Eliminare i colli di bottiglia e sviluppare la filiera del riso a Ca Mau.

La mattina del 26 aprile, a Ca Mau, il "Workshop sul collegamento tra produzione e consumo nell'industria del riso" si è concentrato sull'individuazione dei colli di bottiglia nelle catene del valore, citando bassi tassi di collegamento e infrastrutture e meccanismi incoerenti. Sulla base di ciò, i delegati hanno proposto numerose soluzioni per aumentare il valore del riso, sviluppare una produzione sostenibile e di alta qualità e adattarsi ai cambiamenti climatici.

Il vicepresidente del Comitato popolare della provincia di Ca Mau , Le Van Su, ha tenuto un discorso durante il seminario.

Nel suo discorso di apertura, il signor Le Van Su, vicepresidente del Comitato popolare della provincia di Ca Mau, ha dichiarato: "Ca Mau è una località con molte potenzialità e vantaggi nello sviluppo della pesca, dell'agricoltura e della silvicoltura. La provincia conta attualmente oltre 185.000 ettari di risaie (di cui circa il 50% sono aree di risicoltura integrata con l'allevamento di gamberi), con una produzione equivalente a 1,8 milioni di tonnellate all'anno. Tuttavia, l'area in cui viene praticata l'agricoltura integrata rappresenta solo circa il 16,7% della produzione totale."

L'implementazione di modelli di produzione di riso di alta qualità, di produzione sicura del riso, di produzione di riso biologico e soprattutto di modelli che riducono le emissioni nell'ambito del progetto "1 milione di ettari di riso" ha inizialmente prodotto risultati chiari. La provincia di Ca Mau ha registrato presso il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale (ora Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ) 54.680 ettari entro il 2030, ma attualmente ne sono stati effettivamente realizzati solo circa 1.380. La portata dell'implementazione rimane limitata e i collegamenti di consumo all'interno del modello sono ancora instabili.

Nel corso del workshop, rappresentanti di diverse unità, località e imprese hanno analizzato e proposto soluzioni per affrontare criticità quali: problemi di attuazione dei contratti; difficoltà di accesso al credito; analisi e previsione del mercato agricolo; ruolo delle imprese leader; capacità delle cooperative; e mercato dei crediti di carbonio. In particolare, le proposte si sono concentrate su soluzioni chiave come: il miglioramento dei meccanismi e delle politiche a sostegno dei collegamenti produttivi lungo la catena del valore; il potenziamento della capacità gestionale e organizzativa delle cooperative; l'attrazione di investimenti da parte delle imprese nello sviluppo delle aree di produzione di materie prime; la promozione dell'applicazione della scienza e della tecnologia e della trasformazione digitale nella produzione e nel consumo; e lo sviluppo di modelli di produzione di riso di alta qualità e a basse emissioni, legati alla crescita verde.

Il dottor Tran Minh Hai, vicerettore della Facoltà di Politiche Pubbliche e Sviluppo Rurale (Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente), ha spiegato che da molti anni l'agricoltura vietnamita si trova ad affrontare un paradosso intrinseco: il problema ricorrente di "raccolti eccezionali a fronte di prezzi in calo"; la costante preoccupazione per l'aumento dei costi dei fattori produttivi; e i rischi derivanti da calamità naturali e malattie. Gli agricoltori dispongono di un'offerta eccessiva di prodotti agricoli, mentre le imprese non hanno accesso a materie prime standard. La causa principale risiede in metodi di produzione frammentati e su piccola scala, privi di collegamenti e non realmente connessi ai segnali del mercato. In questo contesto, lo sviluppo della produzione lungo la catena del valore – una forma di cooperazione tra agricoltori, cooperative e imprese – è diventato una tendenza inevitabile e una soluzione fondamentale al problema dello sviluppo agricolo sostenibile.

L'eroe del lavoro Ho Quang Cua, il "padre" del riso ST24 e ST25, ritiene che la registrazione del marchio non sia solo una procedura amministrativa, ma un vitale "scudo legale" per le imprese, soprattutto nel settore dei prodotti agricoli come il riso, dove il valore del prodotto è strettamente legato alla reputazione e all'origine.

L'eroe del lavoro Ho Quang Cua, il "padre" delle varietà di riso ST24 e ST25, ha condiviso le sue conoscenze durante il seminario.

