Pho Thin Bo Ho va a Lang Nu: il calore del pho, il sapore dell'amore.

Nonostante gli impegni e la necessità di una supervisione diretta nei loro due ristoranti Pho Thin (61 Dinh Tien Hoang e in Kim Ma Street), Thu e suo marito, insieme alla madre, verranno a far visita agli abitanti del villaggio di Lang Nu.

Il signor Bui Chi Thanh prepara il pho per servire i clienti al Pho Thin Bo Ho, 61 Dinh Tien Hoang, Hanoi - Foto: T. DIEU

Mentre si trovava in cucina a preparare deliziose ciotole di pho per i clienti nel piccolo vicolo al numero 61 di Dinh Tien Hoang, famoso tra gli amanti del pho ad Hanoi e i turisti di tutto il mondo, il signor Bui Chi Thanh, proprietario di Pho Thin Bo Ho, ha ricordato alla moglie, la signora Ngoc Thu, di comprare questo e quello per prepararsi al viaggio a Lang Nu dell'11 e 12, che tutta la famiglia attende con impazienza.

Il signor Thanh ha affermato di essere molto felice di essere stato invitato dal quotidiano Tuoi Tre al villaggio di Lang Nu per cucinare ciotole di pho caldo e amorevole per gli abitanti e i bambini del villaggio, sui quali l'intero Paese aveva appena rivolto la sua attenzione, per alleviare la loro sofferenza.

La signora Thu ha affermato che, sebbene il suo lavoro nei due ristoranti di pho (al numero 61 di Dinh Tien Hoang e in Kim Ma Street) sia molto impegnativo e richieda una supervisione diretta, sia lei che suo marito, insieme a sua madre, verranno a far visita agli abitanti del villaggio di Lang Nu.

Desideravano cucinare personalmente deliziose e nutrienti ciotole di pho, riversandovi l'amore non solo delle proprie famiglie, ma anche di persone provenienti da tutto il paese, per gli abitanti del villaggio di Lang Nu, per i bambini del villaggio, nella speranza di trasmettere la forza dell'amore a queste persone coraggiose in una terra così segnata dalla sofferenza.

Pertanto, fin dalle prime ore del mattino del 10 dicembre, la signora Ngoc Thu si è precipitata al mercato per acquistare tutti gli ingredienti secchi e le provviste necessarie. I noodles di riso, in particolare, saranno spediti da Hanoi la mattina del 12 dicembre per garantirne la massima freschezza.

Pho Thin Bo Ho, con una storia che risale al 1955, è specializzato nel servire esclusivamente pho dal sapore tradizionale, con manzo crudo, manzo ben cotto, petto e fianchetto.

Ma questa volta, al loro arrivo al villaggio di Lang Nu, il signor Thanh ha aggiunto al menu una porzione di pho con salsa al vino, un piatto particolarmente adatto al clima freddo della regione montuosa, nella speranza di riscaldare gli ospiti. La premura di questa giovane coppia, entrambi nati nel 1990, scalderà sicuramente il cuore degli abitanti del villaggio di Lang Nu, e non solo per il pho.

Essendo giovani eredi della tradizionale attività di produzione di pho della loro famiglia, Thanh e Thu hanno deciso fin dall'inizio di gestire la loro attività con onestà.

Il motto del signor Thanh per la vendita del pho è "vendere il pho, non il marchio"; tutto è incentrato sul miglioramento della qualità del pho, sull'offerta di un buon servizio e sulla soddisfazione del cliente. Hanno scelto un approccio di "marketing pulito e culturalmente orientato".

Pertanto, programmi come "Pho Day" e "Pho of Love", organizzati dal quotidiano Tuoi Tre, li entusiasmano molto e li invogliano a partecipare. "Ci piace molto partecipare ad attività di beneficenza e dare il nostro contributo alla società, come i programmi organizzati dal quotidiano Tuoi Tre ", ha affermato il signor Thanh.

Dopo aver partecipato per molti anni al programma Pho Day , Pho Thin Bo Ho ha finalmente avuto quest'anno l'opportunità di essere protagonista del significativo programma Pho Love , molto apprezzato dalla giovane coppia proprietaria del ristorante.

Desiderosi di unirsi agli abitanti del villaggio e ai bambini, il signor e la signora Thanh hanno preparato tutto per partire l'11 dicembre con ciotole di pho piene d'amore.

Con la filosofia di vendere pho, non solo un marchio, Pho Thin Bo Ho si concentra sempre sulla qualità di ogni ciotola di pho - Foto: T. ĐIỂU

Il ristorante di pho situato nel piccolo vicolo al numero 61 di Dinh Tien Hoang Street, vicino al lago Hoan Kiem, attira da decenni folle di abitanti di Hanoi e turisti da ogni dove grazie al suo delizioso pho. - Foto: T. DIEU

Da Pho Thin Bo Ho, la carne non è pre-affettata; viene affettata solo al momento dell'ordine, garantendo freschezza e gusto. - Foto: T. DIEU

Il pho, preparato con amore, arriva al villaggio di Lang Nu.

Con l'intento che la serie di eventi del Pho Day 12-12 non si limitasse alla cultura e alla gastronomia , ma abbracciasse anche l'amore, la condivisione e le emozioni sincere, il quotidiano Tuoi Tre , in collaborazione con l'Unione Giovanile Provinciale di Lao Cai e il distretto di Bao Yen, ha organizzato il programma "Pho dell'Amore 2024" presso la Scuola Primaria e Secondaria n. 1 di Phuc Khanh l'11 e il 12 dicembre.

Qui, gli artigiani dei ristoranti di pho partecipanti guideranno le donne del comune di Phuc Khanh e gli insegnanti della scuola primaria e secondaria n. 1 di Phuc Khanh su come cucinare deliziose ciotole di pho.

Il quotidiano Tuoi Tre ha inoltre inviato doni significativi a 33 famiglie del villaggio di Nu (quelle che hanno recentemente ricevuto una casa nella nuova area di reinsediamento), agli insegnanti e a tutti gli studenti della scuola n. 1 di Phuc Khanh. Ciascuno dei 320 studenti riceverà una borsa regalo contenente uno zaino, noodles pho secchi, salsicce e 1 milione di VND in contanti; ogni insegnante riceverà 2 milioni di VND in contanti...

E ovviamente, non mancheranno deliziose ciotole di pho preparate da chef rinomati, vincitori di prestigiosi premi all'evento Pho Day, che inviteranno tutti i residenti, gli studenti e gli insegnanti del comune. Si prevede che verranno distribuite circa 2.000 ciotole di pho, un piatto preparato con amore, agli abitanti del villaggio.

Quest'anno, all'evento "Pho of Love" partecipano famosi ristoranti/negozi di pho, come: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (Ho Chi Minh City) e Pho S (Sam Ngoc Linh).

Inoltre, l'evento ha visto la partecipazione di due chef di fama mondiale: il Maestro Chef Do Nguyen Hoang Long e Phan Quy Long, il "stellare d'argento" specializzato nella preparazione del pho per la sua famiglia e i suoi amici.

Oltre al supporto di famosi marchi e chef specializzati in pho, Pho Yeu Thuong 2024 ha ricevuto anche un generoso sostegno in denaro e in natura da HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, la squadra di calcio An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Culture Corporation e molti altri.

Fonte: https://tuoitre.vn/pho-thin-bo-ho-len-lang-nu-am-ap-vi-pho-vi-yeu-thuong-2024121109533376.htm