La bellezza delle tradizioni di Capodanno del popolo Tay.

Nella provincia di Thai Nguyen, attualmente vivono oltre 357.000 persone di etnia Tay, pari a quasi il 20% della popolazione, che risiedono principalmente in comuni montani nella regione settentrionale. Nella vita moderna, molte delle belle tradizioni del popolo Tay sono ancora preservate, in particolare le caratteristiche distintive del Tet (Capodanno lunare).

Dopo che gli uomini della famiglia hanno macellato il maiale per il Tet, le donne Tay mettono da parte la carne migliore da usare come ripieno per la torta di riso glutinoso a base di carne di gobba.

Per il popolo Tay, il Capodanno lunare, noto anche come "buon chieng pi mau", non è solo il momento di transizione dal vecchio al nuovo anno, ma anche un'occasione sacra in cui i discendenti esprimono gratitudine ai loro antenati, agli dei e al cielo e alla terra per aver protetto e custodito la loro comunità e il loro villaggio.

Nella maggior parte dei villaggi Tay, il Capodanno lunare inizia solitamente il 27 o il 28 del dodicesimo mese lunare e dura fino alla luna piena del primo mese lunare.

Durante la sacra transizione tra cielo e terra, la pulizia e la preparazione dell'altare ancestrale sono considerate dal popolo Tay il compito più importante. Gli oggetti religiosi vengono lavati con acqua profumata di foglie di pomelo. Ai lati dell'altare viene eretto un grande fusto di canna da zucchero, le cui foglie sono accuratamente legate insieme a formare la sagoma di una testa di drago.

Il signor Hoang Van Quach, del villaggio di Khau Tooc, comune di Yen Phong, ha affermato: "Per il popolo Tay, l'altare ancestrale è un luogo sacro di culto, un forte legame che unisce i membri della famiglia e i clan. Il Tet è un'occasione per noi Tay per ricordare ai nostri figli e nipoti le nostre origini, il contributo dei nostri nonni, genitori e antenati nel crescerci e nell'educarci."

Durante il Tet, familiari e parenti si riuniscono per mangiare carne di maiale.

Per il popolo Tay, la celebrazione del Tet (Capodanno lunare) non sarebbe completa senza i ricchi sapori dei loro piatti tradizionali. Dopo un anno di duro lavoro, molte famiglie macellano i propri maiali neri per invitare parenti e vicini a condividere i festeggiamenti.

Il signor Ma Hoang Mao di Ban Pen, comune di Phong Quang, ha detto: "Ogni anno, la mia famiglia mette da parte un maiale nero molto grande da macellare per il Tet (Capodanno vietnamita). Fratelli di diverse famiglie macellano il maiale insieme, consumano un pasto in famiglia e poi si dividono la carne come riserva alimentare per il Tet."

I piatti serviti durante il Tet (Capodanno lunare) sono più vari del solito. Il maiale viene preparato in molti modi, come il profumato maiale grigliato marinato con semi di dổi, il maiale grigliato in canne di bambù, i germogli di bambù secchi stufati con ossa, frattaglie e salsicce, gli involtini primavera fritti, ecc. Oltre a questi, ci sono piatti preparati per essere gustati dopo il Tet, come il maiale affumicato, le salsicce e il maiale fermentato.

In particolare, il 29 e il 30 del Tet, tutta la famiglia si riunisce per preparare le "torte gobbe" di riso glutinoso, un tipo di torta tradizionale del Tet del popolo Tay.

La mattina del primo giorno del Capodanno lunare, il popolo Tay si sveglia presto per andare a prendere l'acqua. Vengono portati al ruscello tubi di bambù, insieme a bastoncini d'incenso offerti al dio dell'acqua, pregando per un clima favorevole, abbondanza di ricchezza e successo in ogni impresa durante tutto l'anno.

A partire dal secondo giorno del Tet, figli e nipoti si recano in visita sia dalla famiglia paterna che da quella materna per porgere gli auguri di Capodanno. I doni che portano includono un gallo castrato, due coppie di dolci di riso glutinoso (banh chung), una bottiglia di vino e dolciumi, tipici del Tet. Il terzo giorno del Tet, la famiglia compie un rituale di bruciatura di offerte per salutare gli antenati e farli tornare in cielo, concludendo così i sacri giorni del Tet.

Dopo aver celebrato il Tet (Capodanno lunare), le persone si riuniscono per partecipare al festival di Long Tong.

Dopo le festività del Tet, ricche di riunioni familiari, il popolo Tay attende con entusiasmo l'inizio della stagione delle feste primaverili, conosciuta anche come Long Tong (la festa del ritorno ai campi), che si tiene dal 3° al 15° giorno circa del primo mese lunare.

Attualmente, molte località organizzano festival di Lồng Tồng a livello di comune, riunendo non solo il popolo Tay ma anche altri gruppi etnici all'interno del comune per uno scambio culturale. Durante il festival, le persone partecipano a numerose attività culturali e giochi popolari unici, come il lancio della palla, la danza delle ciotole, il canto sli e il canto luon.

Preservando le tradizioni del Tet come parte integrante dell'anima della nazione, ogni primavera i rituali, la cucina , i canti e lo stile di vita del popolo Tay di Thai Nguyen continuano a essere tramandati alle generazioni future, ricordando ai discendenti di custodire le proprie radici e preservare l'identità culturale dei loro antenati nel nuovo ritmo della vita.

Fonte: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/net-dep-trong-phong-tuc-don-tet-cua-nguoi-tay-8da7801/