Sviluppare una mandria di bovini da carne di alta qualità.

Essendo una delle specie chiave per lo sviluppo zootecnico della provincia di Thanh Hoa, il settore agricolo e le località con potenziale per lo sviluppo di allevamenti di bovini da carne hanno incoraggiato l'applicazione della scienza e della tecnologia, costruito modelli di allevamento bovino biosicuri e accumulato foraggio... Ciò ha migliorato la qualità del bestiame e apportato un'elevata efficienza economica alla popolazione.

Allevamento di bovini da carne nella comune di Bai Tranh (distretto di Nhu Xuan).

Per migliorare la qualità della carne bovina, nel 2023 l'Istituto Agricolo di Thanh Hoa ha implementato il progetto "Applicazione della scienza e della tecnologia per la creazione di un modello di allevamento di bovini ibridi da carne nelle zone collinari e montuose della provincia di Thanh Hoa". Nei distretti di Trieu Son, Tho Xuan, Cam Thuy, Thuong Xuan, ecc., funzionari agricoli e cittadini hanno ricevuto formazione e trasferimento tecnologico sull'inseminazione artificiale dei bovini, sulle procedure di cura delle vacche gravide e dei bovini ibridi F1, sull'allevamento di bovini ibridi da carne nelle varie fasi di sviluppo e sulla miscelazione dei mangimi. Inoltre, sono stati sviluppati modelli come l'allevamento di vacche ibride Zebu per l'inseminazione artificiale con seme congelato Droughtmaster, l'allevamento di bovini ibridi F1 per l'ingrasso con pratiche di biosicurezza e il collegamento lungo la catena del valore.

Secondo Le Tran Thai, vicedirettore del Centro per la ricerca, la sperimentazione e i servizi zootecnici (Istituto di agricoltura di Thanh Hoa ): "Grazie alla creazione di modelli in diverse località, abbiamo generato 2.115 vacche ibride F1, aiutando le comunità locali a creare in modo proattivo mandrie di base di vacche femmine per la produzione di bovini da carne di alta qualità, contribuendo alla trasformazione delle razze zootecniche in razze ad alta produttività, qualità ed efficienza economica. Inoltre, l'unità ha anche realizzato 20 modelli di allevamento commerciale bio-sicuro di bovini ibridi F1, ciascuno con 200 vacche ibride F1 Droughmates, raggiungendo un tasso di sopravvivenza del 100%. Dopo 12 mesi, le vacche ibride F1 sono cresciute e si sono sviluppate molto bene, adattandosi alle condizioni climatiche locali; hanno raggiunto un peso di 240 kg/vacca, con un aumento di peso del 3-5% superiore ad alcune razze Zebu. Allo stesso tempo, abbiamo realizzato un modello di ingrasso con un tasso di sopravvivenza del 100%."

L'incrocio è un metodo di selezione ampiamente utilizzato nella produzione di bovini da carne, finalizzato ad aumentare l'eterozigosi e a ridurre l'omozigosi. Questo metodo produce ibridi con maggiore vitalità, adattabilità e resistenza alle malattie; inoltre, aumenta la capacità riproduttiva, la crescita e garantisce una maggiore produttività e una migliore qualità.

È noto che, in media, ogni anno, le località della provincia hanno effettuato inseminazioni artificiali utilizzando circa 27.000 dosi di seme di toro, importando diverse razze come BBB, Droughtmaster, RedAgus e seme congelato per l'incrocio con vacche incrocio di Zebu al fine di migliorare la produttività e la qualità della mandria. Razze specializzate di bovini da carne sono state importate nel nostro paese per l'incrocio e il miglioramento delle razze bovine locali, dimostrando un chiaro vigore ibrido e utilizzando preziose risorse genetiche per aumentare la produttività e la qualità della carne in diverse zone ecologiche. La produttività e la qualità della carne degli incroci sono superiori del 30-35% rispetto a quelle delle razze bovine locali.

Oltre ad applicare la scienza e la tecnologia per migliorare le dimensioni e la qualità del bestiame, le località della provincia hanno incoraggiato la popolazione a convertire terreni agricoli economicamente improduttivi in ​​coltivazioni foraggere per garantire un approvvigionamento costante di foraggio verde e grezzo. Parallelamente, utilizzano i sottoprodotti agricoli e impiegano metodi di trasformazione per conservare e migliorare la qualità dei mangimi. Attualmente, l'intera provincia ha sviluppato circa 17.000 ettari di colture foraggere, di cui circa l'80% è coltivato con varietà di erba ad alto rendimento e di alta qualità come VA06, Mulato ed erba elefante.

Il signor Nguyen The Van del comune di Bai Tranh (distretto di Nhu Xuan) ha dichiarato: "La mia famiglia ha dedicato un ettaro di terreno alla coltivazione di erba Mulato per il nostro bestiame. Questo non solo ci permette di essere autosufficienti nell'alimentazione del bestiame e di risparmiare sui costi di produzione, ma contribuisce anche a migliorare la produttività e la qualità dei nostri animali."

D'altro canto, per migliorare la qualità della carne bovina, le località della provincia si sono concentrate sulla creazione di modelli di allevamento bovino lungo tutta la filiera, sviluppando modelli di collegamento tra produzione e consumo tra allevatori e imprese, e ponendo l'accento sulla vaccinazione e sull'attuazione di misure di prevenzione e controllo delle malattie.

Attualmente, per sviluppare bovini da carne di alta qualità, il settore agricolo sta collaborando con le autorità locali per ampliare la superficie dei pascoli, incoraggiando la costruzione di stalle; promuovendo il trasferimento di conoscenze scientifiche e tecniche in materia di allevamento e prevenzione e controllo delle malattie; e proseguendo la ricerca e lo sviluppo di nuove razze bovine con elevata immunità e buona qualità della carne. Inoltre, sta creando condizioni favorevoli affinché le imprese investano nell'allevamento, in particolare nella macellazione e nel consumo dei prodotti.

Testo e foto: Le Ngoc

Fonte: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-dan-bo-thit-chat-luong-cao-212926.htm