Valorizzare e diffondere il marchio del tè Phu Tho.

Essendo una delle province con la maggiore superficie coltivata a tè del paese, la coltivazione del tè è diventata un'importante fonte di reddito, contribuendo in modo significativo al fatturato delle esportazioni agricole di Phu Tho. Attualmente, grazie allo sviluppo di marchi di certificazione, alla costruzione del marchio, all'innovazione nelle tecnologie di lavorazione e all'espansione dei mercati di consumo, il tè di Phu Tho sta gradualmente aumentando il suo valore e affermando la sua qualità sul mercato.

Affermazione del marchio

La provincia vanta oltre 14.500 ettari di piantagioni di tè, concentrate nell'ex area di Phu Tho con circa 13.600 ettari. Quest'area produce oltre 182.000 tonnellate di foglie di tè fresche all'anno, con quasi 6.000 ettari già designati come zone di produzione concentrata. La creazione di vaste aree di materia prima facilita l'ampia applicazione di innovazioni tecniche e la meccanizzazione nella coltivazione e nella raccolta, garantendo la sicurezza alimentare e migliorando la produttività e la qualità. Parallelamente, si sta investendo gradualmente nelle infrastrutture di trasformazione, ottenendo una produzione media di oltre 60.000 tonnellate all'anno, in grado di soddisfare le diverse esigenze dei mercati interni ed esteri. In particolare, la sostituzione delle vecchie varietà di tè con nuove varietà di alta qualità, che rappresentano oltre il 75% della superficie coltivata, ha contribuito significativamente all'aumento della produttività e della qualità del tè.

Le aree di coltivazione del tè concentrate offrono vantaggi in termini di coltivazione, cura e introduzione della meccanizzazione nella produzione.

Nel 2020, l'Ufficio della Proprietà Intellettuale ( Ministero della Scienza e della Tecnologia ) ha concesso la protezione del marchio per il tè Phu Tho, una solida base per promuovere lo sviluppo dell'industria del tè. Sulla base di ciò, la provincia ha implementato numerose attività coordinate per supportare organizzazioni e singoli individui nello sfruttamento del valore del marchio. Le cooperative e le imprese del settore del tè hanno ricevuto formazione sulle normative di gestione e indicazioni per la creazione di processi produttivi conformi agli standard VietGAP, ISO e HACCP. Attraverso programmi di sviluppo scientifico e tecnologico e programmi di promozione industriale, molte aziende hanno ricevuto supporto nella progettazione di imballaggi ed etichette per ottenere la certificazione OCOP, nella creazione di sistemi di tracciabilità dei prodotti, nella registrazione della protezione della proprietà intellettuale, nella definizione di aree standardizzate per le materie prime, nell'applicazione di macchinari avanzati e progressi scientifici e tecnici alla produzione e nel supporto alla promozione commerciale dei prodotti. Di conseguenza, molte regioni produttrici di tè hanno migliorato la qualità dei loro prodotti, soddisfacendo le esigenze sempre più rigorose del mercato.

Ad oggi, 15 organizzazioni, aziende e cooperative hanno ottenuto il diritto di utilizzare il marchio di certificazione del tè Phu Tho, con 18 prodotti che hanno raggiunto lo status OCOP, di cui 2 hanno ottenuto lo status OCOP a 5 stelle.

UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (comune di Thanh Ba) è specializzata nella produzione di tè nero e verde per l'esportazione, con una capacità di lavorazione di oltre 1.000 tonnellate di prodotto all'anno. Collabora con circa 300 famiglie di coltivatori di tè su 320 ettari per la distribuzione. In particolare, l'azienda ha sviluppato una linea di tè viola pregiato che ha ottenuto una valutazione OCOP (One Commune One Product) a 5 stelle a livello nazionale. La signora Le Thi Hong Phuong, direttrice dell'azienda, ha dichiarato: "L'ottenimento del diritto di utilizzare il marchio di certificazione Phu Tho Tea contribuisce a rafforzare la fiducia dei clienti nei nostri prodotti e facilita l'espansione del mercato. Partendo da queste basi, ci concentriamo sulla creazione di un processo produttivo rigoroso, investendo in tecnologia e professionalizzando le nostre operazioni per soddisfare le crescenti esigenze dei partner nazionali e internazionali. L'azienda implementa pienamente le raccomandazioni sulle tecniche di coltivazione, cura, conservazione e lavorazione sicure del tè; migliora il packaging e il design; applica sistemi di gestione avanzati e tracciabilità... per garantire una qualità costante del prodotto, un'origine chiara e l'adeguatezza alle preferenze dei consumatori."

Oltre al suo potenziale, l'industria del tè di Phu Tho deve affrontare anche diverse sfide, tra cui: il legame tra le aree di produzione delle materie prime e gli impianti di trasformazione non è ancora solido; molti prodotti vengono venduti tramite commercianti, senza contratti stabili; e l'elevata percentuale di tè nero esportato allo stato grezzo contribuisce ancora al basso valore economico .

