Agricoltori di nuova generazione, che coltivano annone con un metodo innovativo.

Dopo aver coltivato annone per oltre 15 anni, il signor Le Minh Trung (comune di Tan Hung, distretto di Tan Chau) ha scelto una strada diversa: la produzione di annone biologiche.

Collegamento con gli agricoltori

Tan Hung è una regione ricca di famiglie specializzate nella coltivazione dell'annona. La famiglia di Trung trasporta l'annona da Tay Ninh ai commercianti dei mercati di Ho Chi Minh City. Nel 2008, all'età di 18 anni, Trung è entrato nel commercio dell'annona al mercato all'ingrosso di Thu Duc (Ho Chi Minh City).

Grazie alla sua dedizione al lavoro e alla disponibilità a condividere le difficoltà con gli agricoltori, il signor Trung è riuscito a costruire gradualmente un mercato stabile. Tuttavia, nel 2020, è scoppiata la pandemia di Covid-19, con un picco nel 2021, causando ingenti perdite a numerosi frutteti di annona nella regione di Tay Ninh . Il mercato dei consumi è stato sconvolto e il prezzo dell'annona è crollato. Secondo il signor Trung, poiché gli agricoltori coltivavano l'annona con metodi tradizionali e senza alcun collegamento con la rete commerciale, potevano vendere solo ai commercianti che la portavano ai mercati all'ingrosso, non riuscendo ad accedere ai mercati a prezzi più elevati.

"Quando il mercato è volatile, anche i prezzi sono instabili", ha affermato Trung. Spinto dal desiderio di migliorare la vita degli agricoltori locali, nel 2022 Trung ha fondato la Cooperativa di Servizi Agricoli Minh Trung (in breve, Cooperativa Minh Trung).

I visitatori possono fare un tour e scoprire tutto sulla coltivazione biologica dell'annona presso la cooperativa Minh Trung.

Pur non avendo mai coltivato prima, il signor Trung si unì agli agricoltori locali per coltivare annone. Apprese dall'esperienza della gente del posto, lesse numerosi documenti tecnici e consultò metodi di coltivazione pratici provenienti da altri paesi. Forte di queste conoscenze, guidò poi gli agricoltori a migliorare la qualità e il valore delle loro annone.

Nel 2024, il signor Trung ha anche fondato l'Associazione dei coltivatori di annona. Si tratta di un luogo in cui gli agricoltori si scambiano esperienze e si confrontano, oltre ad aiutare i coltivatori di annona ad accedere alle conoscenze più recenti in materia di scienza e tecnologia, alle politiche di sostegno all'agricoltura dello Stato, a scienziati e imprese.

Il signor Le Minh Trung (all'estrema sinistra) partecipa a un seminario organizzato dal Tay Ninh Custard Apple Club.

La cooperativa Minh Trung conta attualmente 7 membri ufficiali, collegati a oltre 100 famiglie di agricoltori. Grazie all'impegno dei suoi membri e degli agricoltori, l'annona della cooperativa ha ottenuto la certificazione OCOP a 4 stelle; 100 ettari di meleti con una produzione di 3.000 tonnellate/anno sono stati certificati VietGAP; la cooperativa inoltre collega 500 ettari di terreno per la produzione sicura di annona e ha ottenuto l'indicazione geografica "Annona di Ba Den".

Per molte aziende, OCOP (One Commune One Product, un unico comune per prodotto) è l'obiettivo finale. Ma per Minh Trung, è solo il punto di partenza di un viaggio più lungo: il viaggio verso la produzione di prodotti agricoli sani. Con una profonda passione per la coltivazione dell'annona, ha iniziato a creare un'area dedicata alla materia prima di alta qualità e a standardizzare la qualità del prodotto per raggiungere un mercato più ampio.

Frutteto biologico di annona.

Sperando di incoraggiare altri ad adottare la coltivazione biologica dell'annona, il signor Trung sapeva che le abitudini radicate e le esitazioni degli agricoltori rappresentavano i maggiori ostacoli. Perciò, decise di creare un'azienda agricola modello. Un anno fa ha impiantato il suo frutteto biologico di annona su 2 ettari. Per monitorare attentamente le tecniche di coltivazione, ha suddiviso il frutteto in 8 appezzamenti, ciascuno di circa 250 metri quadrati con oltre 230 alberi di annona.

Raccolta di annone biologiche nell'orto.

