Impegnati nella preparazione dei raccolti per rifornire il mercato del Tet.

Con l'avvicinarsi della fine dell'anno e l'atmosfera vivace che si diffonde nelle campagne, anche le zone di produzione agricola della provincia entrano nel periodo più intenso dell'anno. Nei rigogliosi campi di ortaggi, sui pergolati di meloni amari e zucche in fiore, o nelle serre che coltivano meloni cantalupo e ortaggi ad alta tecnologia, agricoltori e aziende sono impegnati in una corsa contro il tempo, curando ogni coltura per garantire un approvvigionamento puntuale per il mercato del Tet (Capodanno lunare).

Impegnati nei preparativi per la stagione.

Il Capodanno lunare è un periodo in cui la domanda di frutta e verdura aumenta notevolmente, con conseguenti maggiori esigenze in termini di qualità, aspetto e sicurezza alimentare. Consapevoli di ciò, già da molti mesi prima, famiglie, cooperative e imprese della provincia hanno elaborato proattivamente piani di produzione, modificato i calendari di semina e promosso l'applicazione di tecnologie avanzate e la creazione di collegamenti con il mercato per valorizzare i prodotti agricoli e stabilizzare il reddito dei coltivatori.

Nelle regioni dedite alla coltivazione degli ortaggi, dall'alba al tardo pomeriggio, l'atmosfera è pervasa da un'intensa attività. File di cavoli, lattughe, cipollotti, spinaci acquatici e altri ortaggi vengono curati meticolosamente; intervallati da campi di melone amaro e zucca invernale, in fase di fioritura e fruttificazione. Gli agricoltori pianificano attentamente ogni fase, poiché anche un ritardo di pochi giorni può influire sulla qualità e sul prezzo dei prodotti durante le festività del Tet.

Gli agricoltori si prendono cura dei loro raccolti, preparando le provviste per il mercato delle festività del Tet.

Il signor Nguyen Van Hiep, membro della Cooperativa Vietnamita per gli Ortaggi Sicuri (comune di Rach Kien), ha affermato che, per servire il mercato del Tet (Capodanno vietnamita), la cooperativa ha sviluppato un piano di produzione fin dall'inizio della stagione. "Gli ortaggi per il Tet devono essere sia belli che sicuri. La cooperativa organizza i suoi membri per piantare a scaglioni, scaglionando i tempi di raccolta per garantire una fornitura continua di prodotti ed evitare la sovrabbondanza", ha spiegato il signor Hiep.

Secondo il signor Hiep, quest'anno il clima è stato imprevedibile, con piogge sparse e fuori stagione, che hanno reso difficile la produzione di ortaggi all'aperto. Tuttavia, grazie al rispetto delle procedure di produzione e all'utilizzo di fertilizzanti organici e pesticidi biologici, i campi di ortaggi si stanno comunque sviluppando bene, con pochi parassiti e malattie, garantendo la qualità per il mercato del Tet.

Oltre alle verdure a foglia verde, gli agricoltori coltivano con cura anche frutti a ciclo breve come il melone amaro e la zucca invernale. Questi sono alimenti immancabili sulla tavola durante le festività del Tet, soprattutto il melone amaro, un frutto che simboleggia "melone amaro, felicità", e per questo il suo consumo è sempre garantito. Il signor Nguyen Van Dam, coltivatore di meloni amari nella comune di Tan Tru, ha affermato che quest'anno la sua famiglia ha piantato circa 10 giorni prima del solito per essere pronta per le vendite del Tet.

"Coltivare meloni amari per il Tet (Capodanno lunare) è più difficile del solito. Bisogna monitorare costantemente i campi, dalla concimazione e irrigazione al controllo di parassiti e malattie. Se si azzecca il momento giusto e i frutti sono belli, il prezzo di vendita sarà più alto del normale", ha affermato il signor Dam.

Gli agricoltori del comune di Ben Cau stanno coltivando zucche invernali utilizzando pratiche agricole sicure per migliorare la qualità dei prodotti agricoli in vista del Capodanno lunare.

Nel comune di Ben Cau, molti agricoltori sono impegnati nella cura dei campi di melone amaro e zucca invernale. Il signor Nguyen An Nhan, che vanta una lunga esperienza nella coltivazione di ortaggi, ha spiegato che la sua famiglia pratica la consociazione di queste due piante per ridurre i rischi. "Se il prezzo del melone amaro scende, la zucca invernale compenserà. Mi concentro sulla produzione di frutti uniformi e sulla limitazione dell'uso di pesticidi chimici, in modo che siano più facili da vendere e ottengano un prezzo migliore durante il Tet (Capodanno vietnamita)", ha affermato il signor Nhan.

Secondo Nguyen Thai Binh, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Ben Cau, l'associazione incoraggia attivamente gli agricoltori a partecipare a cooperative e associazioni e a collaborare con le imprese per produrre e commercializzare i raccolti in modo sostenibile. "La produzione individuale è molto rischiosa, soprattutto durante il Tet (Capodanno lunare). Quando gli agricoltori cooperano, ricevono supporto tecnico, informazioni di mercato e sbocchi commerciali più stabili", ha sottolineato Binh.

Migliorare la qualità, concentrandosi sulla sicurezza alimentare.

Oltre al semplice aumento della produzione, molte cooperative e imprese della provincia si stanno concentrando sulla sicurezza alimentare. Di conseguenza, queste realtà si stanno gradualmente orientando verso la produzione di prodotti agricoli sicuri, applicando tecnologie avanzate e soddisfacendo i requisiti sempre più stringenti del mercato in vista delle festività del Tet (Capodanno vietnamita).

