Tay Giang sviluppa prodotti OCOP basandosi sulla sua esperienza nel campo delle erbe medicinali.

(QNO) - Molte cooperative di Tay Giang hanno scelto di trasformare piante forestali tipiche del gruppo etnico Co Tu, come Codonopsis pilosula, Panax notoginseng, Amomum xanthioides e Gnetum montanum, in prodotti a chilometro zero che portano il segno distintivo della zona. Tuttavia, ottenere il riconoscimento e organizzare una produzione su larga scala presenta ancora molte sfide, legate alla mancanza di risorse, sbocchi di mercato e infrastrutture.

Tay Giang sviluppa prodotti OCOP a partire da prodotti agricoli locali ed erbe medicinali. Foto: HO QUAN

Collegamento tra OCOP (Un Comune, Un Prodotto) e le aree di approvvigionamento delle materie prime.

La Cooperativa Agricola e Medicinale Truong Son Green (comune di A Tieng) è attualmente una delle aziende con il maggior numero di prodotti certificati OCOP nel distretto di Tay Giang, con linee di prodotti tipiche come il ginseng stufato con pollo, il ginseng di alta qualità (OCOP a 3 stelle nel 2023) e il ginseng essiccato (OCOP a 3 stelle nel 2024). Queste linee di prodotti hanno riscosso un grande successo sul mercato durante i periodi di punta, come il recente Capodanno lunare. Grazie alla chiara individuazione dei punti di forza della zona di provenienza delle materie prime, questa azienda ha gradualmente costruito una solida catena del valore per le erbe medicinali locali.

Il signor Riáh Cường, direttore commerciale della cooperativa, ha affermato che il vantaggio competitivo più significativo dell'azienda risiede nel controllo delle proprie fonti di materie prime, con 20 ettari di Codonopsis pilosula, 20 ettari di Amomum xanthioides e 12 ettari di zenzero, oltre alla partecipazione di decine di famiglie alla filiera produttiva. Inoltre, la cooperativa ha investito oltre 2 miliardi di VND per completare la linea di lavorazione e le attrezzature di produzione. Durante le recenti festività del Tet, per soddisfare la domanda del mercato, l'azienda ha prodotto quasi 150 kg di Codonopsis pilosula essiccata. Tuttavia, alcuni altri prodotti, come l'estratto di Codonopsis pilosula, non hanno riscosso un ampio successo sul mercato a causa delle loro caratteristiche specifiche, che ne rendono difficile l'utilizzo e non ancora graditi ai gusti dei consumatori.

Il ginseng essiccato a 3 stelle OCOP della Cooperativa Agricola e Farmaceutica Truong Son Green è molto apprezzato dai clienti. Foto: PHAN VINH

Il signor Cuong ha dichiarato: "Il prodotto è buono, l'idea è eccellente e stiamo anche migliorando il design del packaging, ma inserirlo nei grandi sistemi di distribuzione, entrare in contatto con investitori o canali di supermercati non è facile. Attualmente, la cooperativa non ha ancora firmato un contratto di vendita stabile con alcun partner. L'ostacolo maggiore è la mancanza di personale specializzato e di risorse di investimento per il marketing e la commercializzazione. Possiamo realizzare progetti OCOP (One Commune One Product, un comune unico), ma venderli sul mercato è molto difficile. Abbiamo scelto di assumere il controllo delle nostre fonti di materie prime, utilizzandole come base per lo sviluppo a lungo termine."

[ VIDEO ] - Il signor Riáh Cường, direttore commerciale della cooperativa agricola e farmaceutica Trường Sơn Green, parla delle difficoltà nello sviluppo di prodotti OCOP:

Un'altra realtà che si impegna a mantenere i prodotti OCOP è la Cooperativa di Agricoltura Ecologica Green Forest, che produce ortaggi sani, con prodotti come germogli di bambù essiccati Tay Giang, bacche di biancospino essiccate e fagioli rossi K7, tutti provenienti da ingredienti locali.

