Valorizzazione dei prodotti agricoli provenienti dalla regione montuosa di Khanh Hoa.

Per Khanh Hoa, il Programma nazionale per lo sviluppo socio-economico delle minoranze etniche e delle aree montane nel periodo 2021-2025 (il Programma) non è solo una strategia di investimento globale, ma anche una rivoluzione nel modo di pensare alla produzione per le minoranze etniche e le aree montane. In particolare, il Progetto 3, incentrato sul sostegno allo sviluppo della produzione agricola e forestale lungo la catena del valore, sta dimostrando la sua efficacia pratica.

Báo Đại biểu Nhân dân•29/12/2025

Collegamenti organizzati lungo la catena del valore.

Il fondamento dello sviluppo sostenibile risiede in cambiamenti radicali nei metodi di produzione. Questo è l'obiettivo principale del Progetto 3: Sviluppare una produzione agricola e forestale sostenibile, sfruttando il potenziale e i punti di forza delle diverse regioni per produrre beni lungo la catena del valore, nell'ambito del Programma nazionale per lo sviluppo socio -economico delle minoranze etniche e delle aree montane per il periodo 2021-2025. Di conseguenza, Khanh Hoa ha implementato numerose politiche, programmi e progetti per sostenere la trasformazione da una produzione frammentata e spontanea a una produzione organizzata e basata sulla catena del valore.

Zona di coltivazione del durian nella regione montuosa di Khanh Hoa .

Nello specifico, attraverso l'implementazione del programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP), si sta puntando sullo sviluppo di prodotti tradizionali come il tè vối, il durian, il pomelo verde e nuove varietà di frutta, investendo al contempo in tecniche di coltivazione che ne garantiscano la qualità. Inoltre, le specialità più rinomate vengono diversificate in prodotti trasformati. Ad esempio, il durian, specialità tipica della regione montuosa di Khánh Hòa, viene trasformato in durian essiccato e congelato per preservarne il marchio e il valore durante tutto l'anno. Anche altri prodotti, come i germogli di bambù e le banane essiccate, vengono migliorati in termini di qualità, garantendo una chiara provenienza e soddisfacendo le esigenze dei consumatori moderni ed esigenti.

Le informazioni provenienti dal Dipartimento per le minoranze etniche e le religioni della provincia di Khanh Hoa mostrano che, grazie all'efficace attuazione del Programma, alcune cooperative hanno ricevuto sostegno per investimenti volti ad ampliare e migliorare i processi produttivi e a registrare le aree coltivate. Invece dei modelli di produzione tradizionali, gli agricoltori hanno inizialmente applicato la scienza e la tecnologia per migliorare la produttività e la qualità dei prodotti.

Secondo Le Thi Kim Thanh, direttrice della Cooperativa di Agricoltura Verde Khanh Trung nel comune di Tay Khanh Vinh, dopo molti anni di cura e dedizione, oltre ai pomeli verdi, prosperano anche molti altri alberi da frutto come le mele stellate Mica e le guave rosse. Nel 2024, la cooperativa ha ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle per due suoi prodotti. Tutte le colture sono coltivate con metodi biologici, senza l'uso di prodotti chimici o fertilizzanti. Durante tutto il processo di produzione dei prodotti certificati OCOP, la cooperativa ha ricevuto indicazioni e supporto dal governo per garantire alta qualità e produttività.

Nel comune di Khanh Vinh, molti modelli di collegamento tra agricoltori, cooperative e imprese hanno dato risultati concreti. Ad esempio, il modello di produzione di pomeli verdi collegato al consumo del prodotto da parte della Ngan Nguyen Fruit and Agricultural Products Import-Export Co., Ltd. Questo modello aiuta le minoranze etniche locali a migliorare la produttività e la qualità, modificando al contempo le vecchie pratiche agricole e adeguando gradualmente i prodotti agricoli alle richieste del mercato.

Nel comune di Bac Ai, la cooperativa di servizi agricoli Phuoc Chinh coinvolge oltre 200 famiglie della zona nella produzione di riso e di vari tipi di fagioli e mais, contribuendo a consolidare la reputazione dei prodotti locali e ad ampliare il mercato di consumo.

Costruire un marchio ed espandere il mercato.

Secondo le statistiche del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Khanh Hoa, la provincia conta attualmente circa 600 prodotti OCOP (One Commune One Product, Un Comune Un Prodotto). Questi frutti e prodotti agricoli sono tutti etichettati con il marchio OCOP e un codice di zona di coltivazione. Grazie alle risorse del programma, i prodotti agricoli di Khanh Hoa sono stati migliorati per aumentarne il valore economico, puntando al contempo a raggiungere gli standard internazionali per l'esportazione. Parallelamente, si sta ampliando il mercato di consumo con una gamma diversificata di prodotti attraverso programmi che coinvolgono i centri di consumo come le catene di supermercati.

Grazie al collegamento tra gli agricoltori all'interno di cooperative, la provincia di Khanh Hoa ha gradualmente promosso e ottenuto risultati significativi nella produzione agricola.

Negli ultimi tempi, i prodotti agricoli delle zone montuose di Khanh Hoa hanno dovuto affrontare numerose difficoltà, come la produzione su piccola scala, la mancanza di certificazioni di standard internazionali e la scarsa competitività. Secondo gli esperti, partendo da questa situazione, per sfruttare appieno il potenziale e valorizzare i prodotti agricoli, la creazione di marchi e l'espansione dei mercati rappresentano una soluzione fondamentale per lo sviluppo dell'agricoltura nelle regioni montuose e abitate da minoranze etniche di Khanh Hoa. A tal fine, è necessario continuare a rafforzare ed espandere i modelli di collegamento tra produzione e consumo. È inoltre cruciale promuovere l'applicazione della scienza e della tecnologia nella coltivazione e nella trasformazione, e sviluppare prodotti altamente trasformati per aumentarne il valore aggiunto. Allo stesso tempo, occorre concentrarsi sulla creazione di marchi collettivi e sull'implementazione della tracciabilità tramite codici QR.

Oltre alle politiche di sostegno alle entità OCOP (Un Comune, Un Prodotto), è necessario rafforzare l'orientamento e fornire agli agricoltori gli strumenti per costruire e connettere piattaforme di e-commerce. In particolare, è fondamentale creare le condizioni che incoraggino agricoltori, cooperative e imprese a collegarsi nelle filiere produttive, garantendo un approvvigionamento stabile di materie prime e ponendo le basi per la formazione di aree di produzione concentrate su larga scala, contribuendo a uno sviluppo economico sostenibile.

Inoltre, l'integrazione dello sviluppo dei prodotti OCOP con il turismo comunitario e l'ecoturismo rappresenta un modo per aumentare l'efficienza produttiva e il valore esperienziale. Grazie alle risorse congiunte, al forte coinvolgimento del governo e alla collaborazione tra imprese e agricoltori, i prodotti agricoli di montagna possono raggiungere un mercato più ampio.

Fonte: https://daibieunhandan.vn/nang-tam-gia-tri-nong-san-vung-nui-khanh-hoa-10402054.html