Festival folcloristici in Svezia [Parte III]

La Svezia è un paese che conserva ancora molte tradizioni agricole e religiose e vanta numerose feste popolari. Di seguito ne elenchiamo alcune.

Aringhe salate. (Fonte: Isof)

+ L'usanza di mangiare aringhe fermentate (Surströmmingspremiären): nelle regioni costiere settentrionali del Baltico, le aringhe salate vengono inscatolate, condite e lasciate fermentare; la fermentazione fa sì che la lattina si gonfi fino ad assumere una forma quasi rotonda. Il primo lotto dell'anno viene solitamente venduto il terzo giovedì di agosto. Quando la lattina viene aperta, si sprigiona un odore molto forte; alcuni lo trovano delizioso, mentre altri si tappano il naso e scappano via. Questo pesce si mangia con fette di pane d'orzo, cipolle crude e piccole patate a forma di mandorla. In alcuni luoghi, il pesce, le cipolle e le patate vengono disposti su una fetta di pane e ripiegati per essere mangiati come un panino. Si accompagna con birra o vino bianco; gli intenditori dicono che è ancora meglio con il latte.

+ Ognissanti (Alla helgons dag, Toussaint): Dal 1952, la festa di Ognissanti è stata ripristinata per venire incontro alle esigenze di coloro che desiderano un giorno per commemorare i defunti. Questa festività è ancora osservata nei paesi cattolici europei, soprattutto dopo le due guerre mondiali che hanno causato così tante vittime. La festa si celebra il sabato successivo al 30 ottobre. In quel giorno, le famiglie visitano le tombe, deponendovi rami di abete, e la sera accendono candele accanto alle tombe.

+ L'usanza di mangiare l'oca di Martino (Martin gas): La festa di San Martino, l'11 novembre, commemora sia San Martino di Touré che San Lutero, la cui festa principale cade il 10 novembre. In passato, questa festa era molto importante per agricoltori e commercianti, poiché segnava la fine dell'autunno e l'inizio della stagione agricola invernale, nonché il momento di chiudere i conti. In questa occasione, si mangiava spesso l'oca. Oggi, l'11 novembre, nei ristoranti o nelle case, la festa dell'oca inizia con una zuppa nera a base di sangue d'oca.

Festa del papà (Fars dag): si celebra la seconda domenica di novembre. Questa iniziativa, nata nelle scuole svedesi, si è diffusa in altri paesi nordici. Nei negozi si vendono regali e i bambini disegnano e creano oggetti carini per i loro papà, portano la colazione a letto, insieme a torte e regali (a volte una cravatta).

Avvento: Questa celebrazione preannuncia il Natale. La prima domenica d'Avvento le chiese sono affollate. Durante le festività, strade e spazi pubblici vengono decorati con fiori, luci e abeti. In casa, ogni domenica si accende una candela, così che a Natale ci sono quattro candele su un portacandele a quattro bracci. Negli anni '30, venivano venduti calendari speciali e radio e televisioni trasmettevano programmi speciali per bambini. Alle finestre venivano appese stelle di cartone, paglia o metallo con candele all'interno, oppure gruppi di cinque o sette candele.

Festa di Santa Lucia (13 dicembre): simboleggia la speranza del ritorno della luce del sole dopo l'inverno, quando il cielo di dicembre è molto buio. La festa si celebra in inverno, quando nel Nord Europa fa già freddo e in alcune zone nevica. Secondo una leggenda medievale, la notte della festa è la più lunga dell'anno. Per questo motivo, si deve dare cibo in abbondanza a persone e animali per evitare che soffrano la fame. Santa Lucia, radiosa di gloria, arriva presto per svegliare tutti. Dalla fine del XVIII secolo, si diffuse l'usanza che giovani donne, indossando lunghi abiti bianchi e corone scintillanti, portassero cibo. Negli anni '20, un giornale indisse un concorso per scegliere una Santa Lucia per la capitale, dando così origine a questa nuova tradizione.

La mattina del giorno della festa di Santa Lucia, in varie località, uffici e scuole, viene scelta una statua personale di Santa Lucia, vestita come mostrato sopra, con in mano un vassoio di caffè e piccole pagnotte di pane con curcuma o vin brulé. A seguirla ci sono attendenti in uniformi simili e guardie maschili vestite di bianco, con indosso cappelli conici di carta, che cantano canti tradizionali di Lucia.

+ Natale (24 dicembre): Questa è la festività più lunga e importante dell'anno. Gli studenti hanno due settimane di vacanza. La tradizione dell'albero di Natale fu introdotta in Svezia nel XVIII secolo, ma divenne veramente popolare solo a partire dal XIX secolo. Qualche giorno prima della festività, le famiglie addobbano l'albero di Natale con ghirlande scintillanti, ornamenti di vetro, dolci, piccoli oggetti di paglia, candele o luci elettriche. Spruzzano acqua sull'albero per mantenerlo fresco fino a Knut, venti giorni dopo Natale. All'esterno, vengono piantati anche alberi di Natale illuminati.

Il giorno 24 è giorno di riposo; in passato, i contadini si prendevano una pausa, dedicandosi unicamente al bestiame. Il pranzo di Natale comprende lo Smörgåsbord e diverse specialità come il prosciutto, lo stinco di maiale, il pesce essiccato cotto (Lut-fisk) e il riso cotto nel latte; è inoltre consuetudine mangiare il pane intinto nel brodo di prosciutto.

Dopo il pasto, appare Babbo Natale (Tomte). Secondo la leggenda, in alcuni luoghi è simile al dio vietnamita della cucina; vive sotto le assi del pavimento e nella stalla e protegge persone e animali. Un membro della famiglia vestito da Babbo Natale (con un cappotto rosso o grigio, un cappello a punta e una lunga barba) porta un sacco di regali.

Nei giorni festivi, la gente si reca in chiesa molto presto per la funzione. Anticamente, dopo la messa, si faceva a gara per tornare a casa in carrozza o slitta trainata da cavalli; chi arrivava per primo avrebbe avuto un raccolto abbondante quell'anno. Le celebrazioni festive erano intime riunioni familiari, con i banchetti che iniziavano solo il giorno successivo e a volte duravano diverse settimane.

+ La Festa dell'Incarnazione (Trettonhelg): 6 e 7 gennaio, basata sulla storia di Gesù che appare ai tre Re Magi. Dato che gli studenti sono ancora in vacanza per Natale, molti adulti si prendono del tempo libero per organizzare la celebrazione (mettendo in scena una rappresentazione teatrale sui tre Re Magi, con i ragazzi che indossano costumi bianchi, simile alla Festa di Santa Lucia).

+ Giorno di Knut: In passato, coincideva con la festività di cui sopra. Dopo la riforma del calendario svedese, è stato spostato di una settimana, segnando la fine del Natale, in modo simile alla Festa di Metà Autunno in Vietnam. I bambini invitano gli amici a casa per limonata, biscotti, giochi, canti e prendono le decorazioni per l'albero di Natale prima di buttarlo fuori di casa.

Fonte: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html