Si prevede che il Pho Day attirerà 100.000 visitatori.

Il Festival del Pho 2025 si terrà il 13 e 14 dicembre presso l'ex Ufficio Tributario, in via Nguyen Hue, quartiere Saigon, Ho Chi Minh City.

Il 4 dicembre, presso la redazione del quotidiano Tuoi Tre, il comitato organizzatore ha tenuto una conferenza stampa per annunciare il programma del Pho Day del 12 dicembre 2025, sul tema "Valorizzare il riso vietnamita - Diffondersi attraverso i cinque continenti".

Si tratta di un evento annuale volto a celebrare il pho vietnamita e a promuovere la cultura culinaria vietnamita nel mondo .

Negli ultimi 9 anni, il Pho Day è diventato un importante festival culinario , espandendosi a livello internazionale grazie alla serie di eventi "Vietnam Pho Festival" in Giappone, Corea del Sud e, più recentemente, a Singapore.

Il 4 dicembre, presso la sede del quotidiano Tuoi Tre, i delegati hanno avuto l'opportunità di conoscere e gustare il pho a pranzo.

L'evento svoltosi a Singapore nell'ottobre del 2025 ha attirato oltre 35.000 visitatori, ha distribuito decine di migliaia di pasti e ha generato oltre 400 contatti commerciali tra imprese vietnamite e singaporiane. Si prevede che il Pho Day del 2026 si terrà in Australia.

Secondo il signor Nguyen Phuong, vicedirettore del Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City, attraverso questo evento il settore industriale e commerciale desidera far conoscere la Giornata del Pho sia agli amici in patria che all'estero.

Si prevede che il Pho Day Festival 2025 vedrà la partecipazione di circa 30 marchi di pho provenienti da tutto il Vietnam, dal nord al sud, con oltre 20.000 porzioni servite e circa 100.000 visitatori. Ogni porzione di pho costerà 40.000 VND.

Delegati presenti alla conferenza stampa nel pomeriggio del 4 dicembre.

Gli organizzatori hanno annunciato che doneranno almeno il 10% del ricavato dalla vendita del pho, insieme ai contributi dei lettori, per sostenere le persone colpite dalle inondazioni e dalle tempeste nella provincia di Dak Lak (precedentemente Phu Yen).

Durante la conferenza stampa è stata anche raccontata la storia di "valorizzazione del riso vietnamita" attraverso il caso di MC Do Thi Tam, proprietaria del ristorante Pho Since 1960 a Bac Ninh, con i suoi noodles Chu preparati con riso Hong Bao Thai, una varietà di riso pregiata proveniente dalla regione montuosa settentrionale.

THI HONG

Fonte: https://www.sggp.org.vn/ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-100000-luot-khach-post826889.html