La pesca d'altura aumenta la produttività.

(GLO) - Grazie a investimenti audaci in attrezzature moderne per la pesca, molti pescatori hanno aumentato la produttività, ridotto i costi, migliorato la qualità del prodotto e soddisfatto i requisiti di tracciabilità. Questo rappresenta un passo importante per favorire la graduale integrazione della pesca d'altura nella catena del valore globale delle esportazioni.

Báo Gia Lai•08/08/2025

Efficacia derivante dalla pratica

Incontrandolo, il pescatore Nguyen Minh Danh del quartiere di Hoai Nhon non riusciva a nascondere l'entusiasmo per una battuta di pesca piuttosto fruttuosa, dato che la sua barca aveva catturato molti cernie megattere. Secondo il signor Danh, l'aumento della produttività è dovuto a un investimento di 20 milioni di VND per l'acquisto di un mulinello da pesca automatico, che riduce la manodopera e aumenta l'efficienza della pesca. In precedenza, ogni battuta di pesca di oltre 20 giorni richiedeva 6-7 pescatori.

L'utilizzo di macchinari e attrezzature a bordo contribuisce a ridurre la manodopera, aumentare l'efficienza della pesca e migliorare la qualità dei prodotti ittici. Foto: NN

Da quando è in uso il mulinello automatico, il numero di lavoratori a bordo dell'imbarcazione si è ridotto a 4-5 persone. La macchina funziona secondo il principio che, quando un pesce abbocca all'amo, invece di strattonare violentemente e costringere il pesce a dibattersi, rilascia automaticamente la lenza per ridurre la forza della lotta, per poi recuperarla quando il pesce si indebolisce. I pescatori devono solo regolare la velocità di rotazione di conseguenza. Poiché il pesce non si dibatte, si riduce l'accumulo di acido lattico, causa della mollicciatura e dell'acidità della carne. Questo dispositivo contribuisce anche a ridurre il numero di pesci che fuggono durante il recupero della lenza.

A Hoai Nhon, il pescatore Bui Van Xep è rinomato come uno dei pionieri nell'applicazione della tecnologia alla pesca d'altura. Grazie a ciò, i due pescherecci per tonni che gestisce producono costantemente elevati raccolti, e la qualità del pesce è molto apprezzata dai commercianti. Attualmente, il signor Xep ha investito in dispositivi di scossa elettrica, mulinelli da pesca automatici e un moderno sistema di stoccaggio del ghiaccio per le sue imbarcazioni.

Il signor Xep ha dichiarato: "Oltre a investire in attrezzature, presto molta attenzione alla conservazione del pesce utilizzando tecniche adeguate per garantirne la qualità. Chiedo sempre ai membri dell'equipaggio, una volta pescato il pesce, di drenarlo completamente dal sangue, rimuovere il midollo e gli organi interni, assicurandomi che sia completamente morto prima di riporlo nella stiva del ghiaccio. In questo modo il pesce si manterrà fresco più a lungo e si eviterà che si scurisca o diventi molle."

Sia la produzione che il ritmo del progresso tecnologico hanno superato gli obiettivi prefissati.

Dal 2015, la provincia di Binh Dinh, all'epoca provincia del Vietnam, ha implementato un progetto per il trasferimento di tecnologie giapponesi per la pesca del tonno, realizzato dall'ufficio generale di Kato Hitoshi. Il progetto ha fornito attrezzature da pesca, tecniche di lavorazione post-raccolta e metodi di conservazione avanzati. Al termine del progetto, molti pescatori hanno attivamente mantenuto, migliorato e applicato tecnologie adatte alle condizioni locali, contribuendo a migliorare la qualità del prodotto e a soddisfare gli standard di esportazione. Ad oggi, alcune tecniche, come la conservazione del pesce in stive isolate e la lavorazione del pesce subito dopo la cattura, sono diventate pratiche comuni su molti pescherecci d'altura.

A seconda della qualità effettiva al momento dello sbarco, i prodotti ittici vengono acquistati a prezzi diversi, a volte con una differenza anche di 10 punti. Foto: NN

Attualmente, la provincia conta circa 1.300 pescherecci d'altura dotati di tecnologie avanzate, pari al 40,2% del numero totale di imbarcazioni, superando l'obiettivo iniziale del 36%. In particolare, il 100% dei pescherecci d'altura ha installato sistemi di monitoraggio delle imbarcazioni (VMS); la maggior parte di essi utilizza inoltre ecoscandagli a ultrasuoni, dispositivi di misurazione delle correnti, verricelli idraulici, sistemi di sterzo idraulici, ecc., a supporto della pesca con reti a circuizione.

Inoltre, circa 2.300 pescherecci (pari al 72%) sono passati dalle luci alogene a quelle a LED, risparmiando carburante, migliorando l'efficienza della pesca e riducendo l'inquinamento ambientale. Alcuni pescherecci stanno anche sperimentando compartimenti di stoccaggio realizzati con materiali altamente isolanti come il poliuretano e applicando la nanotecnologia per prolungare i tempi di conservazione.

In particolare, circa 600 pescherecci d'altura utilizzano registri di bordo elettronici per registrare il pescato, facilitando il monitoraggio, la gestione e la tracciabilità ai fini dell'esportazione.

Secondo il Dipartimento della Pesca (Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente), nel periodo 2020-2025 la produzione di prodotti ittici ottenuti con tecnologie moderne dovrebbe raggiungere le 290.000 tonnellate, superando di gran lunga l'obiettivo precedentemente fissato di 220.000 tonnellate. Il Dott. Tran Van Vinh, Vice Capo del Dipartimento della Pesca, ritiene che l'applicazione di tecnologie moderne nel settore della pesca sia una tendenza inevitabile che dovrebbe essere sempre incoraggiata e sostenuta per favorirne l'espansione. Questo perché non solo accresce il valore economico , ma crea anche le basi per uno sviluppo sostenibile della pesca, motivando i pescatori a rimanere in mare e a continuare a pescare.

La pesca d'altura aumenta la produttività.

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