Consigli utili per evitare che le banane si deteriorino rapidamente.

In genere, le banane si conservano per 2-6 giorni dopo l'acquisto. Tuttavia, non appena raggiungono la maturazione ottimale, possono iniziare a scurirsi immediatamente, secondo il New York Post.

La buona notizia è che esistono ancora alcuni consigli per far durare più a lungo le banane.

Innanzitutto, ecco alcuni aspetti da tenere a mente quando si conservano le banane.

Le banane sono uno dei frutti più deperibili, soprattutto con il caldo.

• Evitate l'esposizione diretta alla luce solare. Le alte temperature accelerano la maturazione delle banane.
• Evitate mele e pere. Anche questi frutti rilasciano gas etilene (un gas prodotto dalla frutta durante il processo di maturazione), che accelera la maturazione delle banane.
• Conservare in un luogo ben ventilato. Evitare di riporre le banane in spazi chiusi, poiché ciò intrappolerebbe il gas etilene, che accelera il processo di maturazione.

Ecco alcuni consigli degli esperti su come conservare le banane fresche più a lungo.

Avvolgete il gambo della banana con della pellicola trasparente o un foglio di alluminio.

Gary Ellis, direttore di CE Safety Limited, un'organizzazione britannica per la salute e la sicurezza sul lavoro, ha spiegato: "Utilizzate pellicola trasparente, nylon o un foglio di alluminio spesso per avvolgere strettamente il picciolo di ogni banana. Potete tagliarle singolarmente o lasciarle nel casco. Tuttavia, è meglio tagliare e avvolgere ogni banana singolarmente, tenendola per il picciolo."

Secondo il New York Post, questo metodo può rallentare il processo di maturazione e mantenere le banane fresche per 3-5 giorni in più rispetto a lasciarle maturare naturalmente.

Avvolgendo strettamente ogni banana attorno al picciolo con pellicola trasparente, cellophane o un foglio di alluminio spesso, è possibile prolungarne la durata di conservazione di 3-5 giorni.

Ha spiegato: "Questo metodo manterrà le banane fresche più a lungo perché dal gambo della banana viene rilasciato gas etilene. Maggiore è la concentrazione di questo gas, più velocemente la banana si ammorbidisce e diventa marrone. Pertanto, impedire il rilascio di gas etilene rallenterà il processo di maturazione."

Conservare le banane in frigorifero.

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) afferma che le banane possono essere conservate in frigorifero, ma solo dopo aver raggiunto il grado di maturazione desiderato.

Secondo il New York Post, la dottoressa Tamika Sims, esperta di sicurezza e conservazione alimentare e direttrice senior della comunicazione sulle tecnologie alimentari presso l'International Food Information Council degli Stati Uniti, ha affermato che questo metodo può conservare le banane mature per altri 5-7 giorni .

Mettere le banane in frigorifero troppo presto può farle deteriorare e causare la cosiddetta "bruciatura da congelamento", che interrompe il processo di maturazione e conferisce alle banane un sapore amaro.

drappeggio

Oltre ai due metodi sopra descritti, appendere il casco di banane anziché riporlo in un cesto contribuisce a rallentare il rilascio di gas etilene e a ridurre il rischio di ammaccature.

Prova a mettere le banane in un barattolo di vetro e a conservarlo in frigorifero.

Inoltre, Amy Cross, un'esperta americana di conservazione degli alimenti, ha condiviso un consiglio bizzarro in un post su Instagram, affermando che permette di mantenere le banane fresche "fino a 26 giorni in più".

Ecco come fare: taglia la banana in tre pezzi, lasciando la buccia, e mettili in un barattolo di vetro in frigorifero.

Ha affermato che, dopo 26 giorni, le fette di banana apparivano ancora fresche e le bucce erano rimaste gialle, senza diventare marroni. Provate anche voi per vedere quali cose interessanti accadono, secondo quanto riportato da Express .

Fonte: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm