Un accompagnamento comune alle uova di anatra fecondate è un alimento "prezioso" ma economico.

(Dan Tri Newspaper) - Secondo la medicina moderna, i composti attivi presenti in questo ortaggio possono contribuire a migliorare condizioni come ulcere peptiche e stomatite vescicolare.

Usi medicinali poco conosciuti del coriandolo vietnamita (rau tam).

Il coriandolo vietnamita non è solo un'erba aromatica comune nella cucina quotidiana dei vietnamiti, ma è anche considerato un'erba medicinale nella medicina tradizionale e i suoi numerosi effetti biologici sono stati riconosciuti dalla medicina moderna.

Tuttavia, se utilizzata in modo improprio o eccessivo, questa verdura può anche causare effetti indesiderati sulla salute.

Il coriandolo vietnamita è un ingrediente comune che accompagna le uova di anatra fecondate (Foto: Getty).

In cucina , il coriandolo vietnamita (rau răm) viene spesso servito con piatti come uova di anatra fecondate, lumache bollite, insalata di pollo, porridge di pollo e involtini di riso, svolgendo un ruolo nel neutralizzare gli odori di pesce, stimolare l'appetito e favorire la digestione.

Secondo i testi della medicina tradizionale vietnamita, l'intera pianta del coriandolo vietnamita può essere utilizzata a scopo medicinale, sia fresca che essiccata per una conservazione a lungo termine.

Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, il coriandolo vietnamita (rau răm) ha un sapore speziato e leggermente amaro, un odore pungente e una natura riscaldante, contenendo molti oli essenziali. Queste caratteristiche aiutano il coriandolo vietnamita a riscaldare il corpo, stimolare la digestione, ridurre il freddo allo stomaco e favorire il trattamento di diversi disturbi comuni.

Nella medicina popolare, il coriandolo vietnamita viene utilizzato per curare mal di stomaco, gonfiore, disturbi digestivi, disturbi mestruali, emorroidi, forfora e problemi della pelle come le vesciche.

In particolare, il coriandolo vietnamita contiene flavonoidi, un gruppo di potenti antiossidanti che possono rallentare il processo di invecchiamento e contribuire a prevenire alcune malattie croniche. Alcuni studi moderni evidenziano inoltre che il coriandolo vietnamita possiede proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e analgesiche.

Secondo la medicina moderna, i composti attivi presenti nel coriandolo vietnamita possono contribuire a migliorare condizioni come ulcere peptiche e stomatite vescicolare. L'acido ossalico contenuto nel coriandolo vietnamita contribuisce a stimolare l'attività digestiva, aiutando a ridurre gonfiore, indigestione e diarrea.

Inoltre, questo ortaggio viene utilizzato anche per contribuire al trattamento di alcune malattie della pelle come la scabbia, la tigna e i foruncoli, e ha anche l'effetto di dissipare il calore, disintossicare, favorire la diuresi e supportare un miglioramento delle funzioni fisiologiche nelle persone di mezza età se usato nelle dosi appropriate.

Nonostante i suoi numerosi benefici, il coriandolo vietnamita non dovrebbe essere consumato indiscriminatamente. Un consumo eccessivo e prolungato può impoverire le riserve energetiche, compromettere le funzioni fisiologiche e persino avere un impatto negativo sul pancreas. Nelle donne, l'uso frequente di coriandolo vietnamita può alterare il ciclo mestruale o addirittura causare amenorrea.

Note sull'utilizzo del coriandolo vietnamita (rau tam).

Alcuni gruppi di persone dovrebbero prestare particolare attenzione al consumo di coriandolo vietnamita, tra cui le donne durante le mestruazioni e le donne in gravidanza, soprattutto nelle prime fasi. Anche le persone con una costituzione debole, quelle magre, con carnagione chiara o predisposte al calore interno dovrebbero limitare il consumo di questa erba aromatica.

Il coriandolo vietnamita deve essere lavato accuratamente prima del consumo per evitare il rischio di infezioni parassitarie e batteriche.

Nella medicina popolare, il coriandolo vietnamita viene utilizzato in diversi rimedi semplici, come ad esempio un infuso di foglie di coriandolo vietnamita con zenzero per alleviare raffreddore e influenza, e l'utilizzo di semi di coriandolo vietnamita combinati con basilico per curare vomito e diarrea.

Il succo estratto dalle foglie di coriandolo vietnamita schiacciate può essere bevuto, mentre la polpa rimanente può essere applicata esternamente sull'addome per contribuire a ridurre il gonfiore. Inoltre, il coriandolo vietnamita viene utilizzato per via topica per aiutare a trattare lesioni cutanee causate da vesciche, foruncoli, brufoli, gonfiori e lividi.

Tuttavia, i rimedi popolari sono solo di supporto. Quando compaiono sintomi gravi o persistenti, i pazienti devono rivolgersi a una struttura medica per una visita, una diagnosi e un trattamento tempestivi, evitando l'automedicazione che può avere conseguenze a lungo termine sulla salute.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-hay-an-cung-trung-vit-lon-la-thuoc-quy-gia-re-20251229100002857.htm