In Germania la domanda di alimenti biologici è in aumento.

In Germania, la tendenza al consumo di alimenti biologici è in aumento; tuttavia, l'offerta interna non è ancora sufficiente a soddisfare la domanda dei consumatori.

Secondo recenti studi, la spesa per alimenti biologici nel paese potrebbe aver raggiunto un livello record lo scorso anno. Tuttavia, i produttori agricoli nazionali faticano a soddisfare la crescente domanda dei consumatori tedeschi.

La Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), la principale federazione tedesca dell'industria alimentare biologica, sottolinea che, sebbene la superficie destinata all'agricoltura biologica nel paese si sia ampliata, questo sviluppo è ancora insufficiente a soddisfare la domanda dei consumatori. Se la situazione attuale dovesse persistere senza un intervento governativo a livello macro, la Germania potrebbe diventare dipendente dai prodotti biologici importati. Una situazione simile è piuttosto comune nel settore zootecnico, così come nel mercato della frutta.

In Germania la tendenza al consumo di prodotti biologici è in aumento – Fonte: thuenen.de

Nel 2023, i consumatori tedeschi hanno speso circa 16,1 miliardi di euro in alimenti biologici, con un aumento del 5% rispetto all'anno precedente. Sebbene parte di questa crescita sia attribuibile all'aumento dei prezzi dei prodotti biologici, la domanda di questi articoli rimane il principale motore dell'incremento. Dopo un periodo di spesa più prudente a causa dell'inflazione, i consumatori tedeschi prestano ora maggiore attenzione alla qualità dei prodotti. Molti consumatori sono inoltre più motivati ​​dal desiderio di contribuire positivamente alla tutela dell'ambiente, alla mitigazione dei cambiamenti climatici e alla conservazione della biodiversità.

Sebbene il numero di agricoltori che passano all'agricoltura biologica sia in aumento, la Germania è ancora piuttosto lontana dal suo obiettivo di convertire il 30% dei suoi terreni agricoli all'agricoltura biologica entro il 2030. La BÖLW ha sottolineato l'importanza di interventi politici governativi a livello macro per sostenere questa transizione. Con l'avvicinarsi delle elezioni federali tedesche, sono stati lanciati appelli affinché il nuovo governo si impegni a raddoppiare la superficie di terreno dedicata all'agricoltura biologica e ad attuare le riforme agroalimentari dell'Unione Europea volte a rafforzare la protezione del clima e la salvaguardia delle specie vegetali e animali.

Per gli agricoltori interessati alla transizione all'agricoltura biologica, un sostegno affidabile e una guida chiara da parte delle autorità statali sono essenziali. La BÖLW sottolinea che la mancanza di politiche di sostegno statale adeguate per promuovere lo sviluppo dell'agricoltura biologica in Germania in questo momento cruciale potrebbe comportare la perdita di opportunità di crescita per il settore agricolo biologico nazionale.

Fonte: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html