Queste problematiche richiedono una soluzione completa per migliorare l'efficienza produttiva, stabilizzare la produzione e aumentare il valore dei prodotti a base di tè.

Aprire la strada allo sviluppo sostenibile

A seguito dell'accorpamento dei confini amministrativi, l'area di coltivazione del tè nella provincia di Phu Tho si è ampliata e la gamma di prodotti si è diversificata. Oltre ai prodotti tradizionali associati alla regione e alla produzione locale, sono ora disponibili nuove varietà come il tè Yen Thuy, il tè Pa Co Shan Tuyet e il tè Song Boi, arricchendo la storia della pianta del tè di questa terra ancestrale con maggiore identità e promettenti prospettive. Questo rappresenta un vantaggio significativo per la provincia, che può così proseguire nella ristrutturazione del settore del tè verso la modernizzazione, integrando la produzione con la lavorazione e costruendo marchi solidi.

Lo sviluppo delle regioni produttrici di tè in molte località dimostra un grande potenziale se sfruttato nella giusta direzione. Nel contesto della continua trasformazione digitale e della crescente domanda di applicazione della scienza e della tecnologia, l'industria del tè deve innovare proattivamente i propri metodi di produzione e consumo. L'attenzione dovrebbe concentrarsi sulla promozione dell'applicazione di tecnologie avanzate, biotecnologie, processi produttivi sicuri e biologici, combinati con strumenti di supporto alla produzione intelligenti, al fine di migliorare la produttività, la qualità e la competitività del prodotto.

Al contempo, gli enti e le autorità locali competenti devono continuare a promuovere il miglioramento dell'efficienza dell'organizzazione della produzione del tè, rafforzando i legami contrattuali tra le imprese di trasformazione e le cooperative, creando aree di approvvigionamento delle materie prime e garantendo la vendita dei prodotti. È necessario inoltre adeguare la struttura produttiva, aumentando la percentuale di tè verde nella lavorazione e sviluppando aree di produzione del tè in un'ottica ecologica, in sinergia con lo sviluppo del turismo, le destinazioni di turismo esperienziale, l'agriturismo e i villaggi artigianali tradizionali.

Molte unità e strutture di produzione hanno implementato questo approccio, ottenendo risultati positivi, e la Cooperativa per la Produzione di Tè Sicuro di Long Coc (comune di Long Coc) ne è un esempio. Fondata nel 2018, la cooperativa possiede quasi 40 ettari di terreno coltivato e annessi alla produzione, di cui 15 ettari soddisfano gli standard VietGAP. Ogni anno produce circa 10 tonnellate di tè finito con varietà distintive come Bat Tien Premium, Dinh Tea e Shan Tuyet Tea. La signora Pham Thi Hanh, direttrice della cooperativa, ha affermato: "La Cooperativa del Tè di Long Coc ha attualmente 4 prodotti di tè che hanno ottenuto lo status OCOP (One Commune One Product, Un Comune Un Prodotto) a livello provinciale. Per garantire che il tè di Long Coc non sia solo un prodotto agricolo ma anche un prodotto turistico, ci concentriamo su processi di produzione puliti, design del packaging e storie associate alla regione produttrice di tè. In particolare, l'integrazione con le esperienze di turismo nelle colline del tè contribuisce a far conoscere maggiormente il prodotto; i turisti possono gustare il tè mentre imparano a conoscere il processo di produzione, creando le basi per l'espansione del mercato."

È evidente che, quando la produzione di tè è legata al turismo, il valore del prodotto aumenta, le persone ottengono nuove fonti di reddito e l'immagine della regione produttrice di tè si diffonde maggiormente. Questa è la prova concreta che lo sviluppo del tè non si limita ai prodotti agricoli, ma apre anche nuove prospettive per la valorizzazione dei valori culturali e paesaggistici.

Inoltre, per affrontare la questione cruciale della produzione, gli enti competenti devono migliorare le proprie capacità di previsione e analisi di mercato, fornendo tempestivamente informazioni che consentano a imprese, cooperative e famiglie di adeguare proattivamente i propri piani di produzione. Dovrebbero inoltre costruire un moderno sistema di approvvigionamento del tè, collegando produzione, distribuzione e consumo in una catena del valore stabile e sostenibile; e rafforzare il sostegno alla creazione, gestione, sfruttamento e sviluppo di marchi, brand e proprietà intellettuale per i prodotti a base di tè, in collaborazione con il Programma "Un Comune, Un Prodotto".

Oltre ai vantaggi in termini di qualità e ai fattori culturali e tradizionali di produzione e consumo, lo sviluppo del tè di Phu Tho, legato al branding e ai marchi registrati, rappresenta una direzione appropriata e uno strumento efficace per una produzione e uno sviluppo del mercato sostenibili. Soluzioni coordinate costituiranno la base per elevare il marchio del tè di Phu Tho, accrescerne il valore e affermarne la posizione di prodotto distintivo della terra ancestrale.

Nguyen Hue

Fonte: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm