Gli alimenti ultra-processati possono causare la malocclusione dentale nei bambini.

I ricercatori avvertono che gli alimenti altamente trasformati possono causare la formazione di denti storti nei bambini.

A causa delle diete moderne, le dimensioni della mandibola delle giovani generazioni si stanno riducendo, portando a un aumento delle deformità dentali - Foto: The Telegraph

Secondo il Telegraph, gli scienziati affermano che, a causa delle diete moderne, le dimensioni della mandibola delle giovani generazioni si stanno riducendo, portando a un aumento delle deformità dentali.

Gli alimenti ultra-processati deformano denti e mascelle.

Questi risultati rappresentano gli ultimi di una serie di studi che indagano i cambiamenti nella struttura dentale, i quali hanno portato a una riduzione delle dimensioni della mandibola nel corso dei decenni, causando un affollamento dentale sempre maggiore.

Secondo i ricercatori della Facoltà di Medicina e Scienze della Salute dell'Università Cattolica di Valencia, il passaggio da una dieta da "cacciatori-raccoglitori" ricca di carne e alimenti naturali a una dieta basata maggiormente sui cereali ha contribuito a questi cambiamenti.

Sostengono inoltre che il passaggio a un consumo maggiore di alimenti ultra-processati e a diete più morbide, con cibi progettati per essere "super appetibili" e che consentono alle persone di consumarne grandi quantità, sia un altro fattore che contribuisce a questo problema.

Le ricerche dimostrano che i bambini piccoli nel Regno Unito assumono quasi la metà delle loro calorie da alimenti ultra-processati come cereali, yogurt, gelati e cibi trasformati. Questa percentuale sale al 59% quando i bambini compiono 7 anni.

Alcuni scienziati spagnoli, studiando l'alimentazione di bambini di età compresa tra i 3 e i 5 anni, hanno scoperto che una dieta composta principalmente da cibi liquidi e semisolidi influisce sullo sviluppo della mandibola.

Ricerche approfondite, che hanno analizzato le abitudini alimentari, la struttura dentale e la forma del cranio, dimostrano che i bambini che consumano cibi più morbidi hanno maggiori probabilità di avere denti sporgenti e di non disporre degli spazi naturali tra i denti, necessari nelle prime fasi dello sviluppo per la successiva eruzione dentale.

Il professor Tim Spector, uno dei principali scienziati nel campo della salute, afferma che ci sono sempre più prove che le diete moderne stiano alterando lo sviluppo del cranio umano.

Ha affermato: "Negli ultimi secoli abbiamo assistito a una vera e propria 'epidemia' di riduzione mandibolare, ma questo fenomeno ha subito una forte accelerazione negli ultimi due decenni. Di conseguenza, stiamo assistendo a un aumento significativo dei problemi ortodontici nei bambini: l'uso di apparecchi ortodontici sta diventando sempre più comune e i casi di denti disallineati sono in costante aumento."

L'ipotesi più accreditata al momento per spiegare la rapida riduzione delle dimensioni delle mandibole è che, nutrendo i bambini con cibi morbidi e trasformati per tutta la vita, impediamo ai muscoli mandibolari e alle dimensioni della mandibola di svilupparsi correttamente e di adattarsi realmente alla masticazione.

Ha aggiunto che nel dibattito sugli alimenti ultra-processati, gran parte della discussione si concentra sulle sostanze chimiche presenti in questi alimenti, senza prestare sufficiente attenzione alla loro consistenza morbida, che li rende facili da consumare in grandi quantità, causando obesità e atrofia della mandibola.

Una dieta più morbida ha effetti negativi.

Laura Marques Martinez, una delle ricercatrici, ha affermato che masticare cibi duri e ricchi di fibre, come frutta, verdura o proteine ​​naturali, aiuta a rafforzare la mascella, prevenendo problemi come la malocclusione e le anomalie nelle dimensioni e nella forma dell'arcata dentale.

Al contrario, le diete basate su alimenti ultra-processati, morbidi e che richiedono poca masticazione, influiscono negativamente sullo sviluppo della mandibola. Questi alimenti, non stimolando adeguatamente i muscoli e le ossa della mandibola e del viso, possono portare a uno sviluppo insufficiente della struttura ossea e aumentare il rischio di malocclusione e problemi respiratori.

Gli scienziati osservano che i cacciatori-raccoglitori "non consumavano pasti abbondanti e morbidi né liquidi ipercalorici ma poveri di nutrienti, come le bibite gassate", e suggeriscono che le diete moderne si siano allontanate dalle pratiche tradizionali, come ad esempio incoraggiare i bambini a masticare il cibo 30 volte.

Hanno affermato: "Sembra che il passaggio a una dieta più morbida interrompa il sistema di segnalazione che determina la corretta struttura della mandibola e del viso."

Uno studio precedente dell'Università del Kent ha inoltre rilevato che molti problemi ortodontici comuni nei paesi industrializzati sono dovuti alle "moderne diete a base di cibi morbidi che causano lo sviluppo di mascelle troppo corte e piccole rispetto alle dimensioni dei denti".

La ricerca della dottoressa Noreen von Cramon-Taubadel conclude che la forma della mandibola, e in una certa misura anche quella del palato superiore, è correlata al comportamento alimentare.

Gli scienziati affermano che i cacciatori-raccoglitori hanno mandibole più lunghe e strette, il che suggerisce più spazio per la corretta eruzione dei denti, mentre coloro che si nutrono di alimenti agricoli tendono ad avere mandibole più corte e larghe.

Fonte: https://tuoitre.vn/thuc-pham-sieu-che-bien-co-the-khien-tre-em-bi-ho-rang-20250113131449447.htm