Incrementare il consumo dei prodotti tipici di Quang Nam.

La carta di riso viene prodotta utilizzando macchinari presso lo stabilimento di produzione di carta di riso di Nhieu Loc. Foto: Q. VIET

Accelerare la produzione

Nonostante il tempo piovoso di questi giorni, gli impianti di produzione di carta di riso – un prodotto industriale rurale tipico del distretto di Thang Binh – continuano ad aumentare la produzione. La signora Ngo Thi Loc (villaggio di Tu My, comune di Binh Tu), proprietaria dell'impianto di produzione di carta di riso Nhieu Loc, ha affermato che ogni giorno mettono a bagno 120 kg di riso, lo macinano fino a ottenere farina e producono 2.400 fogli di carta di riso per rifornire i mercati di Quang Nam e Da Nang .

"Prima, producevo la carta di riso a mano, un processo molto laborioso e dipendente dalle condizioni meteorologiche. Se pioveva, non potevo farla asciugare prima di infornarla. Ora, con l'utilizzo dei macchinari, è molto più comodo."

"Alla fine dell'anno, durante le festività del Tet, la domanda di prodotti da parte di ristoranti e attività di ristorazione aumenta. L'artigianato tradizionale della carta di riso si sta sviluppando sempre di più a Thang Binh e in altre località. Maggiore è la concorrenza, maggiore è la necessità di migliorare la qualità dei nostri prodotti", ha affermato la signora Loc.

Il signor Nguyen Thanh Luan, direttore della Cooperativa di Cordyceps di Quang Nam (villaggio di Phu Binh, comune di Tam Phu, distretto di Tam Ky), ha affermato che, sebbene i prodotti a base di Cordyceps a 3 stelle dell'OCOP abbiano consolidato il proprio marchio, le vendite sono state lente a causa della riduzione della spesa da parte dei consumatori.

In precedenza, vendeva 2 kg al giorno di Cordyceps sinensis liofilizzato, Cordyceps sinensis immerso nel miele e vino di Cordyceps sinensis, ma ora ne vende solo 0,5 kg. Dopo un periodo di ricerca per trovare nuovi prodotti, il signor Luan è riuscito a produrre funghi neri di termite.

Si tratta di un prodotto agricolo industriale molto recente nella provincia. Ogni giorno vende 20 kg di funghi neri di termite al prezzo di 350.000 VND/kg. Inoltre, coltiva anche funghi ostrica da vendere nei mercati all'ingrosso per integrare il suo reddito.

“La buona notizia è che il mercato sta diventando ogni giorno più dinamico durante il periodo delle festività di fine anno e del Tet. Mi iscriverò al programma di certificazione OCOP per i funghi Cordyceps sinensis e Pleurotus ostreatus per aumentare la scala di produzione e penetrare più a fondo nel mercato. La mia maggiore preoccupazione rimane la speranza che il mercato del Cordyceps sinensis torni ai livelli pre-COVID-19”, ha affermato il signor Luan.

Stimolare la spesa dei consumatori a fine anno.

Nel corso dell'anno, diverse aziende, cooperative e imprese della provincia stanno attuando iniziative di promozione commerciale e di stimolazione della domanda dei consumatori attraverso svariate soluzioni.

Produzione di Cordyceps sinensis da parte della Cooperativa di Cordyceps sinensis di Quang Nam. Foto: Q. VIET

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Thanh Luan, ha aperto showroom a Tam Ky, Quang Binh, Hanoi e Ho Chi Minh City per promuovere i suoi prodotti a base di Cordyceps, entrare in contatto con le aziende e aprire nuovi mercati. Ha inoltre venduto i suoi prodotti tramite canali di e-commerce.

"La mia più grande aspirazione è espandere il mercato di esportazione dei prodotti a base di Cordyceps sinensis. Continuerò a migliorare la qualità del prodotto, la tracciabilità, il confezionamento e il design accattivante per realizzare questo obiettivo", ha affermato il signor Luan.

Secondo la signora Nguyen Thi Thu, vicedirettrice del Dipartimento per l'Economia e le Infrastrutture del distretto di Thang Binh, per promuovere lo sviluppo dei prodotti industriali rurali e dei prodotti OCOP, l'unità ha mobilitato diverse risorse per la promozione industriale a livello provinciale e distrettuale, al fine di sostenere l'acquisto di macchinari e attrezzature e aiutare le imprese ad applicare la meccanizzazione alla produzione.

Ad esempio, nel caso della signora Ngo Thi Loc, il Dipartimento per l'Economia e le Infrastrutture del distretto di Thang Binh ha fornito 110 milioni di VND (di cui 126 milioni di VND a carico della signora Loc) per investire in macchinari per la produzione di carta di riso e macchine per la panificazione. Grazie a questo investimento, la signora Loc ha ridotto il personale da 15 a 7 persone, accorciando i tempi di produzione.

Il distretto supporta le cooperative e gli imprenditori nella promozione del commercio attraverso fiere ed esposizioni, e fornisce consulenza sulle vendite online. Le cooperative e gli impianti di produzione della zona hanno gradualmente modificato la propria mentalità, adottando forme moderne di produzione e di gestione aziendale, con conseguente costante miglioramento della loro efficienza.

Secondo il signor Le Vu Thuong, direttore del Dipartimento dell'Industria e del Commercio, il settore industriale e commerciale provinciale affianca sempre imprese, cooperative e impianti di produzione organizzando numerose attività per promuovere il consumo di prodotti e beni, soprattutto a fine anno e durante le festività del Tet.

Il Ministero dell'Industria e del Commercio ha intensificato la promozione e le attività commerciali sulle piattaforme di e-commerce, favorendo gli scambi con le province limitrofe e promuovendo in particolare i legami regionali nello sviluppo dei prodotti industriali rurali e dei prodotti OCOP.

"Stiamo collaborando con i dipartimenti e le agenzie provinciali per promuovere la campagna 'I vietnamiti danno priorità all'utilizzo di prodotti vietnamiti' al fine di aprire i mercati ai prodotti e ai beni caratteristici di Quang Nam", ha affermato il signor Thuong.

Secondo le statistiche del Ministero dell'Industria e del Commercio, le vendite al dettaglio totali di beni e servizi a settembre 2024 hanno raggiunto i 6.086 miliardi di VND (in calo dello 0,9% rispetto al mese precedente). Di questi, le vendite al dettaglio di beni hanno raggiunto i 4.199 miliardi di VND (in aumento dell'1,1% rispetto al mese precedente e del 2,7% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso). Nei primi nove mesi del 2024, le vendite al dettaglio totali di beni e servizi hanno raggiunto i 55.100 miliardi di VND (in aumento dell'8,9% rispetto allo stesso periodo del 2023).

Fonte: https://baoquangnam.vn/kich-cau-tieu-thu-san-pham-dac-trung-xu-quang-3143178.html