Migliorare la qualità dei prodotti a base di tè Tan Cuong.

Tan Cang vanta condizioni climatiche e del suolo uniche, che, unite all'esperienza e alle tecniche agricole tradizionali della sua popolazione, conferiscono al tè un sapore distintivo, molto apprezzato dai consumatori. Negli ultimi anni, la partecipazione sempre più attiva delle cooperative ha contribuito a portare il tè di Tan Cang in una nuova fase di sviluppo, incentrata sulla lavorazione profonda e sul collegamento tra produzione e turismo comunitario.

I turisti apprezzano l'esperienza in una piantagione di tè nella comune di Tan Cuong.

L'impronta delle cooperative

Durante la nostra recente missione di ricerca nello Xinjiang, abbiamo osservato il ruolo sempre più rilevante delle cooperative nell'organizzazione della produzione e nella costruzione del marchio locale del tè. L'intera municipalità conta attualmente circa 20 cooperative che operano efficacemente nei settori della coltivazione, della cura e della lavorazione del tè. Grazie ai collegamenti regionali con le materie prime, all'innovazione tecnologica e all'espansione del mercato, queste cooperative hanno creato una filiera di produzione, lavorazione e consumo relativamente completa.

La cooperativa del tè Hao Dat è una delle aziende pioniere nel collegare la produzione e lo sviluppo di una linea di prodotti a base di tè altamente trasformati.

Attualmente, la cooperativa gestisce circa 62 ettari di piantagioni di tè, con investimenti in un sistema di lavorazione e una linea di produzione a circuito chiuso. Di conseguenza, l'azienda rifornisce il mercato con numerose varietà di tè di alta qualità, come il tè in germoglio, il tè a forma di uncino e il tè a forma di gamberetto; tra cui due prodotti che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 5 stelle e un prodotto che ha ottenuto la certificazione OCOP a 4 stelle.

Da molti anni, la cooperativa del tè Hao Dat mantiene la propria area di produzione delle materie prime in conformità con gli standard VietGAP, utilizzando inoltre software per la gestione delle coltivazioni, un sistema automatizzato di rilevazione delle presenze e codici QR per la tracciabilità. Pertanto, i prodotti della cooperativa vantano una qualità stabile, soddisfano i requisiti di sicurezza alimentare e si sono guadagnati un'ottima reputazione sul mercato.

La signora Dao Thanh Hao, direttrice della cooperativa del tè Hao Dat, ha dichiarato: "La creazione di un'area standardizzata per le materie prime, il rigoroso controllo del processo produttivo e la promozione di una lavorazione profonda sono strategie fondamentali per accrescere il valore del prodotto. L'applicazione della tecnologia lungo l'intero ciclo di produzione, cura e lavorazione contribuisce ad aumentare la trasparenza e a migliorare l'accesso al mercato."

Dalle tradizionali piantagioni di tè ai prodotti turistici a base comunitaria.

Nel villaggio di Hong Thai 2, la Cooperativa del Tè e del Turismo Comunitario di Tien Yen è un ottimo esempio di come coniugare la produzione di tè con lo sviluppo del turismo esperienziale. Accanto alle lussureggianti colline del tè, la cooperativa ha investito nel modello di agriturismo Tien Yen, che comprende quasi 1.000 metri di strade asfaltate che circondano le piantagioni, un lago, ponti di legno, aree di sosta, uno spazio esperienziale e una casa comunitaria.

Le sistemazioni sono progettate per integrarsi armoniosamente con il paesaggio, creando un punto focale attraente per gli ospiti. Durante l'alta stagione, l'agriturismo accoglie migliaia di visitatori che vengono a esplorare la zona e ad acquistare i prodotti a base di tè.

La cooperativa gestisce attualmente 3 ettari di piantagioni di tè e collabora con la popolazione locale per coltivare oltre 30 ettari di materia prima, di cui 5 ettari sono certificati biologici e la restante area è prodotta secondo gli standard VietGAP. Questo modello collaborativo contribuisce a mantenere un approvvigionamento stabile di materia prima, creando al contempo ulteriori opportunità di sostentamento per le persone coinvolte.

Il signor Bui Trong Dai, direttore della Cooperativa comunitaria per il tè e il turismo di Tien Yen, ha dichiarato: "Lo sviluppo del turismo comunitario genera entrate aggiuntive derivanti da servizi esperienziali e dal consumo di prodotti in loco. La cooperativa svolge un ruolo di coordinamento, guidando la popolazione locale a partecipare secondo un processo unificato, garantendo la qualità del servizio e lo sviluppo sostenibile."

I prodotti a base di tè di Tan Cang hanno attirato l'attenzione e l'apprezzamento dei turisti stranieri.

Seguendo la tendenza di collegare la produzione al turismo, la cooperativa del tè Hao Dat ha investito anche in uno spazio per la degustazione del tè, integrato con un'area espositiva per i prodotti, consentendo ai turisti di osservare il processo di lavorazione e di gustare il tè in loco. Pur variando per scala, tutti i modelli mirano all'obiettivo comune di valorizzare il tè attraverso un'esperienza diretta e di accrescere l'attrattiva del turismo locale.

La signora Dao Thanh Hao ha aggiunto: "La cooperativa sta completando le strutture per i turisti, come un'area per la degustazione del tè, percorsi turistici e aree di sosta sulle colline del tè, con l'obiettivo di creare una destinazione accogliente dove i turisti possano apprezzare appieno i valori culturali e la bellezza di questa regione tradizionalmente dedita alla coltivazione del tè."

La signora Nguyen Thi Hoa, una turista del distretto di To Hieu (provincia di Son La ), ha affermato: "Visitare le cooperative e conoscerle di persona ha aiutato tutti a capire meglio perché il tè Tan Cuong è così apprezzato e amato sul mercato".

Attualmente, Tan Cang conta circa 1.000 ettari di piantagioni di tè, coltivate per lo più con metodi agricoli sostenibili, garantendo così una fornitura stabile di materia prima per gli impianti di trasformazione. La coltivazione del tè non è solo la principale fonte di sostentamento per la popolazione, ma anche un elemento culturale distintivo della zona. In questo contesto, le cooperative svolgono un ruolo cruciale nel valorizzare e consolidare il marchio del tè di Tan Cang.

Il signor Dong Duc Phuong, vicepresidente del Comitato popolare della comune di Tan Cuong, ha dichiarato: "Le cooperative stanno svolgendo un ruolo di primo piano nel migliorare la qualità e affermare il marchio del tè locale. Nei prossimi mesi, l'amministrazione locale si concentrerà sull'attuazione efficace della pianificazione, con l'obiettivo di espandere l'area di coltivazione del tè a 2.000 ettari; allo stesso tempo, integrerà efficacemente le risorse di sostegno provenienti dai programmi provinciali per massimizzare il potenziale dell'area di coltivazione del tè e creare slancio per rilanciare l' economia locale."

Grazie alla partecipazione professionale delle cooperative, il tè di Tan Cuong si sta gradualmente affermando sui mercati nazionali e internazionali. L'espansione delle aree di coltivazione di materie prime sicure, la promozione di processi di trasformazione più complessi e il collegamento tra produzione e turismo locale stanno creando una direzione di sviluppo sostenibile per la coltivazione del tè.

Nel contesto di condizioni di mercato sempre più esigenti, il sostegno del governo e il ruolo guida delle cooperative continueranno a essere importanti forze trainanti, contribuendo a valorizzare il tè e a promuovere lo sviluppo socio-economico del territorio.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/nang-tam-san-pham-che-tan-cuong-3d04426/