L'unica persona che produce ancora larve di gambero.

Allevare gamberi e granchi a scopo commerciale è difficile, ma allevarli per la vendita allo stadio giovanile è ancora più impegnativo. Nelle zone di marea del distretto di Nga Son, circa 5-10 anni fa, molti proprietari di stagni ci provarono, ma tutti fallirono. Ad oggi, solo il signor Nguyen Van Hung, del villaggio n. 8, comune di Nga Tan, è riuscito, grazie all'esperienza accumulata e alle competenze tecniche, trasformando l'attività in una professione redditizia.

Sistema di serre ad alta tecnologia ideato da Nguyen Van Hung per l'allevamento e la riproduzione di gamberi.

Da orfano a milionario

A circa 300 metri dalla riva sinistra del fiume Len, vista da lontano, l'azienda agricola integrata del signor Nguyen Van Hung appare rigogliosa. Centinaia di palme da cocco siamesi, cariche di frutti, proiettano la loro ombra lungo l'argine del sistema di stagni per l'acquacoltura, rendendo il paesaggio ancora più pittoresco. In altre zone si estendono lussureggianti frutteti e moderni allevamenti industriali di gamberi in serre a rete. L'intera area produttiva, che si estende per oltre 4 ettari, è pianificata e organizzata in modo sistematico e scientifico .

Accompagnando i visitatori in un tour del modello produttivo, il proprietario, che trascorre le sue giornate con mani e piedi sporchi di fango, ha presentato i frutteti di pompelmi, con un totale di 600 alberi che fruttificano da molti anni. Tra le aree di produzione e gli stagni si trovano 2.000 alberi di guava che producono frutti tutto l'anno. In particolare, il frutteto è dotato di un sistema di irrigazione a goccia scientifico e viene fertilizzato con fertilizzanti organici prodotti in loco, seguendo un sistema a ciclo chiuso all'interno dell'azienda agricola. 400 palme da cocco, che si estendono a perdita d'occhio, generano inoltre un fatturato annuo di oltre 300 milioni di VND, producendo decine di migliaia di noci di cocco.

Le attività di allevamento e coltivazione dell'azienda agricola sono entrambe economicamente efficienti, ma la principale fonte di reddito per una svolta decisiva deve essere l'acquacoltura. Secondo i calcoli del signor e della signora Hung, questa azienda agricola integrata genera un fatturato annuo medio di oltre 10 miliardi di VND, con un utile di circa 2 miliardi di VND.

Questo è il risultato di oltre un decennio di sforzi da parte della sua famiglia, che ha superato innumerevoli difficoltà, a volte quasi sul punto di arrendersi. Ricorda vividamente la situazione della sua famiglia negli anni '90, quando suo padre morì prematuramente a causa di una grave malattia. Sua madre si affannò per crescere i loro figli piccoli, e lui dovette abbandonare gli studi dopo aver terminato le scuole medie per lavorare e aiutarla. Fu dalle profondità della povertà che forgiò la sua volontà di elevarsi al di sopra delle sue circostanze. Nel 2010 e nel 2011, il distretto di Nga Son lanciò un progetto e invitò la popolazione a presentare offerte per riqualificare quest'area paludosa e arida e costruire una fattoria.

“Considerandomi figlio di contadini, con un'istruzione limitata, mi resi conto che per prosperare avevo bisogno di un'azienda agricola di grandi dimensioni, quindi chiesi un prestito, partecipai a un'asta per l'acquisto di terreni e investii. Io e mia madre partimmo da zero, senza alcuna esperienza, e dovemmo costruire tutto dalle più piccole attività di allevamento, scavando gradualmente stagni per l'itticoltura… Inizialmente, l'investimento non generò molti profitti, quindi dal 2011 al 2014 non riuscivamo nemmeno a guadagnare abbastanza per pagare gli interessi mensili alla banca. Prendevamo prestiti da una parte per coprirne un'altra, accumulando debiti per molti anni, tanto che a volte sembrava impossibile ripagarli. Tuttavia, con determinazione e duro lavoro, siamo riusciti a ripagare i debiti ogni anno e a continuare a investire nelle infrastrutture, che sono cresciute sempre di più. Ad oggi, l'investimento totale per completare le infrastrutture dell'azienda agricola ammonta a circa 10 miliardi di VND”, ha confidato il signor Hung.

