Le iniziative di promozione industriale stanno valorizzando ed elevando lo status del caffè Muong Ang, una specialità locale.

Grazie al sostegno del fondo per la promozione industriale, lo stabilimento di lavorazione del caffè di Ha Chung (provincia di Dien Bien) ha investito in macchinari moderni e ha ampliato il proprio mercato per il caffè Muong Ang.

Negli ultimi anni, il caffè ha continuato ad affermarsi come principale coltura del comune di Muong Ang, nella provincia di Dien Bien . Non solo garantisce un reddito stabile a migliaia di famiglie, ma il caffè di Muong Ang sta anche gradualmente consolidando la propria reputazione sul mercato grazie al suo sapore unico. Per valorizzare il prodotto e promuovere la trasformazione, il Dipartimento provinciale dell'Industria e del Commercio di Dien Bien ha implementato numerosi programmi di supporto, tra cui le attività di promozione industriale, che si stanno rivelando una leva fondamentale per incoraggiare gli impianti di produzione a investire con audacia in macchinari e a innovare tecnologicamente.

Le attività di promozione industriale stanno diventando una "leva" che aiuta gli impianti di produzione a investire con fiducia in macchinari e a innovare tecnologicamente.

La promozione industriale sostiene gli impianti di trasformazione del caffè nell'innovazione tecnologica.

Muong Ang è attualmente la più grande area di coltivazione del caffè nella provincia di Dien Bien, con oltre 2.193 ettari di piantagioni che producono raccolti stabili, stimati tra le 15 e le 17 tonnellate per ettaro. Tuttavia, per molti anni, la popolazione locale ha consumato il caffè principalmente come materia prima, con scarso valore aggiunto e dipendenza dal mercato. Data questa realtà, sostenere gli impianti di trasformazione investendo in tecnologie e macchinari moderni è considerato una soluzione cruciale per aumentare il valore dei chicchi di caffè e creare un collegamento sostenibile tra produzione e consumo.

Un esempio tipico è il progetto a sostegno dell'impiego di macchinari e attrezzature all'avanguardia nella lavorazione del caffè presso lo stabilimento di lavorazione del caffè di Ha Chung, nel comune di Muong Ang, realizzato nel 2025 dal Centro di consulenza per la promozione e lo sviluppo industriale del Dipartimento dell'industria e del commercio della provincia di Dien Bien.

Fondata nel 2017, la Ha Chung Coffee Processing Facility si è gradualmente sviluppata da piccola attività a unità di produzione di marca nella zona. Mentre nel 2022 la produzione di caffè macinato dell'impianto era di sole 2 tonnellate/anno con un fatturato di 400 milioni di VND, entro il 2024 la produzione era aumentata a 5 tonnellate, raggiungendo un fatturato di 1,25 miliardi di VND.

Grazie al sostegno del programma di promozione industriale, l'investimento in macinatori industriali automatici ha permesso all'impianto di lavorazione del caffè di Ha Chung non solo di aumentare la produttività, ma anche di ridurre significativamente i costi di manodopera, minimizzare gli sprechi di materiale e migliorare la professionalità nella produzione.

Oltre a concentrarsi sull'espansione della scala produttiva, l'azienda partecipa attivamente a fiere di promozione commerciale, sia a livello provinciale che extra-provinciale, per promuovere i prodotti a base di caffè di Muong Ang. Nel 2023, il caffè macinato per filtro di Ha Chung ha vinto il premio "Prodotto industriale rurale eccezionale a livello provinciale"; il suo caffè puro per filtro è stato riconosciuto come prodotto OCOP a 4 stelle. È stato inoltre uno dei primi prodotti della provincia a registrarsi per la tracciabilità sul Portale nazionale di informazione sulla tracciabilità di prodotti e merci, in modo trasparente e integrato.

Valorizzare il caffè Muong Ang sul mercato.

