I benefici inaspettati del cioccolato per le persone affette da anemia.

La carenza di ferro è una delle cause più comuni di anemia. Sebbene molte persone assumano una quantità sufficiente di ferro attraverso l'alimentazione, le donne con mestruazioni abbondanti, le donne in gravidanza, i neonati e i donatori di sangue necessitano di un apporto maggiore di questo minerale.

Secondo il sito web statunitense Verywell Health , alcune persone affette da malattie croniche necessitano anche di integrare l'apporto giornaliero di ferro perché il loro organismo ha difficoltà a utilizzare le riserve di ferro accumulate.

Lợi ích bất ngờ của sô cô la đối với người thiếu máu- Ảnh 1. — Il cioccolato non è solo ricco di antiossidanti, ma contiene anche ferro, magnesio e molti altri minerali.

Il ferro è un minerale estremamente comune, presente non solo negli oggetti di uso quotidiano, ma anche nelle piante e negli animali. Il nostro corpo ha bisogno di ferro per produrre globuli rossi e ormoni. Il National Institutes of Health (NIH) statunitense afferma che il fabbisogno giornaliero di ferro per le persone di età compresa tra 19 e 50 anni è di 8 mg (uomini) e 18 mg (donne). Le persone di età superiore ai 50 anni necessitano di 8 mg di ferro al giorno.

Per mantenerci in buona salute, abbiamo bisogno sia di ferro eme, presente in abbondanza nella carne e nei frutti di mare, sia di ferro non eme, che si trova nelle uova, negli alimenti di origine vegetale come spinaci, fagioli, quinoa e frutta secca. Tra le fonti vegetali di ferro, il cioccolato è un'ottima opzione. 30 grammi di cioccolato fondente contengono circa 2 mg di ferro, pari a circa il 25% del fabbisogno giornaliero di ferro per gli uomini di età compresa tra 19 e 50 anni.

Il cioccolato fondente, oltre a fornire ferro, contiene anche 50 mg di magnesio, 161 mg di potassio e una piccola quantità di sodio. Contiene inoltre flavonoli, potenti antiossidanti che possono proteggere l'organismo dalle infiammazioni e dai radicali liberi. I flavonoli presenti nel cioccolato contribuiscono a rafforzare le cellule e a migliorare la sensibilità all'insulina.

Il cioccolato contribuisce anche ad abbassare la pressione sanguigna e a ridurre la coagulazione del sangue, provocando al contempo la costrizione dei vasi sanguigni che irrorano il cuore. Questo aumento del flusso sanguigno si traduce in una maggiore quantità di sangue che arriva al cervello.

Chi pratica regolarmente attività fisica può apprezzare il cioccolato fondente perché i flavonoli contribuiscono ad aumentare i livelli di ossido nitrico nel sangue, migliorando così la resistenza durante l'esercizio. Tuttavia, per trarre il massimo beneficio nutrizionale dal cioccolato, è necessario consumare cioccolato fondente con un contenuto di cacao pari o superiore al 70%.

Sebbene il cioccolato sia una buona fonte di ferro, per assicurarsi un apporto giornaliero sufficiente, è consigliabile diversificare la dieta e non affidarsi esclusivamente al cioccolato o a un singolo alimento, secondo Verywell Health .

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