Continuo ad avere difficoltà con il problema delle uova del baco da seta.

Ancora una volta, la questione di come garantire in modo proattivo l'approvvigionamento di uova di baco da seta ha ricevuto particolare attenzione alla conferenza "Sviluppo sostenibile dell'industria sericola vietnamita", organizzata dal Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale in collaborazione con il Comitato popolare provinciale di Lam Dong a Da Lat il 2 dicembre.

Rilanciare l'industria della seta

Il signor Tong Xuan Chinh, vicedirettore del Dipartimento di Zootecnia, ha affermato che la coltivazione del gelso e l'allevamento dei bachi da seta hanno una lunga storia e sono diventati un'attività tradizionale in Vietnam. I gelsi e i bachi da seta sono stati associati per generazioni agli agricoltori e sono diventati un aspetto culturale della vita vietnamita. Durante la sua formazione e il suo sviluppo, ci sono stati alti e bassi; a un certo punto, l'area coltivata a gelso raggiunse i 38.000 ettari, con una produzione di bozzoli di 26.000 tonnellate all'anno (1995). Tuttavia, oggi, solo poche località con clima, suolo e condizioni del terreno favorevoli continuano a sviluppare questo settore.

Produzione di seta in una fabbrica di filatura a Lam Dong.

Il tasso di crescita medio della superficie coltivata a gelso tra il 2018 e il 2022 è stato del 12,15%. Attualmente, 32 province a livello nazionale coltivano gelsi e allevano bachi da seta, per una superficie di circa 13.200 ettari. Il tasso di crescita medio della produzione di bozzoli tra il 2018 e il 2022 è stato del 19,33% (da 11.855 tonnellate nel 2019 a 16.824 tonnellate nel 2022). Attualmente, con i bozzoli gialli quotati tra 110.000 e 120.000 VND/kg e quelli bianchi tra 170.000 e 205.000 VND/kg, i coltivatori di gelso guadagnano da 2 a 3 volte di più rispetto a chi coltiva altre colture come riso, tè e canna da zucchero. La produzione di seta del Vietnam si colloca tra le prime 5 al mondo , dopo Cina, India, Uzbekistan e Thailandia.

L'industria dell'allevamento dei bachi da seta è sull'orlo della rinascita.

Ciononostante, ogni anno il Vietnam deve ancora importare migliaia di tonnellate di seta grezza, principalmente da Giappone, Cina e Uzbekistan, per la lavorazione e l'esportazione.

Sono sempre preoccupato per le uova del baco da seta.

Secondo il signor Chinh, la struttura di allevamento dei bachi da seta in Vietnam si compone principalmente di due tipologie: i bachi da seta del gelso e i bachi da seta dell'olio di ricino. La domanda di uova di baco da seta del gelso per la produzione è di circa 450.000-500.000 scatole di uova all'anno, mentre la domanda di uova di baco da seta dell'olio di ricino è di circa 90.000-95.000 scatole di uova all'anno. Attualmente, le principali razze di bachi da seta allevate per la produzione di seta sono il baco da seta bivoltino a bozzolo bianco, che produce seta di alta qualità; il baco da seta polivoltino a bozzolo giallo, che produce seta di qualità inferiore; e il baco da seta ibrido polivoltino. Di queste, circa il 90% del baco da seta bivoltino a bozzolo bianco viene importato dalla Cina (attraverso canali non ufficiali). Il trasporto a lunga distanza attraverso i confini richiede molto tempo e la mancanza di controllo di qualità e di prevenzione delle malattie rappresenta un rischio elevato per i produttori.

Decine di migliaia di famiglie di agricoltori sono coinvolte nell'industria della seta.

La signora Nguyen Thi Phuong Lan, direttrice della Minh Quang Lam Co., Ltd. (città di Bao Loc, provincia di Lam Dong), ha ammesso che il Vietnam dipende dalla Cina per oltre il 90% delle sue uova da riproduzione. Nonostante l'allevamento di galline ovaiole da oltre 30 anni, i canali di importazione ufficiali non sono ancora consentiti. "Quando vogliamo importare tramite trasporto aereo, dobbiamo rivolgerci a una società terza, e i costi sono piuttosto elevati. L'utilizzo di canali non ufficiali comporta molti rischi in termini di conservazione, mancato rispetto degli standard di allevamento, tassi di schiusa instabili e compromissione della qualità dei pulcini. Durante la recente pandemia di Covid-19, abbiamo dovuto scartare oltre 1.000 cartoni di uova perché non soddisfacevano gli standard di qualità e di schiusa", ha affermato la signora Lan.

Allevare bachi da seta sul pavimento

Intervenendo alla conferenza, il signor Nguyen Ngoc Phuc, vicepresidente del Comitato popolare provinciale di Lam Dong, ha affermato che Lam Dong, la "capitale" dell'allevamento dei bachi da seta in Cina, deve ancora affrontare carenze e inadeguatezze, nonostante i suoi successi. Il sistema nazionale di produzione di uova di baco da seta non soddisfa la domanda in termini di quantità e qualità; le uova di baco da seta vengono importate principalmente dalla Cina attraverso canali non ufficiali, senza controlli di qualità e provenienza; la gestione, la produzione e il commercio delle uova di baco da seta presentano ancora molte lacune e il quadro giuridico non è ancora del tutto chiaro…

Nel frattempo, secondo l'Associazione vietnamita della seta e della sericoltura, il Vietnam attualmente non dispone di una fonte affidabile di uova di baco da seta con bozzolo bianco e dipende fortemente dalle importazioni di uova dalla Cina. Ciò comporta uno sviluppo insostenibile del settore dell'allevamento dei bachi da seta, una mancanza di pianificazione proattiva della produzione e difficoltà nel controllo della qualità e nella prevenzione delle malattie. Pertanto, è necessario sviluppare una strategia per lo sviluppo del settore serico e della sericoltura in Vietnam, negoziare con la Cina a livello nazionale per importare uova di baco da seta attraverso canali ufficiali e introdurre gradualmente nella produzione due varietà nazionali di baco da seta, VH2020 e LD-09.

Garantire una fonte affidabile di uova di baco da seta rimane una sfida impegnativa per l'industria della seta.

Secondo il signor Phung Duc Tien, viceministro dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, circa 38.000 famiglie, per un totale di 101.000 persone, sono coinvolte nell'industria della seta a livello nazionale, generando un significativo valore per le esportazioni. Tuttavia, la sfida principale al momento è rappresentata dalla questione delle razze di bachi da seta, che necessita di una soluzione urgente. Inoltre, anche la lavorazione e la filiera produttiva incontrano notevoli difficoltà. Pertanto, la priorità assoluta per gli enti competenti è quella di concentrarsi sullo sviluppo di un piano strategico per lo sviluppo dell'industria della seta, seguito dall'organizzazione della ricerca e dello sviluppo di nuove razze e dalla seria attuazione di programmi scientifici in materia. È necessario rafforzare la gestione della scienza e della tecnologia, garantendo che le strutture dispongano di una capacità di ricerca sufficiente e che i prodotti soddisfino non solo i requisiti di qualità, ma anche quelli di prezzo. Allo stesso tempo, è fondamentale coordinare la creazione di catene di approvvigionamento e organizzare attività di promozione commerciale per espandere i mercati.

Link alla fonte: https://thanhnien.vn/mai-loay-hoay-chuyen-trung-giong-tam-18523120216452647.htm