Dolore condiviso - durian

Mentre si prende cura con attenzione dei frutti di durian sull'albero, si può scorgere un raro sorriso, nonostante l'espressione stanca sul volto di questo contadino, che non solo soffre in solitudine, ma è anche diventato vittima di una tragedia condivisa, dato che il prezzo alla sua azienda agricola è crollato a soli 30.000 VND al chilogrammo.

Con il calo dei prezzi, gli agricoltori abbatteranno i loro alberi di durian?

"I durian stanno invadendo le strade, è un peccato per i coltivatori! Ma 30.000 VND/kg è un prezzo accessibile per la gente comune come noi", hanno confessato coloro che acquistavano durian ai lati della strada. Negli ultimi anni, il prezzo del durian di qualità da esportazione si è attestato tra gli 80.000 e i 90.000 VND/kg, rendendone difficile l'acquisto. Abituatosi a prezzi elevati, il durian è naturalmente diventato un bene di lusso, un prodotto da miliardi di dollari... ora che è caduto in disgrazia, i coltivatori abbatteranno i loro alberi quando il prezzo crollerà?!

Il signor Mến, un contadino di Châu Thành, Đồng Tháp , si prende cura con cura di ogni frutto durian nel suo giardino. Foto: Ng. Đém

"Per i coltivatori di durian che padroneggiano le tecniche e controllano i costi, un prezzo di 30.000 VND/kg per il durian è ancora un'opzione praticabile. Secondo il signor Nguyen Van Dem, M.Sc., della Phi Nhieu Co., Ltd., specializzato nella consulenza ai coltivatori di durian sulle pratiche agricole sicure, un appezzamento ^{di 1.000 m²} con 20 alberi di durian darà frutti in 3 anni. Con dieci frutti per albero, ciascuno del peso di 3 kg o più, il reddito medio per albero è di 1 milione di VND, ovvero 20 milioni di VND per 1.000 m², o 200 milioni di VND per ettaro. Attualmente, i coltivatori che piantano ad alta densità di 40 alberi per 1.000 m² raddoppiano il loro reddito, raggiungendo 400 milioni di VND per ettaro. Pur non generando miliardi di dong, rispetto a longan, arance, manghi, ecc., nessun'altra coltura offre un reddito più elevato del durian. Nessun'altra coltura recupera il suo "È un investimento redditizio e genera profitti con la stessa rapidità del durian, quindi non ci sarà l'abbattimento indiscriminato degli alberi di durian come accade con altre colture", ha affermato con sicurezza il signor Dem, rivolgendosi a un gruppo di coltivatori a Chau Thanh, Dong Thap.

Nonostante i prezzi bassi, il signor Mến continua a prendersi cura meticolosamente del suo frutteto, ispezionando personalmente ogni frutto e ogni albero di durian e monitorando attentamente il mercato interno per capire quale tipo di durian preferiscono i consumatori: varietà nazionali o estere, maturate naturalmente o trattate con sostanze chimiche...? Il signor Đém ne ha le prove. Le conseguenze sono ancora più gravi se si trascura la cura: il reddito non coprirà i costi di investimento e di manodopera, i debiti rovineranno la reputazione; in seguito, nessuno oserà più fare affari con loro. Molte famiglie scoprono che una minima disattenzione porta all'indebolimento degli alberi e al fallimento del raccolto. La pressione di dover guadagnarsi da vivere causa stress alla famiglia e, nel peggiore dei casi, risentimento e persino l'abbandono... Anche il signor Mến ne ha le prove.

In quanto proprietari di frutteti a Chau Thanh, il signor Men ha discusso con i suoi vicini la formazione di un gruppo per affrontare le difficoltà, concentrandosi su diversi aspetti: 1) Condividere metodi sistematici di cura del frutteto e di controllo dei costi, anziché trascurare il raccolto; 2) Trovare canali di vendita online, selezionando frutta di alta qualità e fornendola in modo costante, invece di venderla all'ingrosso a commercianti che la trattano con sostanze chimiche; 3) Aprire e vendere la frutta direttamente ai consumatori; 4) Visitare mercati agricoli e grandi punti vendita al dettaglio per offrire i propri prodotti; 5) Apprendere tecniche di negoziazione per trovare sbocchi presso fruttivendoli e supermercati con un impegno di fornitura stabile. In particolare, hanno lavorato insieme per costruire un marchio di frutta deliziosa e maturata naturalmente, assicurandosi che ogni frutto fosse sodo e consistente, instaurando così un rapporto di fiducia con gli acquirenti e ottenendo prezzi migliori.

Qualcuno ha detto a questi agricoltori che il governatore della provincia di Takeo, Vei Samnang, aveva dato istruzioni alle autorità di frontiera di impedire l'importazione di durian in Cambogia perché contenevano sostanze chimiche dannose per i consumatori. Quando i prezzi del durian crollano e non c'è mercato, ci saranno importazioni illegali nel mercato cambogiano. Il signor Vei Samnang aveva precedentemente previsto e annunciato con soddisfazione che "finora non si è registrata alcuna attività di importazione illegale di durian attraverso la provincia di Takeo".

