Etichettatura trasparente del latte: basta con gli inganni ai danni dei bambini.

(Chinhphu.vn) - Una parte del latte attualmente consumato è latte ricostituito, ovvero latte miscelato con latte in polvere importato; mentre il latte fresco intero, dal valore nutrizionale superiore, è svantaggiato a causa del suo prezzo più elevato e della mancanza di trasparenza nell'etichettatura e nella classificazione del prodotto.

Per i prodotti lattiero-caseari, è necessaria la massima trasparenza nell'etichettatura e nella comunicazione del prodotto, soprattutto nei programmi comunitari rivolti ai bambini.

Questo tema è stato discusso dagli esperti durante la conferenza scientifica "Sviluppare l'industria lattiero-casearia del Vietnam fino al 2030, con una visione al 2045", organizzata dall'Istituto per la ricerca strategica e politica nell'industria e nel commercio ( Ministero dell'Industria e del Commercio ) il 5 agosto.

Secondo il dottor Nguyen Manh Dat, vicedirettore dell'Istituto di Tecnologia Alimentare, il latte ricostituito rappresentava un tempo una soluzione adeguata nel contesto delle difficoltà economiche del Vietnam, contribuendo a integrare l'alimentazione dei bambini durante la fase di sviluppo.

Tuttavia, con il mutare delle condizioni socioeconomiche, l'uso continuato di latte ricostituito o reidratato richiede un'attenta valutazione a causa dei potenziali rischi per la salute, in particolare per lo sviluppo osseo e fisico dei bambini piccoli.

Il latte fresco, nonostante il suo elevato valore nutrizionale, si trova in una posizione di svantaggio competitivo a causa della differenza di prezzo rispetto al latte ricostituito. Ciò crea un paradosso sul mercato: il prodotto più nutriente ha meno opportunità di vendita.

Il problema è che la maggior parte dei consumatori confonde ancora il "latte fresco pastorizzato" con il "latte ricostituito pastorizzato" a causa della mancanza di una chiara distinzione negli attuali standard tecnici. Anche il latte in polvere, una volta pastorizzato, viene definito "latte pastorizzato", rendendo difficile per le persone identificare la vera natura del prodotto.

La professoressa Le Thi Hop, presidente dell'Associazione delle donne intellettuali del Vietnam ed ex direttrice dell'Istituto nazionale di nutrizione, ha affermato: "Non possiamo ingannare i consumatori, soprattutto i bambini".

Stessa etichetta "latte pastorizzato", ma qualità diversa.

Secondo il dottor Nguyen Manh Dat, il processo di revisione e aggiornamento degli standard tecnici nazionali per i prodotti lattiero-caseari ha rivelato numerose carenze negli standard attuali.

Nello specifico, le normative vigenti non distinguono chiaramente tra il latte prodotto con ingredienti freschi e il latte prodotto con latte in polvere ricostituito, il che porta a una situazione in cui i prodotti etichettati come "latte pastorizzato" sono sostanzialmente diversi per natura.

Inoltre, molti importanti indicatori nutrizionali, come proteine, grassi, vitamina D, calcio, ecc., non hanno livelli minimi o obbligatori chiaramente definiti. In molti paesi, questi micronutrienti essenziali sono regolamentati in modo specifico per garantire una nutrizione adeguata, soprattutto per i bambini piccoli. Tuttavia, in Vietnam non esistono normative dettagliate equivalenti.

Pertanto, l'aggiornamento e il miglioramento degli standard tecnici per il latte sono urgentissimi, non per via di errori, ma perché le pratiche sono cambiate, richiedendo adeguamenti appropriati per tutelare i consumatori, soprattutto i bambini, e garantire la trasparenza nell'attuale mercato del latte.

Condividendo lo stesso punto di vista, la Professoressa Le Thi Hop, Presidente dell'Associazione delle Intellettuali Vietnamite ed ex Direttrice dell'Istituto Nazionale di Nutrizione, ha sottolineato il ruolo del latte nel migliorare lo sviluppo fisico e intellettuale dei bambini, esprimendo al contempo la sua opinione sulla trasparenza nella differenziazione tra i vari tipi di latte, soprattutto nell'ambito del Programma di Distribuzione del Latte nelle Scuole.

Secondo lei, il dibattito attuale ruota attorno al tipo di latte utilizzato nei programmi di distribuzione del latte nelle scuole. Sebbene l'etichetta riporti la dicitura "latte fresco pastorizzato", in realtà è molto difficile stabilire se si tratti di latte crudo fresco o di latte ricostituito a partire da polvere. Se si tratta di latte ricostituito, il costo potrebbe essere inferiore, ma la qualità nutrizionale non è certamente pari a quella del latte intero fresco.

"Per i prodotti lattiero-caseari, è necessaria la massima trasparenza nell'etichettatura e nella comunicazione del prodotto, soprattutto nei programmi comunitari rivolti ai bambini. Non possiamo ingannare i consumatori, in particolare i bambini piccoli", ha sottolineato la professoressa Le Thi Hop.

Al contempo, ha raccomandato che gli enti regolatori adottino normative chiare sulla classificazione e l'etichettatura del latte, soprattutto nell'ambito di programmi nazionali come quelli per la distribuzione del latte nelle scuole, al fine di creare fiducia e garantire benefici nutrizionali per gli studenti.

Anh Tho

Fonte: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm