I vantaggi e gli svantaggi del pane che pochi conoscono.

I benefici del pane

Ecco alcuni benefici per la salute derivanti dal consumo moderato di pane:

Fornisce una ricca fonte di energia.

Il nostro corpo ha sempre bisogno di carboidrati perché forniscono energia in abbondanza. Secondo il quotidiano Lao Dong, che cita il sito web Eat This Not That, Kate Turner, fondatrice di Live Well with Kate (USA), afferma che il nostro corpo scompone i carboidrati semplici e complessi in glucosio, che viene utilizzato dalle cellule in tutto il corpo oppure immagazzinato nei muscoli per un uso futuro.

In particolare, se desiderate una fonte di energia davvero abbondante, scegliete il pane integrale. Il pane bianco vi darà una carica di energia immediata, ma poiché contiene una quantità limitata di fibre ed è carente di vitamine e minerali rispetto al pane integrale, vi sentirete di nuovo affamati più velocemente dopo averlo mangiato.

Il pane non dovrebbe essere consumato in eccesso nella dieta quotidiana.

Contiene molte vitamine e minerali.

Se consumi solo carboidrati raffinati senza integrarli con vitamine e minerali essenziali, il tuo corpo dovrà attingere energia dalle sue riserve vitaminiche e minerali. Questo può farti sentire stanco più rapidamente.

Il pane integrale, invece, fornisce una grande quantità di nutrienti, tra cui vitamine del gruppo B, proteine, grassi sani e fibre. L'assenza dei cereali presenti nel pane bianco comporta una perdita di circa il 25% delle proteine, oltre a una riduzione di ben 17 altri importanti nutrienti.

Gli effetti dannosi del consumo scorretto del pane.

Oltre ai suoi benefici, il pane può anche avere alcuni effetti dannosi se consumato in modo scorretto. Il quotidiano Tuoi Tre, citando la pagina di Informazioni Mediche Comuni, elenca alcuni degli effetti nocivi del pane sulla salute, come segue:

Provoca stitichezza

Il pane contiene una grande quantità di amido, che lo rende appiccicoso, ed è povero di fibre. Mangiarne troppo può causare stitichezza immediata.

Aumento del rischio di cancro ai reni.

La conclusione di cui sopra è stata raggiunta dall'Istituto di Ricerca Farmaceutica di Milano (Italia) dopo aver esaminato le abitudini alimentari di 767 pazienti affetti da carcinoma a cellule renali (RCC) e di 1.534 individui sani nove anni fa. Confrontando il gruppo con il più alto e il più basso consumo di cereali, il pane ha aumentato il rischio di RCC del 94%; la pasta e il riso del 29%; e il latte e lo yogurt del 27%. Al contrario, il rischio è diminuito del 26% nel gruppo con un elevato consumo di pollame e del 35% nel gruppo con un elevato consumo di frutta e verdura.

Contiene un elevato contenuto di sale

Quando si mangia il pane, soprattutto sotto forma di pizza o panini, si assume anche troppo sale.

aumento di peso

Mangiare molto pane ti farà ingrassare a causa del suo contenuto di amido.

Aumenta i livelli di colesterolo.

Secondo alcuni studi, il colesterolo non proviene solo dai grassi; si può trovare anche nel pane. La farina di grano tenero può aumentare il colesterolo LDL (colesterolo cattivo), un tipo di colesterolo associato alle malattie cardiovascolari, fino al 60% in circa 12 settimane.

Contiene glutine dannoso

Il grano, ingrediente principale del pane, contiene una proteina chiamata glutine. Secondo numerosi studi, un consumo eccessivo di glutine può causare effetti collaterali come gonfiore e danni intestinali. Inoltre, è stato dimostrato che il glutine contribuisce allo sviluppo della schizofrenia e può creare dipendenza, in modo simile agli oppioidi.

Questi sono i vantaggi e gli svantaggi del pane. Gli esperti consigliano di valutare attentamente la quantità di pane da includere nei pasti. In particolare, è opportuno evitare un consumo eccessivo di pane o di altri alimenti ricchi di amido.

Ha An (compilato)

Fonte: https://vtcnews.vn/loi-ich-va-tac-hai-cua-banh-mi-it-nguoi-biet-ar903042.html