Gli studenti discutono su come ridurre lo spreco alimentare.

In occasione della Giornata internazionale di sensibilizzazione contro lo spreco alimentare 2025, l'Ambasciata danese in Vietnam organizza un dibattito per studenti al fine di promuovere la consapevolezza sulla conservazione degli alimenti e la tutela dell'ambiente.

L'evento, svoltosi il 9 ottobre, ha attirato circa 150 partecipanti, sia in presenza che online, tra cui studenti dell'Università del Commercio Estero, dell'Università di Agricoltura e Silvicoltura di Ho Chi Minh City, rappresentanti del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente vietnamita, della Banca Alimentare del Vietnam e di organizzazioni giovanili come Empower Youth4Food e la Rete Giovanile per l'Azione Climatica.

Gli studenti stanno discutendo su come sensibilizzare l'opinione pubblica e combattere lo spreco alimentare. Foto: Ambasciata.

Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), ogni anno nel mondo si sprecano oltre 931 milioni di tonnellate di cibo, mentre un settimo della popolazione mondiale soffre ancora di insicurezza alimentare. In Vietnam, la perdita e lo spreco di cibo rappresentano una grave sfida lungo l'intera filiera, dalla produzione e trasformazione al consumo domestico, con perdite che in alcuni settori agricoli possono raggiungere il 20-25%.

Ridurre lo spreco alimentare svolge un ruolo cruciale nella riduzione delle emissioni di gas serra, nella protezione delle risorse e nel miglioramento della sicurezza alimentare, in linea con l'obiettivo di emissioni nette pari a zero entro il 2050.

Il momento clou dell'evento è stato il dibattito tra le squadre di studenti, che hanno sviluppato campagne di sensibilizzazione sulla riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari basate su scenari reali. La giuria era composta da rappresentanti del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, della Banca Alimentare del Vietnam e dell'Ambasciata danese.

Il gruppo di studenti ha discusso le proprie idee prima di confrontarsi con la squadra avversaria. Foto: Ambasciata

Di conseguenza, il team GREENIES, composto da Hoang Nhat Linh, Le Thi Minh Anh e Nguyen Thanh Thao (Università del Commercio Estero), ha vinto grazie alle sue argomentazioni convincenti e al suo approccio creativo.

In occasione dell'evento, l'ambasciatore danese in Vietnam, Nicolai Prytz, ha sottolineato: "I giovani non sono solo i consumatori di domani, ma anche i decisori del futuro. Siamo orgogliosi di ospitare questo dibattito e di dare ai giovani vietnamiti l'opportunità di esprimersi. Spero che il concorso possa ispirare ulteriori dialoghi con i giovani in futuro, per un sistema alimentare sostenibile".

L'ambasciatore danese Nicolai Prytz in Vietnam ha espresso la sua soddisfazione e la sua disponibilità a sostenere le giovani generazioni. (Foto: Ambasciata)

La signora Nguyen Giang Thu, vicedirettrice del Dipartimento di Scienza e Tecnologia (Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente), ha inoltre affermato: "Affrontare il problema delle perdite e degli sprechi alimentari è una delle massime priorità, direttamente collegata alla sicurezza alimentare e agli obiettivi di sviluppo sostenibile del Vietnam. Crediamo che i giovani apporteranno prospettive nuove, creative e pratiche per contribuire a sviluppare soluzioni concrete e creare un sistema alimentare più efficiente e sostenibile per il Vietnam".

In rappresentanza delle università partecipanti, il signor Nguyen Huyen Minh dell'Università del Commercio Estero ha commentato che la partecipazione degli studenti al concorso rappresenta un importante passo avanti, contribuendo a ispirare e responsabilizzare i giovani, incoraggiandoli a liberare la propria creatività nella ricerca di soluzioni per ridurre le perdite e gli sprechi alimentari.

Gli studenti ricevono un attestato di partecipazione al concorso. Foto: Ambasciata.

Condividendo la stessa opinione, il signor Kha Chan Tuyen dell'Università di Agricoltura e Silvicoltura di Ho Chi Minh City ritiene che incoraggiare la partecipazione degli studenti non solo contribuisca a formare un team di giovani leader capaci di risolvere i problemi legati all'alimentazione, ma anche a rafforzare la cooperazione tra Vietnam e Danimarca nei settori dell'agricoltura e dell'alimentazione.

L'evento si inserisce nel Programma di Cooperazione Strategica Settoriale (SSC) in materia di agricoltura e alimentazione tra Vietnam e Danimarca, componente del Partenariato Strategico Verde (GSP) annunciato dai due Primi Ministri nel novembre 2023. Il programma mira a sensibilizzare e a rafforzare le capacità per ridurre al minimo le perdite e gli sprechi alimentari lungo tutta la catena del valore, contribuendo alla realizzazione dell'obiettivo di un'economia circolare, a basse emissioni di carbonio e sostenibile.

Il dibattito ha rappresentato anche un tentativo di coinvolgere i giovani in iniziative per il cambiamento climatico e i sistemi alimentari sostenibili. L'Ambasciata danese auspica che l'evento diventi una piattaforma annuale, incoraggiando l'innovazione e l'azione concreta dei giovani a beneficio della comunità.

Fonte: https://baotintuc.vn/xa-hoi/sinh-vien-tranh-bien-ve-giam-lang-phi-thuc-pham-20251009184119041.htm