I genitori dovrebbero scegliere con cura il latte giusto e di alta qualità.

Báo Thanh niên•07/03/2024

I nutrizionisti pediatrici avvertono: quasi il 50% dei bambini non assume una quantità sufficiente di nutrienti.

Secondo il rapporto di NielsenIQ sul mercato del latte liquido in Vietnam, relativo al periodo compreso tra settembre 2022 e agosto 2023, i segmenti dello yogurt e del latte aromatizzato alla frutta hanno registrato un aumento di oltre il 26%, mentre il segmento del latte liquido ha subito un calo delle vendite dell'8%. Questo dato evidenzia una triste realtà: sebbene entrambi i prodotti contengano la parola "latte" nel nome, non offrono necessariamente lo stesso valore nutrizionale.

Alcuni studi dimostrano che i bambini che consumano bevande zuccherate possono subire effetti negativi sullo sviluppo di ossa e denti, con conseguenti problemi di salute. L'elevato contenuto di zucchero nei succhi di frutta e nelle bevande a base di latte aumenta anche il colesterolo cattivo nel sangue e il grasso viscerale, potenzialmente causando steatosi epatica nei bambini e altri problemi. Forse è per questo che, dopo aver dato a lungo al proprio figlio bevande a base di latte, si nota solo un aumento di peso, a volte fino al sovrappeso o all'obesità, ma non una crescita in altezza.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hậu khuyến cáo nguy cơ khi trẻ không nạp đủ dưỡng chất — L'esperta di nutrizione Nguyen Thi Thu Hau mette in guardia dai rischi che si corrono quando i bambini non assumono abbastanza nutrienti.

A questo proposito, la Dott.ssa Nguyen Thi Thu Hau, Responsabile del Dipartimento di Nutrizione dell'Ospedale Pediatrico 2, ha condiviso alcune informazioni aggiuntive. Lo sviluppo di un bambino richiede un apporto energetico sufficiente proveniente da gruppi di nutrienti essenziali. Le proteine, in particolare quelle di alta qualità provenienti dal latte, sono fondamentali per lo sviluppo muscolare, la formazione di proteine negli organi, le ossa e le articolazioni. Inoltre, minerali come calcio, fosforo, magnesio e vitamine nelle giuste proporzioni sono essenziali per una crescita ottimale in altezza. Pertanto, fornire semplicemente un eccesso di energia derivante dai carboidrati non contribuirà alla salute e allo sviluppo generale del bambino.

La dottoressa Hau ha inoltre spiegato che il calcio e la vitamina D presenti nel latte sono importanti per l'assorbimento del calcio e partecipano alla funzione immunitaria, fondamentale per lo sviluppo dei bambini. Tuttavia, lo studio SEANUTS II – un'indagine nutrizionale regionale del Sud-est asiatico che ha raccolto dati su quasi 14.000 bambini di età compresa tra i sei mesi e i 12 anni nel 2022 – ha mostrato che oltre il 70% dei bambini non soddisfaceva il fabbisogno medio di calcio e oltre l'84% non soddisfaceva il fabbisogno medio di vitamina D.

Senza contare che i succhi di frutta a base di latte creano forte dipendenza nei bambini a causa della loro dolcezza e dell'ampia varietà di gusti. Per questo motivo, molti bambini preferiscono bere solo yogurt o succhi di frutta a base di latte. Se i genitori cambiano tipo, i bambini si rifiutano di berlo perché non è di loro gradimento.

Consiglio del medico: 2,7 grammi di proteine sono un prerequisito per la scelta del latte artificiale più adatto.

Come scegliere il latte liquido per i bambini? Per i bambini di età superiore a 1 anno, che possono iniziare a consumare latte fresco nella loro dieta quotidiana, è fondamentale scegliere il tipo di latte liquido più adatto (latte fresco o latte ricostituito/pastorizzato) o una formula pronta da bere (secondo le normative e le linee guida per l'età). I genitori dovrebbero scegliere solo latte liquido con un contenuto proteico di almeno 2,7 grammi/100 ml. Questo è lo standard per un latte liquido veramente nutriente, come stabilito dal Ministero della Salute . Tra le numerose sostanze, la norma QCVN 5-1:2010/BYT valuta solo il contenuto proteico, in quanto è l'indicatore più importante e aiuta a valutare il grado di diluizione del latte e delle bevande a base di latte. Inoltre, si tratta di un indicatore di Categoria A, ovvero "test obbligatorio per la valutazione della conformità". La Dott.ssa Thu Hau ha inoltre affermato che il fabbisogno proteico giornaliero per i bambini di età compresa tra 4 e 6 anni è di 20-30 g. Se i genitori danno ai loro figli 3 cartoni standard di latte, si assicurano che assumano il 50-70% del loro fabbisogno proteico giornaliero (circa 15 g di proteine ad alto valore biologico) e, di conseguenza, il 70-80% del loro fabbisogno di calcio e di altri minerali importanti per lo sviluppo osseo.

Sữa đúng chuẩn phải có độ đạm là 2.7 gram/100ml, theo tiêu chuẩn từ Bộ Y tế — Secondo gli standard del Ministero della Salute , il latte standard dovrebbe avere un contenuto proteico di 2,7 grammi per 100 ml.

Nonostante ne siano consapevoli, i consumatori si imbattono in numerose trappole di vendita quando acquistano il latte: presumono che tutti i prodotti a base di latte esposti siano di qualità standard. In realtà, molte bevande analcoliche contengono latte. Ma non è così: pur riportando la dicitura "latte", il contenuto di latte è molto basso, così come i livelli di proteine e calcio (rispetto agli standard del Ministero della Salute). Pertanto, è necessario fornire ai consumatori informazioni complete per evitare confusione nella scelta dei prodotti per i propri figli. I prodotti per la salute infantile, soprattutto quelli etichettati come "latte", necessitano di informazioni complete e trasparenti affinché i genitori possano compiere acquisti consapevoli. Non devono essere fuorviati da una moltitudine di informazioni supplementari stampate a caratteri cubitali sull'etichetta.

Người tiêu dùng cần sự hỗ trợ trong việc chọn đúng giữa các loại "nước giải khát chứa sữa" — I consumatori hanno bisogno di aiuto per scegliere il tipo giusto di "bevande a base di latte".

La dottoressa Thu Hau concorda sulla necessità di agire per supportare i consumatori nella scelta del latte. Un coordinamento attivo tra i settori della salute e della nutrizione e i produttori, fornitori e distributori di alimenti, la trasparenza nelle informazioni sui prodotti e la sensibilizzazione dei consumatori sono fattori essenziali per garantire che i nostri figli ricevano la migliore assistenza nutrizionale e sanitaria possibile, assicurando così lo sviluppo ottimale delle future generazioni del Paese.

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