Questo tubero è incredibilmente economico e fa bene ai reni.

Secondo il dottor Huynh Tan Vu, specialista presso il Centro medico universitario di Ho Chi Minh City, le patate dolci non solo hanno un alto valore nutrizionale, ma possiedono anche buone proprietà di prevenzione e cura delle malattie.

Benefici delle patate dolci

Nella Medicina Tradizionale Cinese, le patate dolci sono considerate di natura neutra e dal sapore dolce, con effetti quali nutrire il corpo, reintegrare l'energia vitale, rafforzare i reni, migliorare la digestione, ridurre l'infiammazione, depurare il fegato, favorire il flusso biliare e migliorare la vista.

Le patate dolci vengono utilizzate per curare l'ittero, i foruncoli, la mastite, le irregolarità mestruali nelle donne (assunte prima delle mestruazioni), le emissioni notturne negli uomini, la malnutrizione infantile e la dissenteria.

Nella medicina occidentale, numerosi studi hanno dimostrato che le patate dolci contengono una proteina unica con proprietà antiossidanti. Questa proteina ha circa un terzo dell'attività antiossidante del glutatione (uno dei principali prodotti dell'organismo che svolge un ruolo nella creazione di antiossidanti). Ciò contribuisce a spiegare le proprietà terapeutiche delle patate dolci.

Oltre alle sue proprietà antiossidanti, la patata dolce contiene anche molti nutrienti benefici per la salute.

Le patate dolci sono ricche di vitamina A (sotto forma di beta-carotene), vitamina C, vitamina B6 e diversi minerali come manganese, rame, potassio e ferro. In particolare, le patate dolci sono note per essere un alimento ricco di fibre solubili, benefiche per l'apparato digerente.

Grazie all'elevato contenuto di vitamina A e vitamina C, le patate dolci sono un alimento antinfiammatorio che aiuta a prevenire e curare le malattie. Il beta-carotene e la vitamina C sono antiossidanti che aiutano l'organismo a eliminare i radicali liberi.

Inoltre, le patate dolci contengono vitamina B6, essenziale per la conversione dell'omocisteina, un sottoprodotto del processo di sintesi di un amminoacido fondamentale per la protezione delle cellule.

Le patate dolci sono economiche ma fanno bene alla salute.

Numerosi studi condotti in tutto il mondo hanno inoltre indicato che gli estratti di patata dolce bianca possono essere d'aiuto nel trattamento dei pazienti diabetici. La ricerca dimostra che il consumo di patate dolci contribuisce a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e a ridurre l'insulino-resistenza.

Secondo il dottor Vu, l'estratto di caiapo ricavato dalla patata dolce bianca può controllare efficacemente i livelli di glicemia e colesterolo nei pazienti con diabete di tipo 2. Questa sostanza è stata formulata in un integratore alimentare per diabetici in Giappone.

Una ricerca condotta presso l'Università di Vienna (Austria) ha studiato il meccanismo d'azione e l'efficacia del caiapo, estratto dalle patate dolci, in esperimenti su persone affette da diabete di tipo 2, utilizzando lo stesso dosaggio per 12 settimane.

I risultati hanno mostrato che il trattamento con caiapo estratto dalle patate dolci ha ridotto l'emoglobina A-1c (HbA1c), un indicatore di eccesso di zucchero nel sangue. Anche i livelli di zucchero nel sangue erano significativamente più bassi nel gruppo che assumeva caiapo estratto dalle patate dolci.

Le patate dolci sono considerate un alimento ideale per perdere peso. Questo perché sono molto povere di calorie, circa un terzo di quelle contenute nel riso e la metà di quelle presenti nelle patate. Le patate dolci non contengono grassi né colesterolo, impedendo così la conversione degli zuccheri presenti negli alimenti in grassi e lipidi nell'organismo.

Mangiare patate dolci prima del pasto principale può aiutare a ridurre la quantità di cibo ingerito.

Mangiare patate dolci è molto benefico per l'apparato digerente perché il loro contenuto di vitamina C e aminoacidi stimola la motilità intestinale, accelerando il processo digestivo e prevenendo la stitichezza.

Le patate dolci sono buone, ma non vanno consumate in eccesso.

Alcuni rimedi efficaci a base di patate dolci

Secondo il dottor Vu, le patate dolci sono utilizzate in molti semplici rimedi della medicina tradizionale. Chi soffre di raffreddore e febbre durante la stagione calda e non riesce a sudare, può cuocere le patate dolci bianche con le foglie di senape e mangiarle al posto del riso per favorire la sudorazione, abbassare la febbre e alleviare i sintomi del raffreddore.

Le patate dolci hanno proprietà lassative e sono spesso utilizzate nei rimedi per alleviare la stitichezza. Per trattare la stitichezza, si possono mangiare patate dolci bollite oppure bollirle, schiacciarle e frullarle fino a ottenere un frullato da bere.

Chi soffre di emorroidi può bere al mattino l'acqua di cottura delle patate lesse, fresche o secche, per migliorare la propria condizione.

Le donne affette da mastite possono applicare sul seno patate dolci bianche sbucciate e schiacciate, eventualmente in combinazione con aglio schiacciato.

Le patate dolci sono ottime per i reni. Chi soffre di carenza di yang renale e minzione frequente può ricorrere a un rimedio a base di carne di cane stufata con patate dolci, aggiungendo un po' di vino e spezie. In caso di carenza di yin renale, con mal di schiena e debolezza alle ginocchia, si consiglia di utilizzare 30 g di foglie fresche di patata dolce e 30 g di guscio di tartaruga, decotto accuratamente e da bere.

Sebbene le patate dolci siano molto salutari, non bisogna consumarle in eccesso. È consigliabile mangiarle con moderazione, bilanciandole con altri gruppi alimentari. Quando si utilizzano le patate dolci a scopo medicinale, è necessario consultare un professionista.

Nguyen Ngoan

Fonte: https://vtcnews.vn/loai-cu-re-nhu-cho-tac-dung-bo-than-ar859897.html