Una persona che porta lo spirito della campagna in città.

Nata nel villaggio di Hoac Chau, nella comune di Co Do, Pham Thi Tu Hau è cresciuta circondata dal profumo di mais, patate e manioca... Ma questi semplici e familiari prodotti agricoli spesso cadevano nel circolo vizioso di "raccolti abbondanti - prezzi bassi", lasciando molti rimpianti nei ricordi d'infanzia di Hau.

Hà Nội Mới•01/12/2025

Crescendo, la signora Hau è diventata farmacista, aprendo una piccola farmacia vicino a casa. Pensava che la vita sarebbe continuata serenamente, ma in fondo al cuore, la preoccupazione per i prodotti agricoli della sua città natale persisteva. "Se solo potessi fare qualcosa per alleviare le perdite della nostra gente", pensava, e questo pensiero si fece più forte, spingendola a discutere con coraggio con il marito dell'idea di avviare un'attività. Con il suo sostegno, si recò in diverse regioni per apprendere le tecniche agricole. Inizialmente, i suoi esperimenti fallirono, ma lei, con pazienza, riprovò, perfezionando gradualmente la formula, il processo e il confezionamento. Alla fine, il suo impianto per la lavorazione sicura dei prodotti agricoli fu finalmente realizzato.

Poi, partendo da patate e manioca... con le sue mani e la sua mente, quella donna ha creato "magicamente" decine di prodotti: tortine di manioca al latte di cocco, tortine di manioca al formaggio, tortine di manioca ripiene di carne e funghi orecchio di legno, tortine di manioca ripiene di fagioli mung e cocco, farina di manioca per preparare zuppe dolci... Tutti di qualità controllata, senza conservanti, surgelati e trasportati ovunque.

Quando il programma OCOP si è esteso all'ex distretto di Ba Vi, la signora Hau ha immediatamente presentato i suoi prodotti. Tre prodotti – frittelle di patate dolci, mais fritto croccante e torta di manioca con latte di cocco – che aveva ideato e creato personalmente utilizzando ingredienti locali, hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle. Di conseguenza, il suo marchio ha acquisito ampia notorietà e le vendite sono aumentate significativamente.

Non contenta, la signora Pham Thi Tu Hau ha ideato il progetto "Abbondanza di manioca da Ba Vi", premiato come Prodotto Innovativo dell'anno 2023 dall'Unione delle Donne di Hanoi. La torta di manioca ripiena di formaggio ha superato i confini del villaggio, raggiungendo le aree urbane e persino alcuni mercati "esigenti", con un volume di ordini costante...

Grazie alla sua intelligenza e intraprendenza, pur gestendo una piccola attività, è riuscita ad espandere il suo mercato introducendo i suoi prodotti su piattaforme di e-commerce e social media. Riconoscendo la tendenza allo sviluppo economico collettivo, oltre un anno fa ha trasformato la sua attività nella Cooperativa di Produzione e Trasformazione Agricola Yen Anh, che attualmente conta 7 membri. La cooperativa offre lavoro a diverse decine di persone con un reddito stabile di 5-7 milioni di VND a persona al mese e consuma ogni mese decine di tonnellate di prodotti derivati da mais, patate, manioca, ecc.

"Andare lontano per poi tornare", ha detto raggiante la signora Hau. È tornata per custodire la manioca e le patate dolci della sua terra natale; per dare ai prodotti agricoli di Ba Vi l'opportunità di portare la profumata abbondanza della sua città natale in ogni angolo del mondo.

Fonte: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html