Migliorare la qualità del riso

Il Programma di sviluppo agricolo ad alta tecnologia, legato alla ristrutturazione del settore risicolo, ha prodotto numerosi risultati concreti. In particolare, ha contribuito al superamento degli obiettivi fissati nella Risoluzione del Congresso provinciale del Partito per il periodo 2020-2025: una produzione media di riso di 2,5-2,6 milioni di tonnellate all'anno nel periodo 2021-2025, con riso di alta qualità pari al 70-75% della produzione totale.

Per tre anni consecutivi, la provincia di Long An (prima della fusione) ha raggiunto una produzione di riso di 3 milioni di tonnellate, di cui quasi il 75% era riso di alta qualità.

Il riso è una delle principali colture della provincia, con una superficie coltivata annua totale di oltre 539.177 ettari. Riconoscendo l'importanza delle varietà di riso in termini di resa e qualità, il settore agricolo consiglia costantemente agli agricoltori di passare dalle varietà di riso di bassa qualità a quelle di alta qualità. Attualmente, gli agricoltori coltivano varietà di riso profumato, speciali e glutinoso che rappresentano quasi il 53%, mentre le varietà di riso di alta qualità costituiscono il 45%.

Il signor Do Van Doan, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa di servizi agricoli nella frazione di Ong Nhan Tay, comune di Binh Hiep, ha dichiarato: “La cooperativa conta 21 membri, con una superficie totale di oltre 500 ettari. Tutte le risaie sono coltivate con sementi certificate, e circa il 30% della superficie è seminata a file, a grappolo e con metodi di trapianto. Gli agricoltori hanno ridotto la quantità di semi di riso seminati da 130 kg a 80 kg/ha, e in alcuni casi a 60 kg/ha; la meccanizzazione ha raggiunto il 100%, riducendo l'uso di fertilizzanti e pesticidi chimici e passando all'uso di fertilizzanti organici, pesticidi microbici e prodotti biologici. Qui, la cooperativa collabora con le aziende per acquistare riso seminato a spaglio a un prezzo di 500-600 VND/kg superiore rispetto all'esterno, mentre il riso seminato a file, trapiantato e a grappolo è di 1.000 VND/kg superiore rispetto all'esterno. Le principali varietà di riso seminate sono OM18 e Dai." fragranza 8".

Ripensando ai quasi 10 anni di attuazione del Programma di Sviluppo Agricolo ad Alta Tecnologia, associato alla ristrutturazione del settore risicolo, la provincia di Long An (prima della fusione) ha conseguito numerosi risultati eccezionali. In particolare, la provincia ha registrato per tre anni consecutivi una produzione di riso superiore a 3 milioni di tonnellate all'anno, di cui quasi il 75% costituito da riso di alta qualità. Questi dati confermano ulteriormente i notevoli progressi compiuti dal settore risicolo provinciale sia in termini di quantità che di qualità, e hanno portato a un cambiamento nella mentalità produttiva degli agricoltori, passando dai metodi tradizionali all'applicazione integrata di soluzioni tecnologiche nei campi.

Sulla base del Programma di Sviluppo Agricolo ad Alta Tecnologia, legato alla ristrutturazione del settore risicolo, la provincia di Tay Ninh (dopo la fusione) ha registrato l'avvio del Progetto "Sviluppo di 1 milione di ettari di risicoltura di alta qualità e a basse emissioni, associata alla crescita verde nella regione del Delta del Mekong entro il 2030" (di seguito denominato "il Progetto"), che copre 114.400 ettari con 47.350 famiglie partecipanti. Il Progetto riveste particolare importanza in quanto guida la trasformazione dei metodi di coltivazione del riso verso la sostenibilità, creando e sviluppando aree di produzione di materia prima concentrate, stabili e a lungo termine, su larga scala, garantendo qualità, sostenibilità e efficienza.

La provincia ha implementato numerosi progetti pilota, che coprono un'area di circa 238 ettari. Inizialmente, il progetto ha dimostrato un'elevata efficienza economica , contribuendo a ridurre ulteriormente i costi di produzione e puntando a diminuire le emissioni nel settore agricolo. La vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, Dinh Thi Phuong Khanh, ha dichiarato: "Il progetto è considerato la soluzione più sostenibile ed efficace per migliorare la qualità e la resa del riso. Nel periodo 2025-2030, il settore agricolo è determinato ad attuare il progetto secondo il piano stabilito, con l'aspettativa di politiche e regolamenti che prevedano investimenti in infrastrutture per favorire la creazione di aree di produzione del riso. In particolare, gli agricoltori nelle aree interessate dal progetto beneficeranno della certificazione del carbonio e potranno raggiungere un tenore di vita relativamente elevato, se non addirittura agiato."

"La resa e la qualità del riso sono influenzate da quattro componenti principali: il numero di pannocchie per unità di superficie; il numero di chicchi per pannocchia; la percentuale di chicchi pieni; e il peso del chicco. Le piante di riso raggiungono la massima produttività quando queste componenti sono in equilibrio. Qualsiasi aumento o diminuzione eccessiva di una qualsiasi di queste componenti comprometterà l'equilibrio e ridurrà la resa. Pertanto, gli agricoltori devono selezionare varietà di alta qualità, non degenerate e adatte a ciascuna regione, integrando al contempo i progressi scientifici e tecnologici nei campi."

Dott. Dao Minh So - Capo del Dipartimento di Miglioramento Genetico Vegetale - Istituto Meridionale di Scienze e Tecnologie Agricole

Le Ngoc

Fonte: https://baolongan.vn/nang-tam-chat-luong-lua-gao-a203858.html