Tantissimi abitanti di Ho Chi Minh City si sono riversati al Festival del Granchio di Ca Mau, ma tutti i granchi sono andati a ruba.

Subito dopo la cerimonia di apertura, la sera del 18 novembre, un gran numero di persone e turisti di Ho Chi Minh City si sono riversati al Festival del Granchio di Ca Mau, offrendo una varietà di piatti e specialità deliziose come granchi, gamberetti secchi e diversi tipi di pesce essiccato, per assaggiare e acquistare le specialità locali.

Báo Tuổi Trẻ•18/11/2025

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 1. — La sera del 18 novembre, i leader e i delegati hanno tagliato il nastro per inaugurare il Ca Mau Crab Food Festival - Foto: HT

La sera del 18 novembre, presso il Centro Culturale Giovanile in via Pham Ngoc Thach 4 (quartiere Saigon), si è ufficialmente inaugurato a Ho Chi Minh City il Festival del Granchio di Ca Mau . L'evento è una delle attività del festival "Hello Ca Mau", organizzato congiuntamente dal Comitato Popolare della Provincia di Ca Mau e dal Comitato Popolare di Ho Chi Minh City. Il festival si svolge nell'arco di quattro giorni, dalle 9:00 alle 22:00, dal 18 al 22 novembre, e ospita oltre 100 stand.

Alla scoperta dei sapori, della cultura e dello spirito degli abitanti di Ca Mau.

All'evento hanno partecipato numerose personalità di spicco, tra cui il vicesegretario del Comitato provinciale del Partito di Ca Mau, Ho Thanh Thuy; il vicepresidente del Comitato popolare di Ho Chi Minh City, Nguyen Manh Cuong; il vicepresidente del Comitato popolare provinciale di Ca Mau, Huynh Chi Nguyen, insieme a rappresentanti di dipartimenti, agenzie e unità di entrambe le località. In particolare, il festival ha attirato un gran numero di residenti e turisti, accorsi fin dalle prime ore del mattino per visitare la città e assaporare la cucina locale.

Intervenendo all'evento, il signor Huynh Chi Nguyen ha affermato che il Festival del cibo a base di granchio di Ca Mau, tenutosi a Ho Chi Minh City, non mira solo a promuovere prodotti unici come i gamberi e i granchi di Ca Mau, i prodotti tipici, i prodotti OCOP, ecc., ma anche a far conoscere ad amici e turisti, vicini e lontani, i sapori, la cultura e lo spirito innovativo della provincia di Ca Mau.

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 2. — I leader del Comitato popolare provinciale di Ca Mau e del Comitato popolare di Ho Chi Minh City visitano gli stand - Foto: HT

"Ci auguriamo che, attraverso l'esposizione dei prodotti, le dimostrazioni culinarie, gli scambi artistici e le opportunità di networking, possiate apprezzare appieno la raffinatezza, la creatività, la sincerità e l'ospitalità degli abitanti di Ca Mau", ha dichiarato il signor Nguyen.

Secondo gli organizzatori, il Ca Mau Crab Food Festival si articola in quattro aree principali: una zona espositiva che presenta modelli, immagini e simboli unici di Ca Mau; una zona dedicata all'esposizione e alla presentazione di prodotti tipici regionali, favorendo il commercio di prodotti trasformati a base di granchio, gamberetti essiccati, gamberi bianchi, pesce essiccato, nidi di rondine, cracker di gamberi, salsiccia di maiale, ecc.

I clienti accorsero numerosi e molti venditori rimasero senza granchi, gamberetti essiccati, pesce essiccato, ecc.

La sera del 18 novembre, l'area del festival si è riempita di migliaia di persone accorse per visitare, provare, assaggiare e acquistare specialità della provincia di Ca Mau, come granchi, gamberetti essiccati e vari tipi di pesce essiccato.

Mentre sceglieva gamberetti essiccati a 750.000 VND/kg e pesce testa di serpente essiccato a oltre 300.000 VND/confezione da 500 g, la signora Ho Thi Nguyet (quartiere di Saigon) ha affermato che la sua famiglia apprezza i frutti di mare, i gamberetti e i granchi essiccati, quindi sono arrivati presto al festival per assaggiarli. Secondo la signora Nguyet, invece di comprarli da portare a casa, la sua famiglia ha scelto di mangiare il granchio di Ca Mau preparato sul posto a 800.000 VND/kg.

"Si tratta di granchi di grandi dimensioni con molte uova, quindi sono deliziosi. Ma ormai la maggior parte delle bancarelle li ha esauriti, quindi non se ne trovano più da mangiare."

cua cà mau - Ảnh 3. — La sera del 18 novembre, un gran numero di residenti e turisti si sono riversati al festival per vivere l'esperienza e fare acquisti - Foto: N.TRÍ

Come la signora Nguyet, molti abitanti del luogo hanno affermato di essere stati al festival fin dalla mattina e dal pomeriggio, avendo quindi avuto l'opportunità di provare e acquistare diverse specialità di Ca Mau, in particolare gamberetti essiccati, il cui prezzo variava tra i 500.000 e gli 800.000 VND/kg, e pesce essiccato, il cui prezzo tra i 160.000 e i 250.000 VND/500g, rendendoli facilmente reperibili.

Molte aziende e organizzazioni partecipanti si sono dette sorprese dall'elevato numero di clienti registrato il primo giorno, sia al mattino che al pomeriggio, con un esaurimento quasi totale delle scorte entro sera. Pertanto, prevedono di incrementare significativamente le proprie scorte per soddisfare le esigenze di residenti e turisti nei giorni successivi.

Inoltre, il festival presenta anche numerose esibizioni di Cai Luong e Don Ca Tai Tu, dal sapore distintivo del Vietnam sud-occidentale; le bancarelle che offrono una varietà di cibi pronti attirano l'attenzione e offrono esperienze uniche ai visitatori di Ho Chi Minh City.

Secondo gli organizzatori, oltre alle quattro aree principali dedicate alla cucina a base di granchio di Ca Mau, il festival prevede anche un'area speciale che mette in mostra e presenta le delizie culinarie uniche di Ca Mau. Qui, gli organizzatori invitano rinomati artigiani e chef di Ca Mau e di Ho Chi Minh City a dimostrare e presentare piatti tipici a base di granchio e frutti di mare provenienti dalla regione fluviale. I visitatori possono anche assaggiare e imparare a preparare le specialità di Ca Mau.