Il mercato galleggiante "affonderà" in futuro?: Vita sul fiume.

Il mercato galleggiante finirà per "affondare"? Questa è una preoccupazione non solo per i commercianti del mercato galleggiante di Cai Rang, ma anche motivo di rammarico per molti che apprezzano questa singolare "cultura galleggiante" della città di Can Tho .

I mercanti sono avventurosi e generosi...

Prima ancora che il sole sorga sul fiume Hau, il mercato galleggiante di Cai Rang è già sveglio, brulicante di attività sui moli e sulle barche. La signora "Ba Do", proprietaria di tre piccole imbarcazioni, è impegnata dalle 2 del mattino a trasportare commercianti e acquirenti al dettaglio da e verso il mercato galleggiante. Anche il signor Trang Xen (44 anni), un commerciante di Go Quao, Kien Giang, è indaffarato a consegnare ananas agli acquirenti all'ingrosso…

"Li vendete singolarmente?" chiesi a Trang Xen, che arrossiva alla vista della cliente sconosciuta. "Non singolarmente, li regalo", rispose Xen con un sorriso, sbucciando velocemente un ananas maturo e profumato e offrendomelo. Avevo sentito dire che i venditori del mercato galleggiante erano molto generosi e alla mano, e ora mi sembrava di aver ricevuto una risposta calorosa in mezzo al trambusto del mercato mattutino.

Il signor Thai e sua figlia stanno consegnando patate dolci ai clienti.

Il tratto di fiume sotto il ponte di Cai Rang è ora pervaso dal vivace rumore dei motori delle barche e dalle grida dei venditori ambulanti che offrono cibo, bevande e generi alimentari dai traghetti. Di tanto in tanto, le barche turistiche sfrecciano a tutta velocità, facendo ondeggiare violentemente molte imbarcazioni da carico o piccole canoe, come se stessero per... ubriacarsi a causa delle grandi onde.

I coloratissimi "pali di bambù" (cây bẹo) attaccati alla prua delle barche sono una caratteristica unica del mercato galleggiante. Questi "pali di bambù" fungono da cartelli sul fiume, con un articolo tipico venduto dai commercianti appeso alla loro estremità. Ci sono cartelli per zucche, angurie, ananas, patate dolci e altro ancora.

Il signor Dang Van Ut (40 anni), cognato della signora "Ba Do", una traghettatrice a noleggio, mi ha posto una domanda insidiosa: "Cosa significa 'appendere senza vendere, vendere senza appendere'?", per poi scoppiare a ridere alla vista dell'espressione perplessa del passeggero. Ha quindi spiegato: "Appendere senza vendere si riferisce ai pali che la gente usa per stendere i panni. Di solito, ciò che una barca appende a un palo indica cosa sta vendendo: ananas, zucche. Ma gli abitanti del posto usano le barche come case, ci vivono, quindi appendono anche le cose ad asciugare, da qui l'espressione 'appendere senza vendere'. E 'vendere senza appendere' si riferisce alle barche che appendono pali con foglie, ma non vendono le foglie; vendono... la barca. Vendono la barca senza appenderla."

Il signor Trang Xen con la sua barca a forma di ananas

La barca dello zio Ut scivolò accanto a un'altra imbarcazione vuota e ondeggiante sul fiume, il cui tetto era carico di foglie di palma essiccate. Si lamentò: "Il mercato è così tranquillo in questi giorni, ci sono troppe barche in vendita. Devo fare ogni genere di lavoro, traghettare persone sull'altra sponda del fiume e guidare un mototaxi, solo per mantenere mia moglie e i miei due figli."

Le merci vendute al mercato galleggiante di Cai Rang, sia in passato che oggi, si dividono principalmente in diverse categorie come verdura, frutta, generi alimentari, cibi freschi e cotti. Un'altra attività che contribuisce alla prosperità del mercato è il servizio di traghetti che trasporta persone e vende specialità locali come frutta, cibo e bevande a commercianti e turisti. Le barche che vendono zuppa di noodles di riso, zuppa di vermicelli, panini al vapore, pane e frutta sono considerate parte integrante dei prodotti e servizi "galleggianti" del mercato, attirando visitatori da lontano.

La signora Nguyen Thi Trang, venditrice di frutta al mercato galleggiante.

Il mercato appare desolato, nonostante la presenza di numerose imbarcazioni.

Nulla è paragonabile alla gioia della vita di un mercante ambulante. "Andare al mare, risalire la corrente, riso al mercato, acqua al fiume" è una canzone popolare che descrive la vita di un mercante itinerante. Ma quando arrivammo al mercato di buon mattino, la scena era desolata, nonostante il viavai di barche e traghetti. La maggior parte delle imbarcazioni trasportava turisti, sfrecciando lungo l'argine appena costruito; dalla superficie del fiume, tutto ciò che potevamo vedere erano alte e scintillanti mura bianche.

