OCOP Quang Ninh: una leva per lo sviluppo economico sostenibile

Nel processo di ristrutturazione agricola e sviluppo rurale, il programma "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP) si è dimostrato una soluzione innovativa, sfruttando efficacemente il potenziale e i vantaggi di ogni località e aumentando il reddito della popolazione. Nella provincia di Quang Ninh, implementato dal 2013, l'OCOP è gradualmente diventato un'importante "leva" per lo sviluppo socio-economico, soprattutto nelle aree rurali e montane.

Migliorare la qualità dei prodotti OCOP.

Grazie alla vasta esperienza nella produzione di funghi commestibili di alta qualità, Long Hai Co., Ltd. (Kim Son Industrial Cluster, Mao Khe Ward) si è gradualmente affermata nel settore dell'agricoltura ad alta tecnologia. I funghi dell'azienda vengono attualmente prodotti utilizzando biotecnologie e tecnologie moderne, tra cui: un laboratorio, una camera di sterilizzazione UV, un generatore di ozono, una camera di coltivazione del micelio, una camera di germinazione, una camera di controllo della crescita e una camera di coltivazione e sviluppo dei funghi, garantendo la protezione contro la contaminazione batterica e le malattie causate dai processi fisiologici del gambo e delle spore del fungo.

Long Hai Co., Ltd. produce funghi utilizzando la biotecnologia in un impianto di conservazione a freddo.

Il signor Pham Quang Nhue, direttore di Long Hai Co., Ltd., ha dichiarato: "Nel 2020, l'azienda ha messo in funzione una linea automatizzata per la produzione di funghi che utilizza la biotecnologia giapponese per la conservazione a freddo. Il vantaggio di questa linea è che tutti i fattori, dalla temperatura e umidità alla luce, sono rigorosamente controllati secondo gli standard internazionali. In particolare, l'applicazione della biotecnologia per la conservazione a freddo nella coltivazione dei funghi ha superato il problema della stagionalità della produzione, consentendo la fornitura di funghi durante tutto l'anno."

Attualmente, l'azienda produce diverse tipologie di funghi, come funghi enoki, funghi ostrica, funghi dell'albero del tè, funghi ostrica viola, ecc. Per garantire la qualità e l'origine dei suoi prodotti sul mercato, i prodotti a base di funghi commestibili di alta qualità dell'azienda sono dotati di marchi registrati, codici a barre e diritti d'autore presso il Ministero della Scienza e della Tecnologia .

Il marchio "Funghi vietnamiti" (funghi Long Hai) è distribuito in molti grandi supermercati a livello nazionale.

Inoltre, l'azienda ha innovato la propria tecnologia di confezionamento utilizzando macchine per il sottovuoto e pellicole alimentari realizzate con materiale PVDC di alta qualità proveniente dal Giappone, per mantenere i prodotti freschi più a lungo. Quattro dei prodotti a base di funghi dell'azienda hanno ottenuto la certificazione OCOP a 4 stelle a livello provinciale e stanno riscuotendo un grande successo sia sul mercato nazionale che internazionale.

Le uova di gallina Tan An (provenienti dal distretto di Ha An) sono da tempo un prodotto rinomato e apprezzato dai consumatori per la loro qualità costante, la chiara provenienza e il processo produttivo che garantisce la sicurezza alimentare. Il segreto della reputazione delle uova di gallina Tan An risiede nel sistema di allevamento in ambiente chiuso, dotato di attrezzature automatizzate per l'alimentazione, l'abbeveraggio, l'illuminazione e il controllo della temperatura. Questo assicura un ambiente di allevamento stabile, minimizzando l'impatto delle condizioni meteorologiche e riducendo il rischio di focolai di malattie. Le galline vengono allevate con razze di alta qualità, completamente vaccinate secondo le normative vigenti, garantendo una crescita stabile e un'elevata produzione di uova.

I dipendenti dell'allevamento di polli Tan An stanno raccogliendo le uova.

La signora Pham Thi Nguyet Dung, direttrice della Tan An Food Production and Trading Co., Ltd., ha dichiarato: "Su una superficie di oltre 7 ettari, l'allevamento di polli Tan An è suddiviso in aree funzionali, tra cui zone di allevamento dei pulcini, zone per le galline ovaiole, zone di confezionamento dei prodotti e magazzini. Ogni fase è controllata da personale tecnico secondo procedure molto rigorose. Importiamo la razza di pollo dalla Japfa Comfeed Vietnam Joint Stock Company. I pulcini vengono allevati separatamente fin dal primo giorno di vita in pollai con temperatura controllata e vengono vaccinati con 22 tipi di vaccini per prevenire le malattie. A 17 settimane di età, i polli vengono trasferiti nella zona per le galline ovaiole, dotata di un sistema automatico di alimentazione e abbeveraggio, illuminazione e controllo della temperatura adeguati."

Le aree di allevamento vengono regolarmente disinfettate, cosparse di calce e arricchite con microrganismi benefici. L'azienda agricola produce il proprio mangime utilizzando ingredienti di provenienza certa, non utilizza sostanze vietate e non aggiunge antibiotici, garantendo così la qualità della carne e delle uova.

Grazie all'applicazione di moderne tecnologie di allevamento, i polli crescono sani e presentano una bassa incidenza di malattie. Ciò si traduce in uova di alta qualità, inodori, con guscio marrone chiaro, tuorli intensi e di dimensioni uniformi. Queste uova vengono accuratamente confezionate prima di essere immesse sul mercato. Con un allevamento di 60.000 galline ovaiole, l'azienda fornisce al mercato circa 40.000 uova al giorno. I prodotti vengono consumati nella provincia e distribuiti anche nelle province limitrofe.

Confezionamento dei prodotti a base di uova di gallina Tan An prima della distribuzione sul mercato.

Le uova di gallina Tan An sono state certificate come marchio registrato dall'Ufficio della Proprietà Intellettuale nel 2013. Nel 2019, il prodotto è stato riconosciuto dal Comitato Popolare Provinciale come prodotto OCOP a 4 stelle. Nel 2023, anche l'Associazione Provinciale degli Agricoltori ha premiato le uova di gallina Tan An come prodotto agricolo tipico. Attualmente, il prodotto è dotato di codice a barre ed è confezionato secondo gli standard di sicurezza e igiene alimentare.

Nel 2023, l'azienda ha anche lanciato il suo prodotto a base di pollo salato con pepe in grani. I polli interi, dopo essere stati allevati fino al termine del loro ciclo vitale, vengono lavorati, marinati e confezionati sottovuoto. Il prodotto è stato ispezionato per la sicurezza e la qualità alimentare dal CDC provinciale e dal Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente.

La signora Dung, direttrice dell'azienda, ha inoltre aggiunto che l'unità sta sperimentando una nuova direzione di sviluppo, integrando il cordyceps nell'alimentazione dei polli da allevamento. Secondo lei, se la ricerca darà i risultati sperati, ciò costituirà la base per migliorare la qualità della carne di pollo, creando una linea di prodotti di alto valore destinata a clienti con esigenze più rigorose in termini di nutrizione e qualità.

Si può notare che, dal modello di produzione di funghi che applica la biotecnologia della Long Hai Co., Ltd. al modello automatizzato di allevamento di galline ovaiole di Tan An, entrambi rappresentano una chiara dimostrazione della profonda trasformazione del pensiero sulla produzione agricola nella regione.   Nella provincia di Quang Ninh , questi modelli non solo aumentano il valore del prodotto, garantiscono la qualità e la sicurezza alimentare, ma creano anche posti di lavoro stabili per i lavoratori locali, formano filiere di produzione e consumo sostenibili e contribuiscono così a promuovere lo sviluppo economico rurale in una direzione moderna e sostenibile.

Costruire aree rurali sostenibili

Dopo oltre un decennio di attuazione, il programma OCOP nella provincia di Quang Ninh non solo ha incrementato il numero di prodotti con certificazione di eccellenza, ma è diventato un pilastro fondamentale della strategia di sviluppo economico rurale. Nato come programma volto a promuovere la valorizzazione di prodotti locali distintivi, OCOP ha contribuito alla formazione di un ecosistema di produzione, trasformazione e consumo sempre più professionale, creando solide basi per l'obiettivo di costruire nuove aree rurali modello e all'avanguardia.