Alla Cooperativa Vietnamita per l'Ortaggio Sicuro, i membri sono organizzati per produrre secondo un processo unificato, dalla preparazione del terreno e dalla semina alla cura e alla raccolta. Secondo Nguyen Thi Lan, direttrice della Cooperativa Vietnamita per l'Ortaggio Sicuro, il Tet (Capodanno Lunare) è un periodo di picco dei consumi, ma è anche un momento in cui i consumatori prestano particolare attenzione all'origine e alla qualità dei prodotti agricoli.

“La cooperativa richiede ai suoi membri di tenere registri di produzione completi e di rispettare rigorosamente i tempi di sospensione dell'uso dei pesticidi. Di conseguenza, gli ortaggi della cooperativa non solo si vendono bene nei mercati tradizionali, ma sono anche apprezzati da piccoli commercianti, cucine e alcuni negozi di alimentari sicuri per il Tet (Capodanno lunare)”, ha affermato la signora Lan.

Gli ortaggi coltivati ​​nelle serre dell'azienda ManiFood (comune di My Loc) garantiscono la sicurezza e un approvvigionamento stabile per il mercato del Tet.

Accanto al modello cooperativo, anche le imprese agricole ad alta tecnologia contribuiscono ad arricchire l'offerta di ortaggi di qualità per il mercato del Tet. Nel comune di My Loc, l'azienda ManiFood si concentra sulla produzione di ortaggi in serre e strutture protette da reti, utilizzando metodi moderni. Grazie a un controllo preciso di temperatura, umidità e nutrienti, gli ortaggi coltivati ​​in serra crescono in modo uniforme, sono meno soggetti a parassiti e malattie e garantiscono la sicurezza alimentare.

Secondo Nguyen Ngoc Dong Ho, membro dello staff tecnico di ManiFood Company, l'azienda ha aumentato proattivamente la produzione e rafforzato le procedure di controllo qualità per servire il mercato delle festività del Tet. "Le verdure per il Tet non devono essere solo fresche e belle, ma anche assolutamente sicure. Ci concentriamo sulle verdure a foglia verde più richieste sul mercato, fornendole alla nostra catena di negozi e ai nostri partner per garantire un consumo stabile", ha affermato Ho.

Oltre alle verdure tradizionali, la Cooperativa Agricola di Thuan My (comune di Thuan My) sta sviluppando con successo un modello di coltivazione di meloni cantalupo in serra, per soddisfare la domanda dei consumatori e come regalo per il Tet (Capodanno lunare). Grazie a un processo produttivo chiuso, i meloni cantalupo producono frutti belli e uniformi, dall'elevato contenuto di dolcezza, che offrono un valore economico superiore rispetto all'agricoltura tradizionale.

Secondo Nguyen Hong Quang, direttore della Cooperativa Agricola Thuan My: "I meloni per il Tet vengono solitamente ordinati con largo anticipo dai clienti. Dobbiamo monitorare attentamente il calendario di raccolta per garantire che i meloni siano della migliore qualità e arrivino giusto in tempo per il Tet. Sebbene i costi di investimento siano elevati, la stabilità del mercato e gli alti prezzi di vendita infondono sicurezza ai membri della cooperativa nella loro produzione."

Il modello di coltivazione di meloni ad alta tecnologia della Cooperativa Agricola di Thuan My (comune di Thuan My) genera un elevato valore economico ed è spesso scelto come regalo per il Tet (Capodanno vietnamita).

Con l'avvicinarsi del Tet (Capodanno lunare), il lavoro procede senza sosta in ogni campo orticolo, sui tralicci di meloni amari e zucche, o nelle serre dove vengono coltivati ​​meloni cantalupo e altri ortaggi. Secondo la vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, Dinh Thi Phuong Khanh, la stagione del raccolto per il mercato del Tet riveste un'importanza fondamentale non solo dal punto di vista economico, ma anche per la sicurezza alimentare.

Pertanto, il Dipartimento raccomanda che le persone, le cooperative e le imprese continuino ad attenersi rigorosamente ai processi di produzione sicuri, soprattutto durante il periodo pre-raccolta. Inoltre, gli agricoltori devono monitorare attentamente e in modo proattivo le condizioni meteorologiche, i parassiti e le malattie per adottare tempestivamente misure preventive, privilegiando l'uso di prodotti biologici e riducendo al minimo l'uso eccessivo di pesticidi chimici.

In particolare, il settore agricolo incoraggia gli agricoltori a rafforzare i legami attraverso cooperative e associazioni, collegando la produzione al consumo e garantendo la tracciabilità dei prodotti. Stretti legami con le imprese e i sistemi di distribuzione contribuiranno a garantire un mercato più stabile per i prodotti agricoli di Tay Ninh durante il Tet (Capodanno lunare) e altri periodi di picco dei consumi nel corso dell'anno.

Grazie all'impegno proattivo dei produttori, al sostegno delle cooperative e delle imprese e alla tempestiva guida degli enti competenti, si prevede che i prodotti agricoli di Tay Ninh non solo soddisfino le esigenze del mercato del Tet, ma contribuiscano anche a costruire gradualmente un sistema di produzione agricola sicuro, moderno e sostenibile, valorizzando i prodotti agricoli e aumentando il reddito degli agricoltori.

Bui Tung

Fonte: https://baolongan.vn/tat-bat-chuan-bi-hoa-mau-phuc-vu-thi-truong-tet-a208455.html