La neve proietta la sua ombra sulla vasta foresta.

Tra le nuvole vorticose della regione montuosa settentrionale della provincia, antiche piante di tè Shan Tuyet estendono silenziosamente i loro rami attraverso gli anni. Per le popolazioni Tay, Dao e Mong di questa zona, non si tratta solo di una coltura, ma anche di un ricordo dei loro villaggi, di una fonte di sostentamento per molte generazioni e di una parte della loro identità culturale preservata nel tempo.

Gli abitanti del comune di Dong Phuc stanno raccogliendo il tè Shan Tuyet.

Alberi preziosi sulle alte montagne

Nel villaggio di Ban Moc, nella comune di Yen Binh, le piante di tè Shan Tuyet crescono a un'altitudine di quasi 1.000 metri sul livello del mare. Il villaggio ospita 76 famiglie, perlopiù appartenenti all'etnia Tay, le cui generazioni si sono dedicate alla coltivazione del tè. Queste piante, alcune secolari, hanno tronchi ricoperti di licheni argentati e radici aggrappate agli alti pendii montuosi perennemente avvolti dalle nuvole. Ogni anno, durante la stagione del raccolto, gli abitanti del villaggio devono percorrere sentieri scoscesi, impiegando a volte quasi un'ora per raggiungere il luogo, per raccogliere i teneri germogli di tè ricoperti di rugiada.

La signora Ma Thi Hanh, residente del villaggio di Ban Moc, ha raccontato: "Fin da piccola, ho seguito i miei genitori in montagna a raccogliere il tè. All'epoca, lo producevamo solo per noi; in seguito, abbiamo iniziato a venderlo. Per gli abitanti di questo villaggio, la pianta del tè è come un'amica che ci accompagna dalla generazione dei nostri nonni fino ad oggi."

I membri della cooperativa agricola Ban Moc stanno confezionando i prodotti a base di tè Shan Tuyet.

Sebbene profondamente radicato nella vita locale, il tè Shan Tuyet ha iniziato solo di recente a intraprendere una nuova direzione grazie alla formazione di cooperative e alla modifica dei metodi di produzione. Nel villaggio di Ban Moc, la Cooperativa Agricola Ban Moc è stata fondata nel 2023 e ha gradualmente standardizzato i processi produttivi secondo gli standard VietGAP e biologici, creando aree concentrate per la materia prima e garantendo la tracciabilità del prodotto. I tè verdi e neri prodotti dalla cooperativa con il tè Shan Tuyet hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle.

Il signor Ma Van Thong, direttore della cooperativa agricola Ban Moc, ha dichiarato: "Abbiamo stabilito che per raggiungere uno sviluppo sostenibile dobbiamo migliorare la qualità del prodotto e costruire un marchio. Quando i consumatori conosceranno il tè Shan Tuyet di Ban Moc, il valore della pianta del tè aumenterà e anche le persone avranno maggiori guadagni."

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Ristrutturare il turismo sfruttando i punti di forza della regione del tè di Thai Nguyen.VHO - Più che un semplice prodotto agricolo caratteristico, la regione del tè di Thai Nguyen si sta trasformando in un punto di partenza per lo sviluppo del turismo sostenibile, delle esperienze comunitarie e per la costruzione di un'identità locale unica.

Non solo a Ban Moc, nel comune di Dong Phuc, la più grande area di coltivazione del tè Shan Tuyet della provincia, ma anche il governo e la popolazione stanno modificando le proprie pratiche economiche legate alla coltivazione del tè. L'intero comune conta attualmente circa 600 ettari di piantagioni di tè Shan Tuyet, di cui oltre 316 ettari producono raccolti stabili. Molte aree soddisfano gli standard biologici e VietGAP. Quasi 400 famiglie del comune sono coinvolte nella piantagione, nella cura, nella lavorazione e nel commercio del tè, creando posti di lavoro per circa 1.000 lavoratori locali.

