Questa torta soffice e gommosa è facile da mangiare, profumata e riscalda lo stomaco nelle giornate fredde.

GĐXH – Questa torta ha una consistenza morbida e gommosa, un sapore dolce e di nocciola dato dalle arachidi e un aroma fragrante di cocco. I profumati fili di zenzero fresco esaltano ulteriormente il sapore di questa deliziosa ed economica prelibatezza invernale, riscaldando lo stomaco nelle giornate fredde.

Le palline di riso glutinoso calde immerse nello sciroppo di zenzero sono una specialità invernale tipica di Hanoi . Nelle giornate fredde, gustare una ciotola di queste palline di riso glutinoso calde, inebriate dal profumo fragrante dello sciroppo di zenzero fresco, è un'esperienza deliziosa da non perdere.

Le palline di riso glutinoso cinesi (Bánh trôi tàu) sono un piatto delizioso originario della cucina cinese. Una volta introdotte in Vietnam, gli ingredienti sono stati modificati per adattarsi ai gusti culinari vietnamiti. Più elaborate delle normali palline di riso glutinoso, quelle cinesi sono preparate con riso glutinoso, fagioli mung, semi di sesamo nero, semi di sesamo, arachidi, cocco fresco, zucchero e zenzero.

Questo dolce è diventato una famosa specialità invernale di Hanoi grazie alla sua consistenza morbida e gommosa, al sapore dolce e di nocciola dato dalle arachidi e al fragrante aroma di cocco. Ogni ciotola di palline di riso glutinoso contiene solitamente 2-3 palline grandi, una rotonda e una ovale, entrambe ripiene di semi di sesamo nero.

Le profumate fettine di zenzero fresco esaltano ulteriormente il sapore di questo piatto, offrendo una piacevole sensazione di calore durante l'inverno. Il prezzo di una ciotola di palline di riso glutinoso in sciroppo di zenzero varia dai 15.000 ai 20.000 VND.

Hanoi vanta numerosi negozi famosi per le sue bánh trôi tàu, le tipiche palline di riso glutinoso. Potete visitarne alcuni per assaporare il delizioso gusto di questo piatto.

Alcuni ristoranti servono deliziose palline di riso glutinoso in brodo dolce.

Gnocchi di riso glutinoso delle vie Hang Dieu e Hang Can.

La bancarella di ravioli di riso glutinoso di Bich Beo, situata in via Hang Dieu (Hanoi), si trova sul marciapiede ma attira molti clienti. I ravioli di riso glutinoso qui hanno la giusta dolcezza, sono gommosi, profumati e con un sapore di nocciola. La pasta è morbida e gommosa, il ripieno è aromatico e ha un sapore di nocciola dato dai semi di sesamo nero, insieme a un tocco piccante di zenzero invecchiato e un brodo denso color miele…

Secondo il proprietario, per preparare una deliziosa ciotola di palline di riso glutinoso in sciroppo, bisogna prestare particolare attenzione allo sciroppo stesso. Lo sciroppo va fatto sobbollire a fuoco basso finché non si addensa fino a raggiungere un colore simile al miele. Lo sciroppo non deve essere né troppo liquido né troppo denso, con un tocco speziato dato dallo zenzero invecchiato e non eccessivamente dolce.

Nei pressi di questa zona, potete anche assaggiare le palline di riso glutinoso al numero 4 di Hang Can Street. Queste palline hanno un esterno morbido e gommoso con un ripieno di fagioli mung o sesamo nero. La ciotola di palline di riso glutinoso è inoltre cosparsa di arachidi, che aggiungono un sapore di nocciola molto gradevole.

Gnocchi di riso glutinoso in brodo dolce nel vicolo di Hong Mai.

Il negozio di palline di riso glutinoso in sciroppo dolce della signora Huyen, situato nel piccolo vicolo di Hong Mai, è un'attività a conduzione familiare. La signora Huyen prepara lo sciroppo dolce in cuociriso elettrici di varie dimensioni, ognuno dei quali emana un aroma fragrante. Lo sciroppo di zenzero qui è delicatamente dolce, perfetto per chi non ama i sapori troppo dolci. Il negozio è aperto dalle 14:00 alle 22:00.

I ravioli di riso glutinoso ripieni di carne macinata hanno un sapore unico.

Nel vicolo Do Thuan, in via De To Hoang, distretto di Hai Ba Trung (Hanoi), potete gustare le palline di riso glutinoso con ripieno di carne macinata di Co Van. Queste palline di riso glutinoso hanno un ripieno di carne macinata davvero unico. Una ciotola di solito contiene tre ripieni misti: fagioli mung, carne e funghi e sesamo nero, il tutto condito con uno sciroppo agrodolce. Semi di sesamo nero, arachidi tostate e cocco grattugiato vengono cosparsi sopra. Gli ingredienti si fondono perfettamente con il ripieno saporito, creando un gusto piuttosto insolito. Ogni ciotola costa 20.000 VND.

Qui, inoltre, si può scegliere tra budino di tapioca, budino denso di fagioli neri e budino di fiori di areca, tutti serviti con riso glutinoso...

Le torte sono disponibili in molti gusti diversi tra cui i clienti possono scegliere.

Gnocchi di riso glutinoso ad Ha Dong

La pasticceria Co Hoa, in via To Hieu a Ha Dong, è un luogo molto frequentato per gustare una varietà di saporiti dolci tradizionali. Il negozio offre una selezione di deliziosi dessert a seconda della stagione. Assaporare lo sciroppo di zenzero caldo e dolce, il leggero aroma di nocciola, la pasta morbida e gommosa abbinata al ripieno di fagioli mung o sesamo nero e le calde palline di riso glutinoso è un'esperienza davvero indimenticabile. Una ciotola di palline di riso glutinoso calde costa 20.000 VND.

La pasticceria Co Hoa, situata in via To Hieu a Ha Dong, offre non solo dolci stagionali, ma anche deliziose palline di riso glutinoso in brodo dolce durante i mesi invernali.

Doi Can, gnocchi di riso glutinoso

Situato al numero 325 di Doi Can Street, questo negozio di ravioli di riso glutinoso è aperto solo dalle 17:30 alle 21:00, ma di solito le scorte si esauriscono entro le 20:00 a causa dell'elevato numero di clienti. Secondo il proprietario, il riso glutinoso viene messo a bagno in acqua fino a gonfiarsi, poi macinato in farina e infine impastato fino a ottenere delle palline di pasta bianca, lisce, morbide ed elastiche. Il ripieno è composto principalmente da fagioli o semi di sesamo nero, il tutto condito con un profumato sciroppo di zenzero. Si dice che la pasta dei ravioli sia morbida e gommosa, e che il ripieno abbia la giusta dolcezza.

Oltre alle palline di riso glutinoso in brodo dolce, il negozio vende anche riso appiccicoso in brodo dolce e zuppa calda di fagioli neri in brodo dolce per soddisfare le esigenze dei clienti.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-mon-banh-mem-deo-de-an-thom-lung-lam-am-bung-ngay-lanh-172241113154506069.htm