Le uova offrono numerosi benefici per la salute cardiovascolare.

Món trứng có nhiều lợi ích với sức khỏe tim mạch - Ảnh 1. — Deliziosa frittata alla francese - Foto: Simply Recipes

Le uova forniscono anche proteine e nutrienti essenziali come colina, vitamina D e acido folico.

Alti livelli di colesterolo buono

Le uova sono un alimento ricco di colesterolo, con circa 186 mg in un uovo grande. Il colesterolo è un tipo di grasso presente nel sangue, prodotto dal fegato e contenuto negli alimenti. Il colesterolo di per sé non è dannoso. Tuttavia, un consumo eccessivo di colesterolo può accumularsi nell'organismo e aumentare il rischio di malattie cardiache.

"I grassi saturi assunti con la dieta aumentano il colesterolo, non quello contenuto negli alimenti", afferma Peter Schulman, PhD, cardiologo e professore di medicina all'Università del Connecticut. I grassi saturi si trovano nel burro, nel latte, nella panna, nel formaggio e nella carne.

Può contribuire a prevenire il rischio di malattie cardiache e ictus.

Le ricerche indicano che le uova potrebbero persino contribuire a proteggere dalle malattie cardiache. Chi mangia un uovo al giorno ha un rischio inferiore dell'11% di sviluppare malattie cardiache rispetto a chi non ne consuma.

Le persone che mangiano uova ogni giorno hanno anche un rischio inferiore del 26% di ictus emorragico rispetto alle altre. L'ictus emorragico si verifica quando un vaso sanguigno si rompe, causando un'emorragia cerebrale.

Valore nutrizionale delle uova

Un uovo grande fornisce i seguenti valori nutrizionali:

Calorie: 71,5; Grassi: 4,76 g; Sodio: 71 mg; Carboidrati: 0,36 g; Fibre: 0 g; Zuccheri aggiunti: 0 g; Proteine: 6,3 g.

Le uova sono una ricca fonte di proteine, che svolgono un ruolo fondamentale nella costruzione e riparazione delle cellule del corpo. Gli alimenti ricchi di proteine forniscono inoltre energia e contribuiscono a prolungare il senso di sazietà.

"Se fate una colazione ricca di carboidrati e povera di proteine, avrete di nuovo fame molto presto. Optate invece per carboidrati ricchi di fibre, come l'avena, e aggiungete una o due uova per mantenere alti i livelli di energia", afferma il dottor Schulman.

Le uova forniscono inoltre i seguenti nutrienti:

Colina: Questo è un nutriente essenziale per lo sviluppo cerebrale e il metabolismo.

Vitamina E: aiuta a proteggere le cellule dai danni e migliora la salute della pelle e dei capelli.

Vitamina D: contribuisce alla formazione delle ossa e combatte le infezioni.

Acido folico: contribuisce alla formazione dei globuli rossi.

Ecco altri modi per gustare le uova.

Esistono molti modi per preparare e consumare le uova, tra cui sode, fritte, strapazzate e altro ancora. Prova alcune di queste ricette per includere le uova nella tua dieta:

Le uova strapazzate (note anche come uova strapazzate o uova strapazzate) si gustano al meglio accompagnate da carboidrati sani, come pane integrale, e frutta.

Per colazione, preparate un piatto di verdure saltate in padella ricco di proteine; per pranzo o cena, guarnite un'insalata con uova strapazzate o sode.

NGUYET DUC

Fonte: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm