I benefici del mangiare lo zenzero con la buccia

Secondo Bui Dac Sang, medico di medicina tradizionale dell'Associazione di Medicina Tradizionale di Hanoi , lo zenzero contiene il 2-3% di olio essenziale, il 5% di resina, il 3,7% di grassi, amido e sostanze piccanti (zingeron, zingerolo, sogal).

Lo zenzero è una spezia comune nella cucina di ogni famiglia. È anche un prezioso rimedio medicinale, utile per curare infiammazioni e raffreddori, riscaldare il corpo dall'interno e prevenire malattie respiratorie e digestive.

Lo zenzero fresco ha un sapore speziato e proprietà leggermente riscaldanti. Aiuta a combattere il raffreddore, a sciogliere il catarro, a prevenire il vomito e a favorire la digestione. Lo zenzero arrostito allevia il mal di stomaco e la diarrea causati dal raffreddore. Lo zenzero essiccato combatte il raffreddore e cura raffreddori e diarrea. La buccia di zenzero può ridurre l'edema (diuretico).

Lo zenzero è una spezia che fa bene alla salute.

La buccia di zenzero ha proprietà diuretiche, riduce la flatulenza, diminuisce il gonfiore, riduce l'edema e combatte l'alitosi. Si consiglia di lavare accuratamente la buccia di zenzero prima dell'utilizzo. La buccia di zenzero è amara; si può rimuovere o lasciare a seconda delle proprie esigenze.

In caso di dolori articolari durante la stagione fredda, immergete mani e piedi o fate un bagno con acqua aromatizzata allo zenzero fresco, oppure applicate zenzero arrostito con sale grosso sulla zona dolorante (senza sbucciarlo).

Chi soffre di mal di schiena, dolore al collo e alle spalle a causa del freddo può usare lo zenzero come unguento, massaggiandolo sulla pelle, oppure applicando un impacco caldo su collo e spalle con zenzero arrostito e sale grosso.

Se usi lo zenzero nella tua cucina quotidiana, non dovresti sbucciarlo. Basta lavarlo e usarlo per preservarne tutte le proprietà nutritive.

Ha An

Fonte: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html