Il marchio di salsa di pesce con vermi marini Vanbest Van Don, appartenente alla Newstar One-Member Limited Company, ha ottenuto il riconoscimento di prodotto OCOP a 4 stelle. Foto: Hoang Nga

Ad oggi, la provincia vanta 437 prodotti OCOP classificati con 3 stelle o più, di cui 8 hanno ottenuto 5 stelle a livello nazionale. Queste non sono solo statistiche, ma riflettono anche la forte trasformazione delle aree rurali. Prodotti come le polpette di calamari di Ha Long, la pasta di ostriche di Van Don, il tè ai fiori d'oro di Ba Che, i vermicelli di Binh Lieu, il pollo di Tien Yen, ecc., hanno superato i confini delle specialità locali, affermandosi come marchi consolidati sul mercato interno e avvicinandosi gradualmente al mercato internazionale. Il valore aggiunto dei prodotti OCOP è stato ulteriormente incrementato grazie agli investimenti in processi di trasformazione, confezionamento, etichettatura e standard qualitativi.

Uno dei cambiamenti fondamentali apportati dal programma OCOP è il mutamento della mentalità produttiva degli agricoltori. Da modelli di produzione su piccola scala e autosufficienti, fortemente dipendenti dai commercianti, gli agricoltori hanno coraggiosamente formato cooperative, associazioni e imprese per costruire insieme marchi, standardizzare i processi ed espandere i mercati. L'applicazione della scienza e della tecnologia nella produzione, l'uso di etichette di tracciabilità elettronica e l'implementazione di processi di garanzia della sicurezza alimentare hanno contribuito a migliorare la reputazione e la competitività dei prodotti agricoli.

Area di coltivazione di guava nel distretto di Hoành Bồ, conforme agli standard VietGAP.

Nel periodo 2021-2025, la provincia ha rilasciato 63 codici di area di coltivazione, per una superficie totale di oltre 1.520 ettari, e 9 codici di impianti di confezionamento, creando condizioni favorevoli per l'inserimento dei prodotti nelle moderne filiere di approvvigionamento e per l'esportazione. Circa 1.100 ettari di colture mantengono la produzione secondo le Buone Pratiche Agricole (GAP), di cui oltre 320 ettari certificati VietGAP; 90 ettari di riso e 329 ettari di cannella hanno ottenuto la certificazione biologica. Questi dati mostrano una tendenza sempre più chiara verso uno sviluppo agricolo sicuro, trasparente e sostenibile.

In particolare, anche la struttura degli enti partecipanti al programma ha subito un cambiamento positivo. Dei 186 enti COOP, le imprese rappresentano il 31,2%, superando l'obiettivo dell'1,2%. Ciò dimostra che il settore privato sta assumendo un ruolo sempre più importante nello sviluppo agricolo, contribuendo ad avvicinare la produzione rurale a una gestione moderna e professionale. Allo stesso tempo, il 100% dei prodotti COOP è stato etichettato con marchi elettronici o reca codici di tracciabilità e codici a barre, rafforzando la fiducia dei consumatori e soddisfacendo i requisiti dei moderni sistemi di distribuzione.

Oltre alla produzione, si dà grande importanza anche alla promozione commerciale e all'espansione del mercato. Attualmente, la provincia conta 23 punti vendita per i prodotti OCOP; 82 prodotti hanno instaurato rapporti di vendita stabili in supermercati come GO! Ha Long, MM Mega Market, WinMart, ecc. L'introduzione dei prodotti nei moderni sistemi di vendita al dettaglio non solo amplia i punti vendita, ma spinge anche le aziende a migliorare gli standard qualitativi, garantendo stabilità e professionalità nell'approvvigionamento.

Il tè ai fiori d'oro Quy Hoa, prodotto dalla Quy Hoa Trading, Service and Import-Export Co., Ltd. (comune di Quang Ha), è realizzato con la tecnologia della liofilizzazione.

