Note importanti per chi ama bere il caffè salato.

Il caffè salato è una bevanda molto apprezzata per la sua particolare combinazione di sapori. Tuttavia, il consumo regolare di caffè salato può portare all'aumento di peso e all'accumulo di grasso in eccesso.

Il rischio di aumento di peso non deriva dal caffè in sé o da un pizzico di sale, ma da altri additivi ad alto contenuto energetico presenti nella ricetta. Il rischio di aumento di peso è ancora maggiore se si consuma regolarmente caffè salato.

Perché il caffè salato comporta il rischio di aumento di peso?

Grassi: Le ricette del caffè salato contengono una quantità significativa di panna o formaggio/formaggio spalmabile. Questo è l'elemento chiave per creare la caratteristica schiuma cremosa sulla superficie del caffè. La panna o il formaggio spalmabile sono un'elevata fonte di grassi saturi.

Ogni porzione di panna montata può contenere dalle 50 alle 100 calorie, provenienti principalmente dai grassi. Una volta montata, questa porzione di panna può fornire dalle 150 alle 300 calorie, o addirittura più di una normale tazza di caffè salato, a seconda della quantità e dello spessore dello strato di panna. Il contenuto calorico dei grassi è il doppio di quello dei carboidrati e delle proteine. Pertanto, l'aggiunta di grassi concentrati aumenta il conteggio calorico totale della bevanda a un livello che supera facilmente quello di uno spuntino.

Zucchero e latte condensato: la maggior parte delle ricette per il caffè salato prevede l'utilizzo di latte condensato zuccherato o sciroppo di zucchero per bilanciare i sapori salati e amari con la dolcezza. Il latte condensato è una fonte di carboidrati raffinati e grassi. L'aggiunta di latte condensato aumenta il contenuto di zuccheri liquidi, che vengono assorbiti rapidamente dall'organismo.

Risposta insulinica: l'assorbimento rapido dello zucchero provoca un picco di insulina. L'insulina è l'ormone che favorisce l'accumulo di grasso. Quando i livelli di zucchero nel sangue sono troppo alti, l'insulina converte questo eccesso di zucchero in grasso da immagazzinare.

Impatto sull'accumulo di calorie: il caffè salato è un ottimo esempio di "calorie liquide". Le calorie provenienti da questa bevanda non danno lo stesso senso di sazietà delle calorie provenienti da cibi solidi, a causa della mancanza di fibre e dei tempi di digestione più rapidi.

Se una tazza di caffè salato contiene circa 350-450 calorie, consumarne una al giorno, oltre alla normale alimentazione, significa assumere 350 calorie in più al giorno per 7 giorni alla settimana. Questo significa che, senza saperlo, si consumano 2.450 calorie in più a settimana.

Matematicamente, per ogni 7.700 calorie in eccesso consumate, il corpo aumenta di 1 kg di peso. Consumare 2.450 calorie in eccesso a settimana significa un potenziale aumento di peso di circa 1 kg ogni 3 settimane, supponendo che non vengano apportate altre modifiche alla dieta.

Una tazza di caffè con sale contiene circa 350-450 calorie.

Come gustare il caffè salato senza ingrassare

Il caffè salato è una bevanda invitante e non è necessario rinunciare completamente al suo piacere. Tuttavia, la ricetta va modificata per preservarne il sapore caratteristico riducendo al minimo le calorie.

Controlla il contenuto di grassi: questo è l'ingrediente più calorico. Sostituiscilo con bevande vegetali non zuccherate (come il latte di mandorla o il latte d'avena) per la base di crema. Invece della panna da montare, usa latte scremato non zuccherato e montalo con un pizzico di sale marino e un dolcificante senza calorie. Questa schiuma conferirà un sapore e una consistenza salati, riducendo significativamente il contenuto di grassi e mantenendo il caratteristico sapore del caffè salato.

Se non è possibile ometterlo, aggiungete una quantità minima di panna/formaggio. Sostituite il latte condensato con una piccolissima quantità di dolcificante senza calorie per bilanciare l'amaro del caffè. Se proprio dovete usare il latte condensato, aggiungetene solo una quantità minima oppure sostituitelo con latte vegetale non zuccherato dal sapore naturalmente dolce.

In alternativa, puoi usare un po' di cacao amaro in polvere per esaltare il sapore senza aggiungere molte calorie.

Equilibrio nutrizionale generale: se hai bevuto caffè salato "a ridotto contenuto di grassi" (a basso contenuto calorico), regola il resto dei pasti durante la giornata per mantenere un deficit calorico.

Assicurati che la tua colazione sia ricca di proteine ​​(uova, yogurt greco) per mantenere un senso di sazietà, contrastando così la "mancanza di sazietà" causata dalla bevanda. Considera il caffè salato come uno spuntino principale, non solo come una bevanda di accompagnamento. Se hai assunto 150 calorie con il caffè salato, devi ridurre di 150 calorie l'apporto calorico di un altro pasto.

Come bere il caffè: per quanto tu possa amare questa bevanda, non dovresti berla tutti i giorni, anche se hai controllato bene l'apporto calorico. È meglio berla solo 1-2 volte a settimana come sfizio; evita di berla la sera; è meglio berla al mattino in modo che il tuo corpo abbia il tempo di bruciare le calorie e gli zuccheri consumati durante il giorno.

Gustare il caffè salato senza ingrassare è assolutamente possibile, a patto di sostituire i grassi saturi e gli zuccheri raffinati con alternative più nutrienti e a basso contenuto calorico. Controllando attentamente gli ingredienti che favoriscono l'accumulo di grasso, si può apprezzare questo sapore unico mantenendo una linea snella.

Fonte: https://baohatinh.vn/luu-y-can-biet-cho-nguoi-thich-uong-ca-phe-muoi-post299842.html