Il signor Nguyen Ngoc Thanh, consulente specializzato in nutrizione vegetale e scienza del suolo che ha supportato la coltivazione del durian a Kampot, Takeo, ha affermato che le aziende agricole locali piantano gli alberi di durian a una distanza di 10 metri l'uno dall'altro. Grazie a questa distanza, possono prendersi cura di ogni albero con metodi biologici, senza la necessità di fertilizzanti chimici e pesticidi, e sono fiduciosi nell'applicazione della digitalizzazione per consentire ai clienti di tracciare facilmente l'origine del prodotto.

La strategia di Thai SELECT - Orchid Star a Otod

La Thailandia si sta concentrando anche sull'accelerazione della distribuzione e del consumo di 950.000 tonnellate di durian. Il Ministro del Commercio Pichai Naripthaphan ha sollecitato la collaborazione tra il ministero e diverse organizzazioni per promuovere il commercio interno ed esportazione, sincronizzando le attività di produzione, commercializzazione e trasformazione. Il Dipartimento del Commercio Interno (DIT) ha immediatamente avviato contatti con le principali catene di vendita al dettaglio come Siam Paragon, Central, The Mall e CP Axtra.

Gli esperti condividono volontariamente la loro esperienza sulla coltivazione sicura e sostenibile del durian con gli agricoltori. Foto: Ch.L.

L'associazione agricola , i produttori di fertilizzanti e il Ministero dell'Agricoltura e delle Cooperative hanno collaborato al "Programma di Fertilizzanti Economici 2025" per fornire fertilizzanti di qualità in oltre 79 diverse formulazioni al fine di proteggere le aree di coltivazione del durian. 26 fornitori a livello nazionale hanno messo a disposizione 10,06 milioni di sacchi per questo programma, con uno sconto di 1,35 dollari USA a sacco.

La Thailandia sta coordinando le risorse attraverso sette misure di attuazione e 25 piani d'azione per incrementare le esportazioni agricole globali, in linea con la sua visione strategica. Per garantire il successo, il Ministero del Commercio ha aggiornato il marchio di certificazione "Thai Select", introducendo un nuovo logo con una stella a forma di orchidea, suddiviso in quattro livelli: Thai Select 1 stella, 2 stelle, 3 stelle e Thai Select Casual. Molti ristoranti thailandesi all'estero partecipano a questo programma, promuovendo il marchio Thai Select e aprendo la strada all'importazione di ingredienti dalla Thailandia verso i paesi con ristoranti thailandesi in tutto il mondo. Il marchio Thai Select continua a essere migliorato con il simbolo della "Stella a forma di orchidea". Il Ministro Pichai ripone grandi speranze negli accordi di libero scambio bilaterali (FTA) con l'Unione Europea, la Corea del Sud e l'accordo ASEAN-Canada, che aprono nuove opportunità commerciali tra la Thailandia e oltre 50 paesi. Il successo degli FTA ha contribuito alla crescita delle esportazioni thailandesi del 17,8% a marzo, raggiungendo i 29,55 miliardi di dollari.

Per quanto riguarda il mercato cinese, quando l'Amministrazione Generale delle Dogane della Cina (GACC) ha esteso l'orario di apertura dei suoi posti di controllo a 24 ore su 24, 7 giorni su 7 e ha potenziato le strutture dei laboratori di confine per ispezionare il durian thailandese (controllando il colorante Giallo Basico 2 (BY2), eliminando i contaminanti che in precedenza avevano portato al rigetto delle spedizioni), il Ministro dell'Agricoltura thailandese ha mobilitato nove laboratori in Thailandia per effettuare simultaneamente lo screening del BY2 al fine di evitare ulteriori rigetti e ha lavorato con tenacia per ottenere il riconoscimento da parte della Cina di un ulteriore laboratorio, il Central Laboratory (Thailand) Co Ltd, con sede a Chachoengsao.

Sei mesi fa, l'Agenzia per la Promozione dell'Economia Digitale (DEPA) della Thailandia ha lanciato il progetto "durian digitale" per aiutare 8,8 milioni di coltivatori di durian a migliorare la produttività e a stabilire standard specifici per il durian thailandese. Secondo Pantanu Wannagangsai, consulente del Ministero dell'Economia e della Società Digitale (DES), questo progetto non solo si allinea con le attuali politiche governative volte a contrastare il debito, a migliorare i livelli di reddito e ad aumentare il costo della vita degli agricoltori, ma rafforza anche la fiducia dei consumatori a livello nazionale e internazionale, promuovendo i prodotti thailandesi di alta qualità in tutto il mondo. Ciò è particolarmente importante data la forte concorrenza che il durian thailandese deve affrontare da parte di altri paesi del Sud-est asiatico e persino dal durian "autosufficiente" cinese.