Senza alcuna guida o ricetta preconfezionata, Minh Trung ha intrapreso il suo percorso di coltivazione biologica di annona attraverso l'autoapprendimento. Ha imparato a fare il compost, a identificare i batteri benefici nel terreno e ad adattare la concimazione in base a ogni fase di sviluppo della pianta. Ma soprattutto, ha ridotto al minimo l'uso di prodotti chimici nel suo orto.

Per raggiungere questo obiettivo, il signor Trung si è messo in contatto proattivamente con il Southern Fruit Research Institute e diverse aziende partner per ordinare soluzioni biologiche per il controllo di parassiti e malattie sugli alberi di annona. Attualmente sta testando e perfezionando ogni processo su piccoli appezzamenti, documentando meticolosamente i risultati che saranno poi condivisi ampiamente con i membri della cooperativa. Le annone sane del suo frutteto stanno gradualmente soddisfacendo le aspettative: aspetto attraente, buon peso e qualità costante.

Il signor Le Minh Trung ha condiviso il suo metodo per coltivare annone biologiche.

“Dopo oltre un anno di sperimentazione del progetto, ho constatato che i risultati hanno soddisfatto circa il 90% delle mie aspettative. Ogni lotto produce circa 2,5 tonnellate, con una raccolta ogni 15 giorni. Ma per raggiungere questo successo, ho dovuto affrontare molti insuccessi. Ci sono stati momenti in cui la frutta raccolta era danneggiata o spaccata. Ci sono stati anche momenti in cui il piano non è stato rispettato a causa delle condizioni meteorologiche, con la frutta che non è maturata come previsto”, ha raccontato Trung.

I turisti visitano il frutteto biologico di annona.

Il 90% dell'attuale processo produttivo del frutteto è biologico. Rispetto ai metodi di coltivazione tradizionali, la coltivazione biologica dell'annona riduce significativamente i costi di produzione, come quelli relativi a fertilizzanti e pesticidi chimici; l'ecosistema del suolo si rigenera in modo evidente; e gli alberi crescono in modo stabile, con una minore dipendenza da stimolanti della crescita.

Tuttavia, i costi della manodopera e il tempo dedicato alla cura aumentano notevolmente, richiedendo molta pazienza da parte dell'agricoltore. "Se si guarda solo al profitto immediato, è facile arrendersi. Ma se si considerano i benefici a lungo termine, ci si rende conto che questo è il tipo di agricoltura a cui tutti dovrebbero aspirare", ha affermato Trung.

Il signor Trung ha inoltre spiegato che la cura biologica degli alberi di annona si differenzia per diversi aspetti. Innanzitutto, implica il controllo della densità della chioma per limitare parassiti e malattie. L'utilizzo di microrganismi benefici o di microrganismi autoctoni, coltivati ​​spontaneamente, per combattere le malattie fungine è altrettanto fondamentale. È importante sottolineare che il signor Trung non utilizza erbicidi, pertanto il suo frutteto di annona ha sempre un manto verde, che trattiene l'umidità del terreno e fornisce un ambiente ideale per la proliferazione di microrganismi benefici.

I turisti raccolgono le annone dopo la loro esperienza nel frutteto.

“Oltre al valore economico, l'agricoltura biologica mi regala una sensazione davvero speciale, perché percepisco il recupero del suolo e il ritorno degli ecosistemi naturali. Ne sono un esempio gli uccelli che scelgono di nidificare sugli alberi di annona e la proliferazione di insetti come lombrichi e grilli. Dopo un anno di applicazione, ho capito che questa è la direzione in cui dobbiamo muoverci. Quando il terreno è sano, gli alberi sono sani e la frutta è più saporita e di qualità superiore”, ha confidato Trung.

Oltre alla semplice produzione, Minh Trung auspica che il modello di coltivazione biologica dell'annona possa essere integrato con l'agriturismo, offrendo esperienze interessanti ai visitatori. Attualmente, la cooperativa sta perfezionando un frutteto modello per il turismo esperienziale, destinato a gruppi turistici o a gruppi di educazione agricola.

Il signor Le Minh Trung e i dirigenti del Southern Fruit Research Institute hanno firmato un memorandum d'intesa per la cooperazione in un progetto di coltivazione ad alta tecnologia di annona.

Oggi i consumatori sono particolarmente interessati a prodotti biologici, genuini e tracciabili. Sviluppare una produzione di annona biologica non solo risponde a questa tendenza, ma rappresenta anche una responsabilità nei confronti della comunità. Questo è anche il motivo per cui il signor Le Minh Trung, un "agricoltore di nuova generazione", persegue questo obiettivo.

Hoa Khang - Khai Tuong

Fonte: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html