Conversazione informale: in attesa che la stagione d'oro finisca dopo le tempeste

Il primo autobus della giornata mi ha portato al lavoro, a oltre trenta chilometri di distanza. Negli ultimi giorni, sull'autobus sono saliti nuovi passeggeri: persone provenienti dalle province montuose del nord e del centro, arrivate sugli Altipiani Centrali per lavorare nella raccolta dei chicchi di caffè.

Ascoltando la loro conversazione, mi resi conto all'improvviso che era arrivata la stagione del raccolto, la stagione frenetica portata dalla brezza fresca, la stagione dell'abbondanza bagnata dalla dolce luce dorata del sole che scacciava via i sei mesi di pioggia incessante sull'altopiano di terra rossa. Il trambusto della stagione del raccolto alleviava in qualche modo la tristezza persistente dopo i giorni devastanti di pioggia e inondazioni.

Da ottobre a dicembre del calendario lunare, la stagione della raccolta del caffè fiorisce sugli altipiani. Dalle fattorie adagiate sui pendii, alle piantagioni che circondano le tranquille case nelle valli, fino ai giardini di caffè che si estendono lungo le strade che collegano Di Linh, Bao Loc, M'Nong, Dak Lak , Gia Lai, Kon Tum… ovunque risplende il rosso vibrante dei chicchi di caffè maturi contro la lussureggiante vegetazione verde. Dopo sei mesi avvolti da un freddo grigio plumbeo, il rosso dei chicchi di caffè maturi sembra risvegliare un senso di abbondanza, preannunciando una primavera splendente e una stagione di sole radioso.

Il caffè viene raccolto una sola volta all'anno. Qualcuno ha paragonato il percorso che va dalla fioritura e fruttificazione della pianta al raccolto alla "luna piena e fioritura" della vita. Mentre la terra e il cielo accolgono con gioia il Capodanno lunare, le piante di caffè si ricoprono di grappoli di candidi fiori bianchi sui pendii delle colline e, dopo nove mesi e dieci giorni, emerge il frutto maturo e profumato. Il frutto viene raccolto, essiccato, decorticato, tostato e macinato: tutto ciò avviene secondo un elaborato rituale per risvegliare l'aroma inebriante che affascina così tante persone. Una volta che ci si innamora di quel sapore, è molto difficile rinunciarvi.

Come una promessa silenziosa, i chicchi di caffè perfettamente maturi incontrano i vibranti fiori arancioni dei girasoli selvatici. Un giallo selvaggio e sconfinato, un giallo che sembra riversare gli ultimi raggi dell'anno sui pendii, quasi a raccogliere tutta la passione per esplodere tra cielo e terra. Queste due brillanti tonalità si intrecciano, accendendo un sentimento di eccitazione e di attesa dopo mesi di tempeste e di attesa. Guardandole, si percepisce il ritorno della vitalità degli altipiani, caldi e pieni di speranza.

Come si potrebbe non essere pieni di speranza di fronte agli accampamenti improvvisati eretti tra le piantagioni di caffè alla fine dell'anno, pieni di chiacchiere e risate? La stagione del raccolto del caffè è anche la stagione delle migrazioni, quando gruppi di persone provenienti da ogni angolo del paese affluiscono verso gli Altipiani Centrali in cerca di lavoro. I veicoli si allineano, trasportando i fardelli di persone laboriose. Zaini pesanti sulle spalle, pentole e padelle che tintinnano al loro fianco, portando con sé la silenziosa speranza di un raccolto abbondante.

Tra il freddo pungente e la faticosa giornata di lavoro tra le colline del caffè, si stringono l'uno all'altro, lavorando instancabilmente con la semplice aspirazione di una vita meno difficile e di un Capodanno lunare più prospero. Alla fine della stagione, il proprietario della piantagione offre loro un pranzo celebrativo come ringraziamento per il raccolto abbondante, l'ottimo raccolto e i buoni prezzi. I braccianti custodiscono gelosamente ogni banconota macchiata di terra rossa, intrisa del loro sudore e della loro fatica. Il tetto che perde viene riparato, viene acquistata una bicicletta usata per rendere meno lungo il tragitto verso il lavoro e il viaggio dei bambini verso la scuola sembra un po' meno arduo... Tutti questi cambiamenti sono il risultato della stagione del caffè appena trascorsa, e alimentano la speranza di un futuro più appagante.

Pertanto, i viaggi in autobus di inizio inverno nella cittadina di montagna, sebbene più rumorosi del solito, non disturbano i passeggeri abituali. Al contrario, nel vento frizzante e freddo, i cuori delle persone si riscaldano come se fossero stati appena immersi nella pura luce del sole mattutino…

Fonte: https://thanhnien.vn/nhan-dam-doi-mua-vang-tan-nhung-bao-giong-185251129154207825.htm