Aprire nuove opportunità di esportazione per le ostriche oceaniche.

Riconoscendo l'ostricoltura come un settore economico chiave, la Tat Thanh Seafood Joint Stock Company ha investito nella creazione di un modello di allevamento e trasformazione integrata nel comune di Lien Hoa (città di Quang Yen), aumentando gradualmente il valore del prodotto locale. Da un'area di allevamento tradizionale a basso valore aggiunto, questo modello ha subito una trasformazione significativa grazie all'applicazione di tecnologie moderne e allo sviluppo sistematico delle aree di approvvigionamento delle materie prime, contribuendo a delineare una direzione di sviluppo sostenibile per l'industria ittica locale.

Le ostriche oceaniche vengono acquistate dalle famiglie locali dalla Tat Thanh Seafood Joint Stock Company.

Dal 2018, il signor Nguyen Van Cuong ha intrapreso un percorso per la coltivazione di ostriche oceaniche nell'area dell'estuario del comune di Lien Hoa. A quel tempo, l'ostricoltura era ancora un modello su piccola scala, privo di investimenti sistematici, con la raccolta e la vendita principalmente di prodotti grezzi, che avevano un basso valore. Ma con una visione a lungo termine e un'attenzione particolare all'applicazione della scienza e della tecnologia, il signor Cuong ha gradualmente costruito un marchio di ostriche oceaniche.

Nel 2021, il signor Nguyen Van Cuong ha fondato la Tat Thanh Aquatic Products Joint Stock Company, entrando ufficialmente in una fase di sviluppo professionale. Oltre all'allevamento, l'azienda fornisce anche riproduttori, materiali per l'acquacoltura e, soprattutto, acquista e trasforma prodotti a base di ostriche per i pescatori locali.

Attualmente, l'azienda possiede un'area di allevamento di ostriche di 10 ettari nel comune di Lien Hoa, con circa 30 piattaforme galleggianti, che producono in media 1.000 tonnellate all'anno. Riconoscendo che le acque di marea di Quang Yen sono molto adatte allo sviluppo delle ostriche oceaniche – un prodotto ittico ricco di valore nutrizionale ed economico – il signor Cuong ha investito con audacia in un impianto di lavorazione a ciclo chiuso di 1.000 m², utilizzando linee di produzione automatizzate, surgelazione rapida e moderne celle frigorifere con tecnologia europea.

Nel 2024, i prodotti a base di ostriche lavorate dell'azienda hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle, a conferma della loro qualità e del prestigio del marchio sul mercato. Oltre al consumo interno, le ostriche confezionate vengono esportate in Cina e Cambogia. Attualmente, le ostriche sono confezionate in due formati, 300 g e 500 g, utilizzando una tecnologia di refrigerazione avanzata per garantire che il prodotto mantenga la sua freschezza. Il prezzo medio di vendita varia da 60.000 a 70.000 VND a confezione, un prezzo competitivo e adatto a diverse fasce di clientela.

Nonostante alcuni successi, nel 2024 il tifone numero 3 si è abbattuto sulla zona, danneggiando molti degli allevamenti di ostriche dell'azienda, scoperchiando i tetti degli stabilimenti e riducendo drasticamente la produzione. Di fronte a questa grave sfida, il signor Cuong non si è perso d'animo. Ha rapidamente reinvestito quasi 3 miliardi di VND per ricostruire lo stabilimento, modernizzare il sistema di refrigerazione e continuare a mantenere ed espandere la scala produttiva, confermando la sua determinazione a perseguire fino in fondo il modello di allevamento di ostriche oceaniche ad alta tecnologia. "I disastri naturali sono inevitabili, ma credo nel potenziale delle ostriche oceaniche e nel valore che questo modello apporta alla popolazione locale. Puntiamo a costruire uno stabilimento più grande con una capacità di 100 tonnellate di ostriche congelate, in linea con la nostra strategia di esportazione a lungo termine", ha dichiarato il signor Nguyen Van Cuong, direttore della Tat Thanh Seafood Joint Stock Company.

I prodotti a base di ostriche trasformate vengono confezionati e venduti ampiamente sul mercato interno ed esportati.

Oltre alle sue attività economiche, la Tat Thanh Aquatic Products Joint Stock Company implementa anche un modello di cooperazione con le famiglie di acquacoltori, sviluppando aree di ostricoltura negli estuari e impegnandosi ad acquistare i prodotti dalla popolazione locale. Grazie a ciò, la popolazione locale è fiduciosa di investire, ampliare la scala di produzione e costruire gradualmente aree di ostricoltura secondo standard sicuri e sostenibili. Attualmente, l'azienda offre un impiego regolare a 30 lavoratori locali con un reddito stabile di 7-8 milioni di VND a persona al mese.

Grazie a un approccio innovativo unito alla tecnologia moderna, il modello di allevamento di ostriche oceaniche della Tat Thanh Seafood Joint Stock Company ha raggiunto un traguardo importante nella filiera ittica di Quang Yen. Ciò conferma la validità della strategia di sviluppo dell'agricoltura ad alta tecnologia, integrata con la trasformazione dei prodotti e l'espansione dei mercati di esportazione.

Pham Tang

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