Trang Xen, con la sua pelle scura e abbronzata, sembra molto più vecchio dei suoi 44 anni. Sede tristemente a guardare le barche dei turisti che passano, dato che la sua stiva di ananas è rimasta invenduta per diversi giorni. La sua famiglia possiede quasi 4 ettari di ananas a Go Quao, Kien Giang. Xen e i suoi fratelli lavorano tutti sulle barche per il trasporto dell'ananas. "Trovo che il commercio sia meno faticoso dell'agricoltura. Ogni volta che torno a casa a prendere l'ananas, riparto subito; la vita è per lo più sulla barca", ha detto Xen.

Al mercato galleggiante, Xén e suo fratello sono tra i pochi commercianti rimasti che acquistano direttamente i loro prodotti e li trasportano in barca dalle loro fattorie al mercato galleggiante di Cái Răng. Di solito si recano nella regione di Kiên Giang per procurarsi gli ananas, poi viaggiano in barca per circa 8 ore consecutive per venderli ai commercianti del mercato galleggiante. Alla domanda sul perché non li trasportino via terra per comodità, Xén ha risposto: "Questi ananas sono molto fragili; trasportarli con i camion è complicato perché si danneggiano ripetutamente, e questo rovinerebbe il nostro capitale. E facciamo questo lavoro in barca da generazioni... Il nostro profitto deriva dal duro lavoro."

La signora Nga (a sinistra) e la sua socia in affari.

Tornati a casa, i pochi ettari di ananas della famiglia Xen producono circa 30.000 frutti a ogni raccolto. Quando la loro fattoria è vuota, Xen va in altre fattorie ad acquistare a un prezzo fisso (acquistando allo stesso prezzo degli agricoltori per tutto l'anno, condividendo profitti o perdite). A volte il prezzo sale, quindi ci guadagna; altre volte, si preoccupa così tanto da non riuscire a dormire. Come questa volta, Xen e suo fratello sono andati al mercato galleggiante con due barche per vendere circa 20.000 ananas, ma dopo 5 giorni li stanno rivendendo a 5.000 dong al frutto per recuperare il capitale investito. "Le abbiamo comprate a un prezzo fisso di 10.000 dong a frutto, ma le stiamo rivendendo solo a 8.000-9.000 dong al frutto. Di solito le vendiamo tutte in uno o due giorni. Ma il prezzo è crollato così tanto che questo viaggio si è concluso con una perdita di quasi 40 milioni di dong", ha detto Xen, guardando in lontananza mentre il mercato volgeva al termine.

Il mercato galleggiante di Cai Rang è suddiviso in numerosi "quartieri" distinti: il quartiere dei meloni, quello della manioca, quello delle patate dolci, quello dell'ananas, ecc. I proprietari delle imbarcazioni provengono principalmente dalle province di Hau Giang e Kien Giang. Alcuni commercianti vendono merci al mercato galleggiante da generazioni, e i loro figli continuano l'attività.

Nel villaggio delle patate dolci vive la famiglia del signor Tran Van Thai (43 anni). Il signor e la signora Thai possiedono due barche che vendono patate dolci all'ingrosso al mercato galleggiante. La signora Le Thi Kim Nga (40 anni), moglie del signor Thai, è intenta a sistemare le patate dolci per gli acquirenti all'ingrosso al centro della barca piena di terra. Sotto il sole cocente sul fiume, nonostante la signora Nga indossasse un cappotto pesante e si coprisse il viso, la sua pelle abbronzata era comunque visibile. Asciugandosi il sudore, disse: "Abbiamo tre figli, e ora uno, di soli 12 anni, deve abbandonare la scuola per lavorare sulla barca, mentre gli altri due sono rimasti dai nonni a terra per andare a scuola. Il mercato è lento in questi giorni, il turismo è in forte espansione e gli affari sono difficili. Probabilmente dovremo abbandonare il mercato e trasferirci a terra..." (continua)

Il mercato galleggiante di Cai Rang, situato nel quartiere di Le Binh, distretto di Cai Rang, si trova nel cuore della città di Can Tho. Lo scrittore Son Nam ha citato una volta un verso popolare sull'atmosfera vivace del mercato: "Cai Rang, Ba Lang, Vam Xang, Xa No. Ti amo, quindi comprerò una barca. Così potrai venire e andare per scoprire i miei sentimenti…"

Nel corso del tempo, i mercati galleggianti nel delta del Mekong in generale e a Can Tho in particolare hanno subito un certo declino. Per preservare e promuovere le caratteristiche culturali uniche di questa regione fluviale, nel 2016 il Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo ha riconosciuto il mercato galleggiante di Cai Rang nella città di Can Tho come patrimonio culturale immateriale nazionale.

Link alla fonte: https://thanhnien.vn/mai-nay-cho-noi-co-chim-nhip-doi-tren-song-185230618124143635.htm