Parallelamente alla produzione, le attività di promozione commerciale ed espansione del mercato sono state intensificate in modo professionale e con un forte collegamento a livello regionale. Per creare collegamenti sostenibili per il consumo dei prodotti agricoli, la provincia ha implementato numerose attività di cooperazione per connettere domanda e offerta tra le località all'interno e all'esterno della provincia. Tutti i livelli e i settori supportano attivamente le imprese e le cooperative nella partecipazione a conferenze, seminari, fiere e forum di networking aziendale, sia a livello nazionale che internazionale, migliorando progressivamente il catalogo dei prodotti per soddisfare le esigenze dei mercati importatori.

Dal 2020 ad oggi,   Dipartimento dell'Industria e del Commercio   Ciò ha facilitato i contatti e ha fatto conoscere i prodotti delle imprese locali agli addetti commerciali vietnamiti in Corea del Sud, Giappone, Australia, Malesia, India, Cina e altri paesi, aprendo opportunità di penetrazione in mercati potenziali. Le attività promozionali non si limitano alla pubblicità tradizionale, ma vengono intensificate anche sulle piattaforme digitali.

La trasformazione digitale si è rivelata una soluzione rivoluzionaria per il consumo e la promozione dei prodotti OCOP. Le autorità locali stanno organizzando attivamente corsi di formazione e fornendo supporto alla popolazione per l'utilizzo delle piattaforme di e-commerce, dei social media e delle dirette streaming di vendita.   Allo stesso tempo, anche   In collaborazione con gli enti competenti, renderemo disponibili i prodotti OCOP su piattaforme di e-commerce affidabili, organizzeremo dirette streaming per presentare i prodotti e innoveremo il formato di fiere ed esposizioni, combinando attività in presenza e online, ampliando così il mercato di consumo.

La signora Vu Thi Thanh Hoa, vicedirettrice della Quang Ninh Aquatic Products Production and Trading Company Limited (Zona Economica Speciale di Van Don), ha dichiarato: "Oltre a partecipare alle fiere per promuovere i prodotti, l'azienda vende i suoi articoli anche sulle piattaforme di e-commerce OCOP della provincia, come postmart.vn e Voso.vn. Promuovere attivamente i canali di distribuzione online aiuta l'azienda ad ampliare la propria copertura di mercato e a creare un'interazione bidirezionale con i consumatori. Attraverso le piattaforme digitali, le aziende possono aggiornare rapidamente le informazioni sui prodotti, i programmi promozionali e il feedback dei clienti, adattando di conseguenza le proprie strategie commerciali. In particolare, l'integrazione dei codici QR per la tracciabilità su ogni prodotto venduto tramite piattaforme di e-commerce ha contribuito ad aumentare la trasparenza e a rafforzare la fiducia dei consumatori nel marchio. Pertanto, la trasformazione digitale non si limita alla semplice vendita online dei prodotti, ma è anche un processo di cambiamento della mentalità manageriale, di costruzione di un'immagine professionale del marchio e di standardizzazione dei processi di imballaggio, spedizione e assistenza clienti. Di conseguenza, il fatturato online dell'azienda è cresciuto costantemente di anno in anno, soprattutto durante i periodi di punta come le festività e il Tet (Capodanno lunare)."

È evidente che un utilizzo efficace dell'e-commerce non solo incrementa i consumi, ma rafforza gradualmente anche la posizione dei prodotti OCOP di Quang Ninh sul mercato più ampio. Ciò dimostra chiaramente come la trasformazione digitale stia diventando una forza trainante cruciale per lo sviluppo economico rurale, aiutando le imprese locali ad adattarsi rapidamente all'economia digitale e a integrarsi sempre più profondamente.

I dipendenti della Quang Ninh Aquatic Products Production and Trading Company Limited stanno verificando gli ordini sulla piattaforma di e-commerce Shopee.

Attualmente, il 100% dei prodotti OCOP della provincia che hanno ottenuto 3-5 stelle sono stati elencati su piattaforme di e-commerce come   Postmart.vn   E   Voso.vn. Gli imballaggi e le etichette sono stati migliorati e ora includono tutte le informazioni obbligatorie previste dalla normativa. È stato inoltre creato un sistema di database per tracciare l'origine dei prodotti agricoli, forestali e ittici sicuri nella provincia, utilizzando la tecnologia QR-Code per garantire la trasparenza e aumentare la fiducia dei consumatori.

