L'unico piatto vietnamita presente nella lista dei migliori cibi fritti del mondo.

Gli involtini primavera (nem) sono l'unico piatto vietnamita presente nella recente classifica di Taste Atlas dei 100 migliori cibi fritti del mondo .

Gli involtini primavera vietnamiti (nem rán o chả giò) si sono classificati al 42° posto della lista, con un punteggio di 4,3 stelle su 5. Un popolare sito web di gastronomia li ha descritti come un piatto "ripieno di carne di maiale macinata e gamberetti, avvolto in una morbida e flessibile carta di riso".

Foto: Saigaeatery

Dopo essere stati arrotolati e fritti, gli involtini primavera presentano una sfoglia esterna sottile, dorata e croccante. Il ripieno è irresistibilmente delizioso grazie alla combinazione di carne, gamberi con varie verdure, vermicelli, funghi orecchie di legno e funghi shiitake, come descritto in Taste Atlas .

Non è la prima volta che gli involtini primavera vietnamiti vengono premiati dai media internazionali. Già nel maggio 2023, gli involtini primavera vietnamiti erano stati inclusi nella lista di Taste Atlas dei "100 migliori antipasti del mondo". Gli involtini primavera fritti erano stati inoltre inseriti tra i "50 migliori piatti del mondo" dalla CNN.

Fondata nel 2015, Taste Atlas (con sede a Zagabria, Croazia) è nota come una mappa che raccoglie i piatti tradizionali di tutto il mondo.

Secondo Matija Babić, fondatore di Taste Atlas, le classifiche di cibi e bevande si basano su opinioni e recensioni di esperti e critici gastronomici per garantire la credibilità dei premi.

Il pho di manzo vietnamita entra nella lista dei migliori piatti del mondo del 2024. Il pho di manzo è l'unico piatto vietnamita presente nella classifica dei 100 migliori piatti del mondo del 2024, recentemente annunciata da Taste Atlas.

Fonte: https://vietnamnet.vn/mon-viet-duy-nhat-vao-danh-list-do-chien-ran-ngon-nhat-the-gioi-2362203.html