Secondo la valutazione del Centro di consulenza per la promozione e lo sviluppo industriale del Dipartimento dell'industria e del commercio della provincia di Dien Bien, nonostante gli sviluppi positivi, per soddisfare le crescenti esigenze del mercato, lo stabilimento di Ha Chung deve continuare a investire in una linea di lavorazione completa per migliorare la qualità e la stabilità dei suoi prodotti. In precedenza, nel 2024, lo stabilimento aveva ricevuto un finanziamento dai fondi locali per la promozione industriale per investire in una macchina per la tostatura del caffè. L'introduzione di una moderna macchina per la tostatura ha portato a una qualità più uniforme del caffè tostato, ha ridotto le bruciature e ha preservato l'aroma caratteristico del caffè Arabica Muong Ang. Anche il volume di produzione e la domanda dei clienti sono aumentati significativamente dopo l'investimento nei nuovi macchinari.

Sulla base di tale successo, nel 2025 il centro continuerà a supportare l'azienda nell'investimento in un nuovissimo macinacaffè industriale completamente automatico, modello 3CG1, con una capacità di 100-120 kg/ora, per un costo totale di investimento di oltre 151 milioni di VND. Di questi, 70 milioni di VND saranno finanziati da fondi locali per la promozione industriale, mentre la parte restante sarà a carico dell'azienda stessa.

Il punto di forza del nuovo sistema di macinazione è il suo design moderno con due camere di macinazione, realizzate in acciaio ad alta resistenza per controllare la temperatura durante la macinazione, minimizzando la generazione di calore e la produzione di polveri sottili. Di conseguenza, la polvere di caffè ottenuta presenta una maggiore uniformità, conserva il suo aroma e mantiene una qualità più costante rispetto ai metodi di produzione tradizionali.

Ha Chung Coffee si è costruita una solida reputazione sul mercato, elevando gradualmente la qualità dei prodotti a base di caffè Muong Ang.

Secondo il signor Ho Van Chung, rappresentante dell'impianto di lavorazione del caffè di Ha Chung: "Investire in macinatori industriali automatici non solo aumenta la produttività, ma riduce significativamente anche i costi di manodopera, minimizza gli sprechi di materiale e migliora la professionalità nella produzione. Questa è una condizione importante affinché i prodotti di caffè Muong Ang possano penetrare più a fondo nei sistemi di supermercati e nelle catene di distribuzione delle province settentrionali. Allo stesso tempo, aiuta l'impianto a completare la sua linea di produzione sincronizzata, dalla tostatura e macinazione al confezionamento. Il processo di lavorazione è più rigorosamente controllato, garantendo i requisiti di sicurezza alimentare e igiene, nonché la qualità del prodotto prima che venga immesso sul mercato."

Oltre all'efficienza tecnica, la fornitura di macchinari offre anche un impulso all'espansione della capacità produttiva dell'impianto. Entro il 2025, si prevede che il fatturato dell'impianto raggiungerà circa 1,32 miliardi di VND, con un utile netto di circa 270 milioni di VND. Ancora più importante, le attività produttive dell'impianto contribuiscono al consumo di chicchi di caffè crudo da parte della popolazione locale, creando un mercato stabile per la regione di coltivazione del caffè di Muong Ang. Ciò infonde fiducia negli agricoltori, incoraggiandoli a investire nella coltivazione del caffè, ad aumentare il proprio reddito e a sviluppare gradualmente un'economia sostenibile.

Grazie al sostegno del Ministero dell'Industria e del Commercio, in particolare attraverso attività di promozione industriale, molti stabilimenti produttivi di Dien Bien hanno avuto l'opportunità di innovare tecnologicamente e migliorare la propria competitività. Per lo stabilimento di lavorazione del caffè di Ha Chung, il tempestivo supporto in termini di macchinari e attrezzature non solo ha contribuito a elevare la qualità dei prodotti a base di caffè Muong Ang, ma ha anche aperto la strada a uno sviluppo sostenibile per l'industria locale della lavorazione del caffè.

Fonte: https://congthuong.vn/khuyen-cong-tiep-suc-nang-tam-dac-san-ca-phe-muong-ang-457887.html