Maido - Miglior ristorante del mondo nel 2025

(GLO) - Con un percorso di 16 anni di continua innovazione, sotto le sapienti mani dello chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, Maido, rinomato ristorante peruviano, è stato ufficialmente premiato come miglior ristorante del mondo nel 2025 nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo.

Maido è un'idea del talentuoso chef Micha Tsumura, di origini peruviane e giapponesi. Nato e cresciuto a Lima, in Perù, ha ereditato la passione per la cucina dal padre. In seguito, è tornato in Giappone per approfondire il suo patrimonio culturale e le tradizioni culinarie. I piatti di Maido sono una fusione tra la cucina giapponese e quella peruviana, con una particolare attenzione al pesce fresco.

(Immagine a scopo illustrativo: vietnamplus.vn)

La classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo è un'iniziativa lanciata da un gruppo editoriale britannico specializzato in gastronomia, con l'obiettivo di creare un'alternativa alla prestigiosa guida Michelin francese. Quest'anno, la lista si distingue per la presenza di eccellenti ristoranti provenienti da tre regioni. Il secondo posto è assegnato all'Asador Etxebarri, dove l'essenza culinaria dei Paesi Baschi (Spagna) si eleva a forma d'arte. Il terzo posto spetta al Quintonil, gioiello della cucina messicana a Città del Messico. La classifica è frutto delle valutazioni imparziali di mille esperti indipendenti, tra cui chef di talento, eruditi giornalisti del settore enogastronomico e rinomati ristoratori.

Nel 2024, Disfrutar, situato nel quartiere Eixample di Barcellona, ​​in Spagna, si è classificato al primo posto nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo. Il 2024 ha segnato anche il decimo anniversario del ristorante. Gli esperti hanno sottolineato come Disfrutar vanti un menù dalla creatività unica e una sala da pranzo di eccezionale bellezza.

Fonte: https://baogialai.com.vn/maido-nha-hang-tot-nhat-the-gioi-nam-2025-post329064.html