Diffondere le tradizioni culinarie di Hue attraverso piatti casalinghi.

HNN - Portando sui social media piatti semplici e familiari preparati in casa, molti giovani di Hue hanno contribuito a diffondere la cucina dell'antica capitale a un pubblico più ampio.

Bui Thi Thuy Duyen condivide sui social media piatti casalinghi in stile Hue .

Gusto

Di recente, sul suo canale TikTok Vlog "Super Spicy Home Cooking", Bui Thi Thuy Duyen (del quartiere di My Thuong), una giovane donna di circa vent'anni, ha pubblicato un video in cui preparava una deliziosa zuppa di pesce balena con ananas. L'immagine della zuppa, con il pesce balena dorato, i peperoncini rosso vivo, l'ananas giallo brillante, i cipollotti e il coriandolo, ha deliziato molti spettatori. Nella sezione commenti, numerosi utenti hanno espresso la loro gioia nel trovare questo piatto di stagione, così tipico della cucina di Hue.

Crescere circondata dai pasti preparati dalla nonna e dalla madre ha lasciato a Duyen molti vividi ricordi dei sapori autentici di Hue. "Tutti nella mia famiglia amano il cibo piccante, quindi i nostri piatti sono solitamente ricchi di sapore, con pasta di gamberetti, salsa di pesce e tanto peperoncino. Quando ho aperto il canale, volevo semplicemente condividere con tutti i piatti che mangia la mia famiglia", ha raccontato Duyen.

Dalla piccola cucina di casa sua, negli ultimi due anni, la giovane donna ha caricato oltre 200 video di cucina. Molti di questi video hanno totalizzato milioni di visualizzazioni e migliaia di condivisioni su TikTok e Facebook.

Accomunata dal desiderio di mostrare i pasti in famiglia, Hoai Thuong (del comune di Phu Vinh), proprietaria del canale "Thuong's Home-Cooked Meals", ha inizialmente filmato piatti casalinghi per preservare i ricordi. In seguito, rendendosi conto che molte persone apprezzavano i piatti rustici di Hue e desideravano saperne di più sugli ingredienti e sui metodi di preparazione, ha iniziato a condividere ricette familiari della vita di tutti i giorni.

Potrebbe interessarti

Diffondere amore ai bambini in situazioni particolari.In occasione del Mese d'Azione per l'Infanzia 2026, il Centro di Assistenza Sociale - Fondo per la Protezione dell'Infanzia della provincia di Thanh Hoa ha organizzato numerose attività pratiche per visitare, incoraggiare e sostenere i bambini che vivono in situazioni particolari e difficili nella provincia. Queste attività significative non solo contribuiscono al loro benessere materiale, ma diffondono anche amore, condivisione e senso di responsabilità comunitaria nei confronti dei bambini.

Pickleball: da un nuovo campo da gioco all'arena dei Giochi.A meno di tre anni dalla comparsa dei primi campi da pickleball a Quang Ninh, questo sport, all'epoca pressoché sconosciuto ai più, è stato ufficialmente incluso nel programma del 10° Festival sportivo provinciale di Quang Ninh nel 2026.

Diventato virale sui social media: un giovane lascia la vita di città per tornare nella sua città natale e condivide storie sui piatti cucinati da sua madre.Dopo aver vissuto lontano da casa per 15 anni, Duc Tu (34 anni) ha deciso di tornare nella sua città natale per avviare un'attività e stare più vicino alla sua famiglia. Da lì, ha guadagnato popolarità online condividendo storie sui piatti casalinghi preparati da sua madre.

La signora Thuong ha affermato: "Ho notato che, oltre alle spezie, il sapore e l'aroma deliziosi dei piatti della mia città natale derivano anche da ingredienti freschi e locali come peperoncini verdi, peperoncino in polvere, salsa chili, pasta di gamberetti o zucche sottaceto... Per me, sono proprio questi ingredienti apparentemente semplici che contribuiscono al gusto ricco, saporito e indimenticabile dei pasti fatti in casa."

Ciò che gli spettatori apprezzano dei video di piatti casalinghi di Hue non sono solo gli ingredienti, ma anche i metodi di preparazione e di condimento, tipicamente locali. Pertanto, anche se la maggior parte dei video non presenta dialoghi elaborati, ma solo i suoni della cucina e il caratteristico accento di Hue, riescono comunque a creare un senso di intimità e autenticità.

Attrazione

La signora Tran Thi Ha, originaria di Hue ma ora residente in Alberta, Canada, ha raccontato di aver visto un canale TikTok con protagonisti giovani di Hue e di esserne rimasta subito affascinata. "Guardare quei piatti colorati e saporiti mi ha fatto venire una gran nostalgia di Hue", ha affermato la signora Ha.

Oltre ad aiutare chi è lontano da casa ad alleviare la nostalgia, i vlog sui pasti cucinati in casa sono diventati anche un semplice ricettario per chi ama la cucina di Hue.

Essendo rimasta molto colpita dallo sgombro brasato assaggiato durante un viaggio a Hue, ma non sapendo come prepararlo correttamente, la signora Bao Ngoc, che attualmente vive a Ho Chi Minh City, ha trovato la ricetta giusta grazie a un video del vlog "Super Spicy Home Cooking".

Ha raccontato: "Dopo aver visto il video, ho comprato altri peperoncini verdi per provare a preparare lo sgombro brasato per tutta la famiglia. Grazie ai consigli del proprietario del canale, sono riuscita a preparare uno sgombro brasato saporito e piccante, davvero appetitoso con il riso. Mio marito e i miei figli l'hanno adorato."

Stati Uniti - Vietnam: Non perdere

Il Vietnam e gli Stati Uniti rafforzano la cooperazione per affrontare le conseguenze della guerra.VTV.vn - Il 22 giugno, il Segretario Generale e Presidente To Lam ha ricevuto il Segretario ad interim della Marina degli Stati Uniti, Hung Cao.

Il Segretario Generale e Presidente To Lam riceve il Segretario ad interim della Marina degli Stati Uniti.Il 22 giugno 2026, ad Hanoi, il Segretario Generale e Presidente To Lam ha ricevuto il Segretario ad interim della Marina degli Stati Uniti, Hung Cao.

Il Segretario Generale e il Presidente del Vietnam ricevono il Segretario ad interim della Marina degli Stati Uniti.Il 22 giugno 2026, ad Hanoi, il Segretario Generale e Presidente To Lam ha ricevuto il Segretario ad interim della Marina degli Stati Uniti, Hung Cao.

Oltre al vlog "Super Spicy Home Cooking" o "Thuong's Home Cooking", molti altri giovani contribuiscono a diffondere la tradizione dei piatti casalinghi di Hue attraverso le piattaforme social, come i canali "Thao's Family in Hue", "Trinh in Hue" e "Vu in Hue". Grazie ai loro contenuti locali semplici e autentici, questi canali hanno attratto e continuano ad attrarre un vasto pubblico.

Grazie allo sviluppo della tecnologia, i giovani di Hue stanno contribuendo a far conoscere a un pubblico più ampio i piatti semplici ma incredibilmente invitanti della cucina locale.

Testo e foto: TUỆ LÂM

Fonte: https://huengaynay.vn/du-lich/am-thuc-hue/lan-toa-mon-hue-tu-nhung-bua-com-nha-166483.html