“Nel contesto dell'integrazione e della concorrenza internazionale, il branding sta assumendo un'importanza sempre maggiore. I prodotti agricoli vietnamiti, come il riso di alta qualità, partecipano in misura crescente al mercato globale. Senza la registrazione per la protezione nei mercati di esportazione, le aziende rischiano di perdere il diritto di utilizzare i propri marchi all'estero, una realtà che si è già verificata per molti prodotti agricoli. Ciò non solo causa danni economici, ma incide anche sull'immagine nazionale”, ha sottolineato il signor Ho Quang Cua.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Ca Mau, il collegamento tra il consumo di prodotti agricoli, le imprese, le cooperative e gli agricoltori contribuisce a ridurre la dipendenza dai commercianti, ad abbassare i costi attraverso gli intermediari e ad aumentare i profitti per le parti coinvolte, e allo stesso tempo aiuta i consumatori ad accedere a prodotti agricoli e alimentari sicuri, di provenienza certa e a prezzi ragionevoli.

Inoltre, numerose grandi imprese hanno partecipato alla catena del valore della produzione, trasformazione e consumo di prodotti agricoli e ittici. Queste imprese forniscono sementi, tecnologia e supporto per il consumo dei prodotti, creando le condizioni affinché le persone possano vendere i propri prodotti con un maggiore valore aggiunto.

Oltre ai vantaggi, il Dipartimento provinciale dell'agricoltura di Ca Mau riconosce che la sfida maggiore è rappresentata dalla persistente diffusione di violazioni contrattuali dovute alla fluttuazione dei prezzi di mercato. Il numero di imprese che investono realmente in modo significativo nella catena di approvvigionamento rimane esiguo.

Inoltre, le infrastrutture a supporto della produzione di riso di alta qualità e a basse emissioni nella provincia non sono ancora coordinate, soprattutto nell'area di produzione meridionale della provincia di Ca Mau. Sono stati effettuati investimenti in alcune chiuse, stazioni di pompaggio e strade interne ai campi, ma queste si stanno deteriorando; alcune aree di produzione necessitano di investimenti in nuove chiuse e stazioni di pompaggio, nel completamento dei sistemi di argini e nel dragaggio dei canali insabbiati... per garantire un'irrigazione proattiva delle risaie, gestire l'intrusione di acqua salata, gestire le acque interne e facilitare le operazioni, la movimentazione e il trasporto dei prodotti agricoli per il consumo.

Secondo Lê Văn Sử, vicepresidente del Comitato popolare della provincia di Cà Mau, nei prossimi anni la provincia di Cà Mau è determinata a sviluppare l'industria del riso in modo sostenibile, di alta qualità e a basse emissioni, adattandosi ai cambiamenti climatici. Ciò include la promozione di modelli di produzione ecologici, in particolare la coltivazione di riso e gamberetti; il rafforzamento dell'applicazione della scienza e della tecnologia e della trasformazione digitale; e la creazione di aree di concentrazione delle materie prime con tracciabilità.

Gli agricoltori del comune di Phuoc Long (provincia di Ca Mau) stanno raccogliendo il riso della stagione invernale-primaverile.

Uno dei compiti principali è promuovere i collegamenti lungo la catena del valore con la partecipazione dei "quattro attori principali": lo Stato, gli scienziati, le imprese e gli agricoltori. Le cooperative svolgono un ruolo di collegamento nell'organizzazione della produzione, le imprese guidano il mercato e gli agricoltori sono i principali produttori.

La provincia di Ca Mau continuerà a promuovere il commercio, creando condizioni favorevoli affinché le imprese possano stipulare contratti a lungo termine e sviluppare i mercati interni ed esteri; al contempo, collaborerà con imprese, cooperative e agricoltori, continuando a migliorare il contesto degli investimenti, a rimuovere gli ostacoli e a sostenere meccanismi e politiche per sviluppare l'industria del riso in modo moderno, efficiente e sostenibile.

Nel corso del workshop, i rappresentanti di imprese e cooperative hanno firmato protocolli d'intesa per contratti di approvvigionamento di prodotti e contratti di fornitura di prodotti.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/thao-go-diem-nghen-phat-trien-chuoi-gia-tri-lua-gao-tai-ca-mau-20260426121831974.htm