Partendo da germogli di tè coltivati ​​in alta montagna, affidandosi esclusivamente all'acqua piovana, gli agricoltori di Dong Phuc hanno ricevuto supporto per costruire una filiera produttiva che va dalla coltivazione alla raccolta, dalla lavorazione al consumo. Di conseguenza, il reddito derivante dalla produzione del tè Shan Tuyet è aumentato. I prodotti offerti sul mercato includono il tè tradizionale a forma di uncino e nuove varietà come il tè nero e il tè bianco, con prezzi che variano da 500.000 VND a diversi milioni di VND al chilogrammo. I prodotti a base di tè Shan Tuyet non si trovano più solo nei mercati di alta montagna, ma hanno raggiunto molti importanti mercati, venendo persino esportati negli Stati Uniti.

Dal patrimonio culturale alla forza trainante dello sviluppo.

Osservando la situazione a Bản Mộc e Đồng Phúc, il valore economico del tè Shan Tuyet sta diventando sempre più evidente. Da pianta associata a pratiche agricole tradizionali, il tè Shan Tuyet si sta gradualmente trasformando in un prodotto di alto valore, creando posti di lavoro e fornendo a molte famiglie un reddito aggiuntivo direttamente nelle loro città d'origine.

A partire dal 2025, nel villaggio di Ban Moc verrà implementato il modello di produzione del tè biologico Shan Tuyet.

Con la crescente diffusione delle piante di tè sul mercato, molte località hanno iniziato a valutare la possibilità di sfruttarne il potenziale turistico . Tra le colline del tè avvolte dalla nebbia mattutina, i turisti possono seguire gli abitanti del luogo sulle montagne per raccogliere le foglie, ascoltare storie di alberi secolari, sperimentare il metodo tradizionale di lavorazione del tè e infine gustare una tazza di tè caldo immersi nella natura incontaminata.

Nella comune di Yen Binh, l'idea di sviluppare un turismo esperienziale legato alla cultura dell'etnia Tay sta gradualmente prendendo forma. Allo stesso tempo, anche la comune di Dong Phuc punta a combinare le antiche colline del tè e la tradizionale lavorazione del tè con il turismo comunitario. Se si investirà adeguatamente in infrastrutture e servizi, questa si prospetta come una direzione promettente per le regioni di coltivazione del tè Shan Tuyet della provincia.

Il signor Trieu Duc Thong, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Dong Phuc, ha dichiarato: "La nostra comunità sta orientando la produzione di tè verso lo sviluppo del turismo esperienziale, collegandola all'itinerario turistico del lago Ba Be. Questo non solo aumenta il valore del prodotto, ma contribuisce anche a preservare il paesaggio e la cultura, creando al contempo maggiori opportunità di sviluppo economico per la popolazione."

Stati Uniti - Vietnam: Non perdere

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Al calar della sera sui pendii della montagna, le ombre degli antichi alberi del tè si allungano sui fianchi delle colline. Gli abitanti del villaggio trasportano silenziosamente sacchi di germogli di tè freschi a valle, dopo una giornata di duro lavoro di raccolta. Da questi germogli di tè si tramanda e si preserva un'antica arte artigianale, la vita delle persone cambia di giorno in giorno e le regioni di alta montagna di Thai Nguyen stanno gradualmente trovando la loro strada verso il futuro, forti dei loro valori locali intrinseci.

Secondo le stime, la provincia vanta attualmente oltre 700 ettari di piantagioni di tè Shan Tuyet. Sebbene rappresenti una piccola percentuale della superficie totale coltivata a tè nella provincia di Thai Nguyen, le gemme di tè Shan Tuyet crescono in un clima fresco tutto l'anno, assorbendo l'essenza delle montagne e delle foreste per creare un aroma unico, un retrogusto ricco ma dolce e un caratteristico colore dorato brillante. Grazie a queste caratteristiche, il tè Shan Tuyet si sta affermando sempre più tra i prodotti di punta di Thai Nguyen. Tuttavia, il valore del tè Shan Tuyet non deriva solo dal prodotto in sé, ma anche dal valore culturale e di sostentamento che questa pianta apporta agli altipiani.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/nong-nghiep/202607/shan-tuyet-do-bong-dai-ngan-23445e0/