Presentazione di deliziosi piatti a base di granchio di Ca Mau.

La sera del 18 novembre, il Festival culinario del granchio Ca Mau è stato ufficialmente inaugurato presso il Centro Culturale Giovanile (via Pham Ngoc Thach 4, quartiere Saigon, Ho Chi Minh City).

Questa è una delle attività del festival "Hello Ca Mau", organizzato congiuntamente dal Comitato popolare della provincia di Ca Mau e dal Comitato popolare di Ho Chi Minh City.

I piatti vengono preparati sul posto. Foto: quotidiano Ca Mau

Con 100 stand, lo spazio del Food Festival - Ca Mau Crab Festival è organizzato in quattro aree principali: un'area espositiva che presenta modelli, immagini e simboli distintivi di Ca Mau.

Ciò include un'area espositiva che mette in mostra le specialità regionali e facilita i collegamenti commerciali, promuovendo i prodotti OCOP, le specialità di Ca Mau e i prodotti tipici di Ho Chi Minh City, nonché organizzando attività per far conoscere ai consumatori i prodotti a base di granchio di Ca Mau.

L'area dedicata allo scambio culturale e artistico ospiterà spettacoli legati alla cultura Ca Mau, come musica popolare tradizionale, canti popolari del Delta del Mekong, sfilate in costume e racconti sulle professioni di pescatore e di allevatore di granchi, promettendo di offrire esperienze nuove e arricchenti agli abitanti di Ho Chi Minh City, nonché ai turisti nazionali e internazionali.

In particolare, l'area di Ca Mau dedicata alla lavorazione e alla presentazione di prodotti culinari offre dimostrazioni e presentazioni di piatti a base di granchio e frutti di mare, oltre alla possibilità di assaggiare e imparare a preparare i prodotti a base di granchio.

L'evento, che presenta piatti a base di granchio e specialità provenienti da diverse province e città, vede la partecipazione di rinomati artigiani e chef di Ca Mau e Ho Chi Minh City. In programma dal 17 al 21 novembre, questo evento promette non solo cibo delizioso, ma anche storie sulle persone, sulla terra e sullo spirito di unità e creatività dei diversi gruppi etnici.

Grazie alla partecipazione di numerosi piccoli commercianti che espongono prodotti tipici di Ca Mau e bancarelle che preparano piatti a base di granchio, il festival è diventato oggi un appuntamento imperdibile a Ho Chi Minh City.

I visitatori hanno anche l'opportunità di incontrare artigiani e imprese, scoprire il loro percorso nella creazione di marchi e nella preservazione dell'identità culinaria unica di questa regione più meridionale.

Granchio al vapore con uova di pesce di Ca Mau. Foto: HB

Il Festival del Granchio di Ca Mau non è solo un'opportunità per gli abitanti di Ho Chi Minh City di gustare piatti unici, ma anche un'ottima occasione per far conoscere le famose specialità della provincia di Ca Mau. Organizzato per la prima volta a Ho Chi Minh City, questo evento dimostra il forte appeal della cucina di Ca Mau per un'ampia gamma di residenti e turisti.

Grazie a questo evento, non solo il granchio di Ca Mau, ma anche molte altre specialità sono state ampiamente promosse, arricchendo il panorama culinario. Ciò dimostra chiaramente che la cucina rappresenta un ponte culturale tra regioni diverse.

Fonte: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html