La signora Koor Thi Nghe, direttrice della cooperativa, ritiene che le condizioni della regione montuosa rappresentino ancora un ostacolo importante per lo sviluppo dei prodotti OCOP per molte imprese di Tay Giang.

“Oltre al vantaggio delle materie prime forestali, ci mancano ancora molte condizioni di base per migliorare il processo produttivo, dallo stoccaggio ai macchinari, dalle risorse umane alle competenze gestionali e alla gestione dei prodotti OCOP lungo tutta la catena del valore. In particolare, il collegamento con il mercato rimane una sfida importante. Abbiamo poche opportunità di partecipare alle fiere commerciali, ci mancano le risorse per la promozione commerciale e incontriamo difficoltà nell'accesso alle politiche di sostegno, soprattutto in aree remote come Tay Giang, dove i trasporti sono difficoltosi, il che rallenta notevolmente tutto”, ha affermato la signora Nghe.

Innalzare gli standard è importante, ma bisogna farlo nella giusta direzione.

Secondo le statistiche del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente del distretto di Tay Giang, alla fine del 2024 la località contava 15 prodotti riconosciuti con la denominazione OCOP, di cui 3 con il livello di certificazione a 4 stelle. Tuttavia, a causa della scadenza di alcune certificazioni o del mancato rinnovo da parte dei produttori, solo 7 prodotti risultano ancora validi, principalmente nei settori alimentare, delle erbe medicinali e dei prodotti agricoli trasformati. Nel 2025, il distretto intende registrare altri due nuovi prodotti per partecipare al programma OCOP a livello provinciale: la Codonopsis pilosula essiccata e i fagioli rossi K7.

I dipendenti della cooperativa di agricoltura ecologica e orticoltura pulita Green Forest confezionano prodotti di biancospino essiccato. Foto: HIEN THUY

Secondo il signor Tran Van Ta, responsabile del Dipartimento per l'Agricoltura e l'Ambiente del distretto di Tay Giang, il programma OCOP ha dato un contributo significativo alla trasformazione dell'economia agricola e alla costruzione di nuove aree rurali. Tuttavia, gli enti partecipanti incontrano ancora difficoltà a causa della mancanza di capitali, della difficoltà di accesso ai partner, delle risorse limitate e della posizione remota.

"La maggior parte delle entità che partecipano al programma OCOP sono piccole imprese e giovani cooperative, che non dispongono delle capacità per nuovi investimenti significativi e la cui gamma di prodotti è ancora limitata. Ciò che manca è una strategia a lungo termine e partner per la cooperazione produttiva e commerciale. Dalla pianificazione delle aree di approvvigionamento delle materie prime all'organizzazione dei collegamenti della catena del valore, il governo deve fornire supporto", ha affermato il signor Ta.

[VIDEO] - Il signor Tran Van Ta, responsabile del Dipartimento Agricoltura e Ambiente del distretto di Tay Giang, parla dello sviluppo dei prodotti locali OCOP:

È noto che nel 2025 il distretto di Tay Giang continuerà a sostenere il programma OCOP in collaborazione con le aree di produzione delle materie prime, investendo in etichettatura, confezionamento, certificazione di sicurezza, tracciabilità e promozione del commercio. La località investirà anche in una serie di piccoli impianti di trasformazione di erbe medicinali per consentire alle cooperative di utilizzare al meglio le risorse medicinali e collegare la produzione alla tutela delle foreste.

"Per Tay Giang, OCOP non è solo un semplice programma economico, ma sta gradualmente diventando una nuova direzione nella trasformazione della produzione, contribuendo al contempo a preservare le conoscenze tradizionali e le specialità culturali degli altipiani. Affinché OCOP diventi veramente un pilastro dello sviluppo nelle aree remote, è ancora necessario un maggiore coinvolgimento coordinato da parte dello Stato, delle imprese e degli stessi partecipanti al programma in questa regione", ha affermato il signor Ta.

Fonte: https://baoquangnam.vn/tay-giang-phat-develop-ocop-products-from-the-strength-of-medicinal-herbs-3156787.html