Oltre ai risultati già conseguiti, il programma OCOP ha dimostrato il suo ruolo fondamentale nel ridurre il divario di sviluppo tra le regioni della provincia, soprattutto nelle zone montuose, di confine e insulari. In molte località, OCOP è diventato un motore per il recupero e lo sviluppo dei villaggi artigianali tradizionali e per la preservazione della cultura indigena legata a specifiche condizioni naturali. Quando i prodotti ricevono una valutazione a stelle e possiedono marchi ben definiti, il mercato si espande, infondendo maggiore fiducia e incoraggiando gli investitori a incrementare la produzione su larga scala. Ciò favorisce un legame più stretto tra agricoltori, cooperative, imprese e sistemi di distribuzione, creando una filiera produttiva professionale in sostituzione dei precedenti metodi di commercio su piccola scala.

In particolare, il programma OCOP ha promosso con forza l'imprenditorialità rurale. Molti giovani qualificati hanno investito con audacia nella produzione e trasformazione agricola moderna, creando marchi professionali e applicando le tecnologie digitali alla gestione. L'emergere di questa forza lavoro giovanile ha dato nuovo impulso alle aree rurali, contribuendo a una trasformazione più professionale e innovativa della produzione agricola. Essi non solo ereditano i vantaggi dei prodotti tradizionali, ma sanno anche come valorizzarli attraverso il branding, la standardizzazione dei processi e lo sfruttamento delle piattaforme digitali per espandere i mercati. Di conseguenza, l'economia rurale si sta gradualmente integrando più profondamente nell'economia di mercato.

Sulla base di questi valori, il programma OCOP ha contribuito direttamente alla ristrutturazione del settore agricolo e alla creazione di nuove aree rurali in tutta la provincia. Nel periodo 2020-2025, Quang Ninh ha ristrutturato e sviluppato il proprio settore agricolo verso la modernizzazione e l'aumento della produttività del lavoro. Il tasso di crescita del settore agricolo, forestale e della pesca nel periodo 2021-2025 è stimato al 3,62% annuo. La provincia ha completato il Programma nazionale per la costruzione di nuove aree rurali per il periodo 2021-2025 con due anni di anticipo rispetto alla scadenza prevista, a tutti e tre i livelli: provinciale, distrettuale e comunale (prima delle fusioni). Cinque distretti hanno soddisfatto i criteri e gli indicatori per ottenere lo status di area rurale avanzata, con Dam Ha e Tien Yen che sono stati i primi due distretti a livello nazionale a raggiungere tale status; Binh Lieu è il primo distretto a maggioranza etnica, montuoso e di confine del paese a soddisfare gli standard per le nuove aree rurali per il periodo 2021-2025.

Guardando a una nuova fase di sviluppo, Quang Ninh continua a orientare in modo approfondito il suo programma OCOP (Un Comune, Un Prodotto), concentrandosi sullo sviluppo sostenibile, l'economia circolare e la trasformazione digitale. L'espansione dell'area della produzione biologica, il rafforzamento dell'applicazione della tecnologia nella gestione e nella tracciabilità e la promozione dei collegamenti regionali saranno soluzioni importanti per accrescere il valore e la competitività dei prodotti OCOP.

Si può affermare che, grazie al programma OCOP, le zone rurali di Quang Ninh si stanno trasformando in un contesto moderno e professionale. Il programma non solo contribuisce ad aumentare il valore dei prodotti agricoli, ma promuove anche una nuova generazione di agricoltori dinamici, esperti di mercato e proattivi nell'applicazione della scienza e della tecnologia alla produzione. Questo rappresenta un fattore determinante per uno sviluppo economico rurale stabile, una maggiore competitività e una solida integrazione.  

Van Anh

Fonte: https://baoquangninh.vn/ocop-quang-ninh-don-bay-phat-trien-kinh-te-ben-vung-3398023.html