Città di Hue: Festival del cibo vegetariano con 100 piatti unici.

La sera del 28 maggio, nell'ambito delle celebrazioni per la nascita del Buddha (2570 dell'era buddista) e per il Festival di Hue 2026, si è ufficialmente inaugurato il Festival del Cibo Vegetariano - Festival di Hue 2026 in via pedonale Nguyen Dinh Chieu, nel quartiere di Thuan Hoa, nella città di Hue.

*Cerimonia di apertura del Festival del cibo vegetariano - Hue Festival 2026. Foto: H. Le*

L'evento, organizzato dal Consiglio Direttivo dell'Associazione Buddista Vietnamita della città di Hue in coordinamento con il Comitato Organizzatore del Festival di Hue 2026, si è svolto nell'arco di due giorni, il 28 e il 29 maggio (corrispondenti al 12° e 13° giorno del quarto mese lunare).

Secondo gli organizzatori, il festival di quest'anno comprenderà 56 stand gastronomici che offriranno circa 100 piatti provenienti da hotel, ristoranti e templi dentro e fuori città, e si prevede che accoglierà oltre 5.000 visitatori.

Oltre a mettere in mostra le caratteristiche uniche della cucina vegetariana di Hue, il festival si propone anche di promuovere uno stile di vita sano ed ecologico, unitamente a uno spirito di compassione e gentilezza all'interno della comunità. Attraverso piatti preparati con cura, armoniosi nei sapori, nei colori e nel valore nutrizionale, i visitatori hanno l'opportunità di apprezzare la profondità culturale e la filosofia benevola della cucina vegetariana di Hue.

*Tran Huu Thuy Giang, vicepresidente del Comitato popolare della città di Hue, pronuncia un discorso. Foto: H. Le*

Intervenendo alla cerimonia di apertura, la vicepresidente del Comitato popolare della città di Hue, Tran Huu Thuy Giang, ha affermato che Hue non è solo una terra ricca di storia e patrimonio culturale, ma anche uno spazio permeato da una profonda spiritualità, compassione e un virtuoso stile di vita.

“ La cucina vegetariana di Hue ha trasceso il significato di mera necessità culinaria per diventare una splendida caratteristica culturale ricca di valori umanistici. Ogni piatto vegetariano non solo dimostra abilità e raffinatezza nell'arte culinaria, ma trasmette anche un messaggio di armonia tra uomo e natura, tra vita materiale e valori spirituali”, ha sottolineato il vicepresidente del Comitato popolare della città di Hue.

Secondo i leader della città di Hue, l'organizzazione del Festival del Cibo Vegetariano nell'ambito del Festival di Hue 2026 riveste un profondo significato, contribuendo a unire la comunità attraverso uno spirito di condivisione e responsabilità sociale, arricchendo al contempo le attività culturali e turistiche di Hue.

*Molti turisti e residenti hanno visitato il festival e gustato piatti vegetariani. Foto: H. Le*

I leader della città hanno inoltre riconosciuto e apprezzato molto la collaborazione del Consiglio direttivo dell'Associazione buddista vietnamita di Hue, del Comitato organizzatore del Festival di Hue 2026, nonché di agenzie, enti, aziende, monaci, monache, buddisti, organizzazioni e singoli individui nell'organizzazione del festival.

Nello specifico, il comitato organizzatore destinerà tutti i fondi provenienti da sponsorizzazioni e contributi al programma allo svolgimento di attività di beneficenza, assistenza sociale e sostegno al sostentamento di individui svantaggiati, studenti poveri ma meritevoli e gruppi vulnerabili della zona.

Attraverso questo festival, la città di Hue continua a promuovere la sua immagine di luogo accogliente, culturalmente ricco e umano; allo stesso tempo, contribuisce ad affermare la posizione di Hue come capitale culinaria, città culturale e meta ricca di identità per turisti nazionali e internazionali.

Fonte: https://congthuong.vn/thanh-pho-hue-le-hoi-am-thuc-chay-with-100-mon-an-dac-sac-458777.html