La produzione di riso si adatta ai cambiamenti climatici.

Il settore agricolo riconosce che l'industria del riso presenta ancora delle limitazioni. I redditi dei risicoltori rimangono bassi a causa della produzione su piccola scala e della qualità incostante del riso. Le pratiche agricole sono ancora insostenibili, con un uso eccessivo di fertilizzanti, pesticidi e risorse idriche. Se i sistemi agricoli non cambiano, si rischia l'esaurimento delle risorse, lo spreco di input e, soprattutto, danni ambientali ed emissioni di gas serra.

La competitività dei prodotti a base di riso non è ancora elevata.

La provincia di Binh Thuan gode di condizioni favorevoli per lo sviluppo agricolo, con il riso come una delle principali colture. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, la superficie coltivata a riso a Binh Thuan supera i 100.000 ettari, con una resa media di oltre 60 quintali per ettaro e una produzione media di riso compresa tra 640.000 e 740.000 tonnellate. Questo soddisfa i requisiti per una produzione alimentare commerciale su larga scala, destinata al consumo interno e con l'obiettivo di partecipare alle esportazioni.

Gli agricoltori stanno raccogliendo il riso.

Tuttavia, negli ultimi anni, a causa delle condizioni di produzione e di problemi tecnici, la produttività, la qualità e la competitività dei prodotti a base di riso sono rimaste basse e il valore aggiunto non è stato elevato. In particolare, le attuali filiere produttive del riso nella provincia, adattate ai cambiamenti climatici, incontrano numerose difficoltà. Allo stesso tempo, l'applicazione di tecniche avanzate di coltivazione del riso in condizioni di cambiamento climatico, la collaborazione tra scienziati , enti statali di gestione, imprese e produttori rimangono limitate, gli sbocchi di mercato sono instabili e l'uso dei fertilizzanti è ancora irrazionale...

Vaste aree di risaie sono state danneggiate da calamità naturali.

Per superare gradualmente le limitazioni e migliorare l'efficienza produttiva, negli ultimi tempi, con l'attenzione della provincia, il Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale ha sostenuto gli agricoltori nella produzione di riso in un contesto di cambiamenti climatici. Ciò include l'incarico ad agenzie specializzate di implementare diversi modelli di produzione del riso che utilizzano meno acqua, sementi e fertilizzanti. Esempi includono il metodo SRI (Sistema di Intensificazione della Coltivazione del Riso), la ristrutturazione delle colture nelle risaie, la coltivazione del riso ecosostenibile, l'uso razionale dei fertilizzanti e l'irrigazione a risparmio idrico. L'obiettivo è quello di sensibilizzare costantemente i produttori e contribuire ad aumentare il reddito dei risicoltori.

Modificare la struttura delle colture migliora l'efficienza produttiva.

Rotazione delle colture nelle risaie

Secondo il Dipartimento provinciale per la produzione agricola e la protezione delle piante, dal 2022 ad oggi, le condizioni meteorologiche nella provincia sono state piuttosto favorevoli e le riserve idriche degli impianti di irrigazione e dei bacini idrici hanno garantito un approvvigionamento sufficiente per la produzione. Inoltre, la conversione delle risaie a colture diverse ha registrato risultati positivi negli ultimi anni, con una superficie totale di oltre 19.000 ettari. Di questi, 8.194 ettari sono stati convertiti nel 2020-2021, 5.198 ettari nel 2021-2022 e circa 6.000 ettari nel 2023, con la conversione avvenuta principalmente durante la stagione invernale-primaverile. I risultati della conversione delle risaie mostrano che la maggior parte degli agricoltori ha aumentato il proprio reddito per unità di superficie, con profitti in crescita di 2-3 milioni di VND/ha rispetto alla produzione di tre raccolti di riso (il modello 2 risi + 1 arachidi ha raggiunto la massima efficienza, circa 10-20 milioni di VND/ha).

Esposizione di prodotti a base di riso realizzati nell'ambito del progetto "riso ecocompatibile" a Tuy Phong.

Inoltre, il modello di conversione delle colture a ciclo breve sui terreni risicoli (2 raccolti di riso + 1 altra coltura, 1 raccolto di riso + 1 altra coltura) raggiunge una maggiore efficienza economica rispetto alla produzione di solo riso, di circa il 10-30%. Rispetto al riso, anche le altre colture in rotazione sui terreni risicoli generano profitti più elevati. Il profitto medio per ettaro per coltura è di 5-6,8 milioni di VND per il riso; 8,5-9,2 milioni di VND per il mais; e 15-17 milioni di VND per gli ortaggi. Per quanto riguarda i benefici ambientali, la rotazione delle colture sui terreni risicoli contribuisce a limitare lo sviluppo di malattie, soprattutto nel riso, e migliora la nutrizione e la salute del suolo. Consente inoltre di risparmiare acqua per l'irrigazione, in particolare durante la stagione invernale-primaverile, quando l'acqua è spesso scarsa. La conversione delle colture sui terreni risicoli contribuisce ad affrontare il problema della sottoccupazione nel settore agricolo, modificando gradualmente le pratiche produttive degli agricoltori. Allo stesso tempo, crea una gamma diversificata di prodotti agricoli, oltre al riso, contribuendo a soddisfare il fabbisogno alimentare locale.

Secondo il piano del Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, entro il 2025 Binh Thuan mira a stabilizzare la superficie destinata alla produzione commerciale di riso di alta qualità a circa 18.000 ettari, con una resa stimata di oltre 60 quintali/ettaro. Circa il 50% di quest'area sarà vincolata da contratti di produzione e consumo con le imprese. Contemporaneamente, verranno istituiti circa 15 modelli dimostrativi di produzione di riso secondo gli standard VietGAP o equivalenti, al fine di aumentarne la produttività, la qualità e l'efficienza, adattandoli alle condizioni di ciascuna località. Il piano si propone inoltre di promuovere la produzione di riso di alta qualità secondo i criteri dell'agricoltura su larga scala nelle principali aree di produzione risicola come Duc Linh, Tanh Linh, Ham Thuan Bac, Bac Binh e Tuy Phong, con l'obiettivo di una rapida transizione verso una produzione commerciale di riso concentrata, su larga scala e altamente efficiente, legata allo sviluppo rurale e all'adattamento ai cambiamenti climatici.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/san-xuat-lua-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-114307.html