Gli agricoltori sono contenti, ma le imprese subiscono maggiori pressioni.

Si prevede che la stagione agricola 2025-2026 vedrà prezzi del caffè senza precedenti. Questa è un'ottima notizia per gli agricoltori, ma mette sotto pressione il capitale delle aziende coinvolte nell'acquisto, nella lavorazione e nell'esportazione del caffè.

A causa delle condizioni climatiche e del suolo, le piantagioni di caffè nei comuni dell'ex distretto di Buon Don maturano prima che in altre zone della provincia. Qui, la raccolta del primo raccolto è già iniziata e alcune piantagioni hanno addirittura avviato la raccolta di massa. La famiglia della signora H'Chuyên Êban (frazione di Niêng 3, comune di Ea Nuôl) sta raccogliendo più di 4 sao (circa 0,4 ettari) di caffè. Sebbene le piogge di inizio stagione abbiano in qualche modo influenzato la qualità del caffè, la signora è comunque soddisfatta perché la resa è elevata e il prezzo di vendita è buono.

La signora H'Chuyên ha affermato che negli anni precedenti la resa in quest'area era di soli 8-9 quintali, ma quest'anno si stima che raggiungerà 1,2 tonnellate. Calcolando su oltre 1 ettaro della sua piantagione di caffè, la resa potrebbe arrivare a circa 2,5 tonnellate, un risultato elevato per questa regione. Secondo la sua spiegazione, il cattivo raccolto dello scorso anno significa che la stagione 2025-2026 rientra in un buon ciclo di raccolta per il caffè Robusta, poiché i rami sono sani e i frutti sono robusti. Non solo il raccolto è buono, ma anche il prezzo di vendita del caffè è buono. Nello specifico, il caffè fresco è quotato a 25.000 VND/kg e i chicchi di caffè verde a 118.000 VND/kg. "Speriamo che i prezzi del caffè continuino a rimanere stabili a questo livello, in modo che gli agricoltori possano realizzare un profitto, avere le condizioni per reinvestire e migliorare la qualità", ha affermato la signora H'Chuyên Êban.

Nella provincia di Dak Lak si estendono oltre 214.000 ettari di piantagioni di caffè, pari a più del 30% della superficie totale coltivata a caffè nel paese. In questo periodo, anche in alcuni comuni e distretti della provincia, il caffè ha raggiunto la maturazione e la raccolta è iniziata. Secondo le osservazioni, la maggior parte degli agricoltori sta raccogliendo caffè con un grado di maturazione pari o superiore all'80%.

Il signor Pham Van Dong (quartiere residenziale di Cao Thanh, distretto di Ea Tam) coltiva 2,5 ettari di caffè biologico destinato alla vendita ad aziende specializzate nella lavorazione del caffè. Sebbene la stagione del raccolto sia appena iniziata, stima che la resa di quest'anno si aggiri intorno alle 3-3,5 tonnellate per ettaro. Il suo terreno è coltivato da molti anni, quindi questa resa è considerata elevata. Grazie all'applicazione di metodi scientifici e tecnici nella produzione e a una fertilizzazione razionale, i costi di gestione della piantagione di caffè sono bassi, mentre il prezzo di vendita è elevato (40.000 VND/kg per le ciliegie di caffè fresche), garantendo un reddito considerevole alla famiglia del signor Dong.

Gli agricoltori del distretto di Ea Kao raccolgono selettivamente i chicchi di caffè Arabica.

A partire dal 1° luglio 2025, secondo la nuova legge sull'IVA, i chicchi di caffè verde saranno soggetti a un'aliquota IVA del 5%. Ciò sta esercitando una pressione significativa sulle imprese in termini di capitale e procedure. Pertanto, l'Associazione vietnamita del caffè e del cacao (VICOFA) propone al governo di valutare l'esclusione dei chicchi di caffè verde esportati dall'elenco dei prodotti soggetti a IVA, al fine di ridurre l'impatto sul capitale circolante e migliorare la competitività delle imprese del settore del caffè.

La stagione del raccolto del caffè è anche il periodo in cui le aziende coinvolte nella produzione, lavorazione ed esportazione si preparano ad approvvigionarsi delle materie prime necessarie per i loro piani produttivi e commerciali per l'intera stagione. La stagione del raccolto dura circa tre mesi e la mobilitazione di ingenti risorse finanziarie per l'approvvigionamento delle materie prime esercita una notevole pressione sulle unità di acquisto. Quest'anno, l'elevato costo delle materie prime obbliga le aziende a predisporre un'ingente quantità di capitale circolante, aumentando ulteriormente la pressione. Molte aziende hanno firmato contratti di esportazione in anticipo per assicurarsi prezzi vantaggiosi con i partner internazionali, ma ora si trovano costrette ad acquistare le materie prime a prezzi elevati, con conseguente riduzione dei profitti e rischi di liquidità.

AEROCO COFFEE Co., Ltd. è specializzata nella produzione e lavorazione di caffè di alta qualità e specialità, utilizzando come materia prima esclusivamente chicchi di caffè rosso maturi e di prima scelta. Attualmente, l'azienda acquista chicchi di caffè freschi a un prezzo compreso tra 40.000 e 50.000 VND/kg (1,5 volte superiore rispetto al caffè normale), il che comporta un maggiore investimento di capitale per depositi e approvvigionamento di materie prime. Per sostenere la produzione e il piano aziendale di quest'anno, l'azienda necessita di raccogliere tra i 20 e i 30 miliardi di VND. Al momento, l'azienda si trova ad affrontare significative difficoltà finanziarie; l'ottenimento di prestiti bancari non è fattibile a causa della mancanza di garanzie. Inoltre, la produzione di caffè specialità lungo l'intera catena del valore, dalla piantagione alla tazza, presenta un ciclo di rotazione del capitale relativamente lento. Queste difficoltà finanziarie fanno sì che l'azienda si stia attualmente concentrando principalmente sull'evasione degli ordini già firmati e sia restia ad accettare nuovi ordini di grandi quantità. "In questo momento, i torrefattori e i trasformatori di caffè hanno un disperato bisogno di capitali e la maggior parte si arrangia da sola, senza alcun sostegno finanziario da parte di organizzazioni, banche o governo", ha dichiarato Le Dinh Tu, direttore di AEROCO COFFEE Co., Ltd.

Con gli elevati prezzi del caffè grezzo, le aziende esitano a rischiare di accumulare grandi quantità come in passato. Sono costrette ad acquistare a lotti, in base ai contratti stipulati. Ciò riduce la loro capacità di gestire proattivamente l'offerta e fa perdere loro l'opportunità di stipulare contratti a prezzi vantaggiosi sul mercato spot. Inoltre, le imprese nazionali si troveranno in una posizione di svantaggio rispetto alle aziende a partecipazione estera, che dispongono di maggiori risorse finanziarie.

Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/nong-dan-vui-doanh-nghiep-them-ap-luc-1f7006b/