Padronanza delle tecniche di allevamento animale.

Approfittando delle giornate di sole dei primi mesi dell'anno, il signor Hung sta facendo lavare e cambiare l'acqua nelle vasche di cemento dai suoi operai. Queste vasche sono il luogo in cui le femmine di gambero si riproducono e allevano le loro larve, rappresentando un'importante fonte di reddito. Nelle vasche, coperte da una rete nera e con la temperatura attentamente controllata, milioni di larve di gambero, di dimensioni variabili da quelle di uno stuzzicadenti alla punta di una bacchetta, riempiono completamente l'acqua.

Nei suoi cinque stagni tradizionali, per un totale di 10.000 metri quadrati, alleva gamberi e granchi da riproduzione. Per aumentare l'efficienza e la capacità produttiva, acquista regolarmente larve dalle province meridionali. A suo dire, uova e larve di gamberi e granchi vengono importate per via aerea dagli incubatoi del sud a Vinh o Noi Bai. Lì vengono incubate e allevate nel suo allevamento in modo mirato. L'allevamento di gamberi e granchi è un'attività altamente tecnica; da molti anni, impiega stabilmente cinque tecnici, tra cui un ingegnere specializzato in acquacoltura.

"Negli ultimi anni, il mio impianto ha venduto al mercato circa 200 milioni di larve di gambero. Per quanto riguarda le larve di granchio, produco e vendo anche da 4 a 5 milioni di granchi orologio (un termine che indica granchi delle dimensioni di un orologio da polso) e circa 100 milioni di larve embrionali", ha dichiarato il proprietario, nato nel 1981.

Attualmente, i gamberi e i granchi dalle zampe bianche dell'allevamento del signor Hung non solo godono della fiducia e vengono acquistati dai proprietari di stagni nel distretto di Nga Son, ma vengono anche regolarmente esportati nella provincia di Ninh Binh e in molte altre province settentrionali. Oltre alla produzione diretta nei propri stagni, collabora anche con 10 proprietari di stagni nei distretti di Nga Son e Kim Son, nella provincia di Ninh Binh, per l'allevamento di diverse specie acquatiche.

Produrre avannotti di gamberi direttamente a Nga Son offre vantaggi agli allevatori locali. Acquistare avannotti dalle province meridionali richiede un lungo viaggio, con conseguente rischio di ottenere avannotti deboli e con un alto tasso di mortalità. Inoltre, le differenze di temperatura e i diversi climi richiedono un lungo periodo di adattamento, rallentando la crescita di gamberi e granchi. Senza contare che i costi di trasporto di questi avannotti aumentano con la distanza. Tutti questi inconvenienti vengono risolti acquistando gli avannotti direttamente presso il suo impianto.

Durante il processo produttivo, il signor Nguyen Van Hung ha introdotto anche innovazioni scientifiche per l'allevamento industriale di gamberi, utilizzando metodi ad alta tecnologia. Negli ultimi anni, ha mantenuto costantemente un ettaro di serre per l'allevamento di gamberi a zampe bianche.

Nguyen Trung Thuc, presidente dell'Associazione di orticoltura e agricoltura del comune di Nga Tan, ha dichiarato: "Il signor Hung ha avviato il suo modello economico integrato e l'acquacoltura partendo da zero, a differenza di molti imprenditori che hanno iniziato con un capitale limitato. Ha cominciato allevando poche scrofe e qualche decina di galline, per poi accumulare gradualmente il capitale necessario a costruire la sua attività. Cresciuto circondato da canneti, non aveva alcuna esperienza pregressa, ma ha studiato e imparato in modo autonomo, padroneggiando le moderne tecniche di acquacoltura. Il suo modello produttivo è come un piccolo centro di allevamento ittico, che ammiriamo moltissimo."

Testo e foto: Le Dong

Fonte: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/nguoi-duy-nhat-con-san-xuat-giong-tom-cua-o-nga-son/210400.htm