Attualmente, la superficie coltivata a durian in Thailandia supera 1,02 milioni di rai (più di 136.000 ettari), con una produzione annua di 1,53 milioni di tonnellate. Il durian rappresenta il 69% delle esportazioni totali di frutta della Thailandia, pari a oltre 991.557 tonnellate nel 2023. La Cina è il principale importatore di durian thailandese.

In Thailandia sono registrate presso il governo 234 varietà di durian, di cui 60-80 sono ampiamente coltivate secondo tre gruppi di indice di maturazione: 1/ Maturazione precoce (103-105 giorni) tra cui Chanee, Gradum-tong e Lueng; 2/ Maturazione media (127-130 giorni) tra cui Monthong, Gob e KanYau; 3/ Maturazione tardiva (140-150 giorni) tra cui Gumpan, Enak e Tong-Yoi-chat. Di tutte le varietà di durian coltivate in Thailandia, Monthong rappresenta il 41%, Chanee il 33%, Kan Yau il 5% e Gradum-Tong il 2%... Secondo il signor Nguyen Van Dem, la Thailandia ha ancora un enorme potenziale. Non hanno bisogno di prendere in prestito risorse genetiche o nomi da nessuno.

La Cina è un caso a parte. Secondo il Global Trade Atlas, la Cina importa durian fresco da Thailandia, Vietnam, Filippine e Malesia. L'Ufficio per la Promozione del Commercio thailandese a Xiamen, in Cina, ha dichiarato che il paese ha avviato la produzione di durian ad Hainan, vendendolo a 300 baht per 0,5 kg (circa 207.000 VND).

Secondo un rapporto dell'agenzia di stampa cinese China News Service, la coltivazione del durian è diffusa in aree come Sanya e Yucai, nella provincia di Hainan. I durian provenienti da fonti geneticamente selezionate hanno prosperato. L'anno scorso, circa 500 alberi hanno iniziato a fruttificare. Il primo lotto di durian di Hainan è arrivato sul mercato alla fine di giugno. La stagione della raccolta del durian ad Hainan va da giugno ad agosto, con un picco a luglio. Un albero di durian di quattro anni può produrre 19 frutti, ciascuno del peso di circa 2 kg. Nei prossimi 3-5 anni, si prevede che la superficie coltivata a durian ad Hainan supererà i 6.600 ettari. Tuttavia, i durian di Hainan sono noti per il loro aroma delicato e per la consistenza non cremosa e vellutata.

Alcuni sostengono che il riso al durian di Hainan ricordi le banane acerbe, sia insapore e persino secco, duro e scialbo.

In Thailandia, anche se il durian di Hainan è considerato poco appetibile, quello thailandese deve essere preparato con meticolosa cura. Il progetto One Tambon, One Digital (Otod), lanciato dall'Agenzia thailandese per la promozione dell'economia digitale (Depa), mira ad aiutare 6.100 coltivatori di durian in Thailandia a utilizzare applicazioni per registrare il loro processo di coltivazione, facilitando il tracciamento delle singole piante e dei dati specifici di ciascuna regione di coltivazione. Inoltre, 12.200 agricoltori in 23 province riceveranno una formazione sull'utilizzo di applicazioni di e-commerce per dimostrare come rendere il durian una prelibatezza celestiale, a dispetto del pregiudizio che lo dipinge come "il confine tra paradiso e inferno".

Modello integrato agricolo e industriale

Secondo freshplaza.com, la lezione condivisa dal presidente di Uniban, Manuel Laborde, è che "la differenza sul mercato internazionale" si riconosce in termini di gusto, consistenza e condizioni di coltivazione. Uniban, con quasi 60 anni di esperienza, ha sviluppato un modello agroindustriale che combina ampie aree di produzione con il lavoro di oltre 2.400 piccoli agricoltori.

Poiché il prodotto principale di Uniban sono le banane, il portafoglio dell'azienda comprende sia banane Cavendish convenzionali che biologiche, oltre alle banane Hartón e Popocho, prodotte tutto l'anno a Urabá, Santa Marta e Chocó.

Secondo Manuel Laborde, l'Europa è la principale destinazione di Uniban, con una quota di mercato di esportazione prevista del 38% per il 2024 attraverso la sua controllata Tropical Marketing Associated (TMA). Germania, Regno Unito, Francia e Paesi Bassi sono i principali paesi in termini di domanda di frutta certificata.

Manuel Laborde ha inoltre sottolineato la crescita di Puerto Antioquia, con un aumento dell'80%, come elemento chiave della strategia di crescita di Uniban, che prevede il rafforzamento di: 1) il portafoglio di prodotti premium; 2) l'ampliamento della gamma di snack a valore aggiunto; e 3) il consolidamento delle alleanze con i produttori più piccoli.

Sebbene i prodotti biologici non siano tutto, il progresso attraverso una serie di azioni rispettose dell'ambiente, il coinvolgimento umano, il comportamento etico, ecc., ha senso nel modello agroindustriale in termini di efficienza e sostenibilità, anziché di frammentazione, individualismo sfrenato e individualismo dilagante.

CHAU LAN

Fonte: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html