"Se vuoi mangiare, devi entrare in cucina" - Alla scoperta della cucina locale.

"If You Want to Eat, You Have to Get Into the Kitchen" è un reality show che esplora la cultura culinaria di diverse regioni del paese. Condotto da Truong Giang, il programma prevede la partecipazione di ospiti e va in onda ogni domenica alle 20:00 sul canale YouTube di Truong Giang.

Alcuni artisti preparano dei piatti per una cerimonia commemorativa nel delta del Mekong. (Foto: screenshot)

"If You Want to Eat, You Have to Get Into the Kitchen" ha completato 5 stagioni, ma continua a riscuotere un grande successo di pubblico. La quinta stagione, in onda a gennaio 2026, ha subito conquistato un vasto pubblico. Il primo episodio ha totalizzato oltre 2,2 milioni di visualizzazioni in sole due settimane. Il fascino dello show non deriva solo dagli sketch e dai dialoghi brillanti dei partecipanti, ma anche dal suo significativo viaggio alla scoperta delle diverse tradizioni culinarie di varie regioni. In ogni località, Truong Giang e i suoi ospiti impareranno a conoscere i piatti tipici e affronteranno una serie di divertenti sfide: dalla ricerca degli ingredienti alla loro preparazione secondo l'autentico stile locale, offrendo un'esperienza genuina e coinvolgente.

Con una durata di circa 60 minuti, "If You Want to Eat, You Have to Get Into the Kitchen" non si concentra solo sulla cucina e sulla gastronomia, ma esplora anche la cultura e la gente di ogni regione. Il fascino del programma risiede anche negli incontri con la gente comune nella loro vita quotidiana, permettendo agli spettatori di comprendere in modo naturale la vita e il lavoro della regione. Ad esempio, nel primo episodio, durante il loro viaggio a Cu Lao Dung, nella città di Can Tho, Truong Giang e i suoi ospiti Lam Hung, Lam Vy Da e Tieu Minh Phung hanno accompagnato gli spettatori in un viaggio alla scoperta di questa zona, in compagnia del signor Ut Quyen e di alcuni agricoltori locali. Hanno raccolto vongole nelle pianure alluvionali di An Thanh Nam. La raccolta delle vongole non è solo la ricerca di ingredienti per un pasto; rivela anche il sostentamento della popolazione locale e trasmette in modo sottile la bellezza del loro lavoro, della loro cultura e della loro gente.

La bellezza di "If You Want to Eat, You Have to Get Into the Kitchen" risiede nelle sue storie semplici, permeate dal calore e dall'autenticità delle persone di ogni località. Ad esempio, il viaggio per partecipare a una tradizionale cerimonia commemorativa nel Delta del Mekong, intrisa di spirito comunitario, a Vi Thuy, nella città di Can Tho . Vi Thuy non è famosa solo per i suoi lussureggianti giardini di betel, ma anche per la natura calorosa e amichevole dei suoi abitanti. Ciò è evidente nel modo in cui la signora Thuy, proprietaria di un giardino di betel a Vi Thuy, ha accolto Truong Giang, Kha Nhu, Phuong Lan e Phat La nel programma. Non solo ha condiviso i suoi segreti sulla coltivazione del betel, ma ha anche unito tutti e li ha portati a una singolare cerimonia commemorativa rurale a casa della sua vicina, la signora My. Gli artisti, come figli perduti che tornano a casa dopo tanto tempo, sono stati accolti calorosamente, unendosi in cucina per preparare i piatti per la tradizionale cerimonia commemorativa. L'atmosfera della cerimonia rurale era vivace e gioiosa, grazie anche agli imprevisti e alle scenette inaspettate degli artisti. Divennero discendenti entusiasti che, nonostante i loro sforzi, non poterono offrire molto aiuto. Ciò spinse tutti coloro che erano intorno a offrire consigli utili, creando momenti commoventi.

In realtà, i piatti di "If You Want to Eat, You Have to Get Your Hands Dirty" non sono eccessivamente elaborati, spesso seguono il principio di utilizzare gli ingredienti disponibili, proprio come fanno gli abitanti del luogo con gli ingredienti che trovano facilmente nelle loro case. Il percorso per reperire gli ingredienti, comprese molte specialità locali, e cucinarli sul posto secondo le tradizioni del posto non è solo una sfida per gli artisti, ma anche un viaggio alla scoperta di una cucina unica e caratteristica di ogni regione.

BAO LAM

Fonte: https://baocantho.com.vn/-muon-an-phai-lan-vao-bep-kham-pha-am-thuc-cac-dia-phuong-a197862.html