La pesca continua a rappresentare un settore economico fondamentale.

Grazie alla sua posizione geografica unica, in quanto regione più meridionale del Vietnam, Ca Mau possiede una lunga costa e numerosi grandi estuari fluviali che sfociano nel mare, offrendo un enorme potenziale per lo sfruttamento, l'acquacoltura e la lavorazione dei prodotti ittici destinati all'esportazione. In particolare, la fusione delle province di Ca Mau e Bac Lieu creerà un vasto spazio per lo sviluppo dell'economia ittica.

• Avvio di un progetto di cogestione per la protezione delle risorse acquatiche a Tran Van Thoi.
• Gestione congiunta e tutela delle risorse acquatiche
• Scegliere i prodotti ittici come settore di svolta.

Da tempo, le province di Ca Mau e Bac Lieu si distinguono come due "giganti" nel settore dell'acquacoltura e della lavorazione dei prodotti ittici, con punti di forza specifici che hanno contribuito in modo significativo al fatturato delle esportazioni e allo sviluppo economico della regione e dell'intero Paese.

Il signor Chau Cong Bang, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha dichiarato: "La provincia di Ca Mau possiede la più vasta area di acquacoltura del Paese, con oltre 280.000 ettari. La sua posizione geografica unica, affacciata sul mare, con una fitta rete di canali e abbondanti foreste di mangrovie, crea le condizioni ideali per lo sviluppo di modelli di allevamento di gamberi intensivo, superintensivo, estensivo migliorato e misto. In particolare, i modelli di allevamento ecologico di gamberi, la coltivazione di gamberi in risaia e la coltivazione di gamberi in mangrovie si stanno espandendo sempre di più. Questo approccio non solo garantisce un'elevata efficienza economica agli agricoltori, ma contribuisce anche alla tutela dell'ambiente e al mantenimento dell'ecosistema delle mangrovie, il 'polmone verde' della regione. I gamberi allevati secondo questi standard presentano generalmente una qualità superiore, sono apprezzati dal mercato internazionale e, di conseguenza, aumentano il valore del prodotto. Inoltre, Ca Mau sta sviluppando attivamente anche altre specie di acquacoltura come granchi, cernie e vongole, diversificando così i prodotti ittici della provincia."

Il modello di allevamento di gamberi giganti d'acqua dolce nelle risaie sta attirando l'attenzione di molti agricoltori.

Secondo un rapporto del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, la produzione totale di acquacoltura e pesca nel 2024 ha raggiunto le 647.000 tonnellate, di cui 252.000 tonnellate di gamberi; il fatturato delle esportazioni ha raggiunto quasi 1,2 miliardi di dollari. Nei soli primi sei mesi del 2025, la produzione totale di acquacoltura e pesca è stimata a 338.290 tonnellate, con un incremento del 3,7% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, di cui 131.427 tonnellate di gamberi, con un incremento del 3,9% rispetto allo stesso periodo.

Raccolta di gamberi d'acqua dolce.

Secondo il signor Chau Cong Bang: "L'industria di trasformazione ed esportazione di prodotti ittici a Ca Mau ha compiuto notevoli progressi, con numerose grandi imprese e tecnologie moderne che soddisfano rigorosi standard internazionali. Attualmente, la provincia conta 41 impianti di trasformazione di prodotti ittici su larga scala, che applicano tecnologie moderne e rispettano severi standard di qualità internazionali come HACCP, BRC, ASC e GlobalGAP. I prodotti ittici surgelati e trasformati di gamberi, granchi e pesce di Ca Mau sono presenti in molti mercati esigenti come Stati Uniti, Unione Europea, Giappone, Corea del Sud, Cina e molti altri paesi. Il fatturato delle esportazioni di prodotti ittici nei primi sei mesi del 2025 è stimato a 551,8 milioni di dollari, pari al 59,6% dell'obiettivo, con un aumento del 20,8% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Questa crescita deriva non solo dall'espansione del mercato, ma anche dal continuo miglioramento tecnologico, dal miglioramento della qualità dei prodotti e dalla diversificazione delle tipologie di prodotto. Le imprese di trasformazione si concentrano anche sulla creazione di prodotti innovativi." "Prodotti a valore aggiunto che soddisfano le crescenti esigenze dei consumatori globali."

Parallelamente all'acquacoltura, molti impianti di trasformazione dei prodotti ittici destinati all'esportazione investono costantemente in attrezzature moderne, concentrandosi su processi di trasformazione avanzati per creare valore aggiunto.

Adiacente a Ca Mau, Bac Lieu è anche un importante centro per l'acquacoltura, con oltre 145.000 ettari dedicati all'allevamento di gamberi. Particolarmente degno di nota è il fiorente modello di allevamento di gamberi ad alta tecnologia in serra, che sta registrando una crescita continua in termini di produttività e produzione. Questi modelli non solo generano elevati profitti economici, ma contribuiscono anche alla tutela dell'ambiente e allo sviluppo sostenibile di fronte ai cambiamenti climatici.

In particolare, Bac Lieu è considerata la "culla" dell'industria filippina dell'allevamento di gamberi ad alta tecnologia. Con centinaia di impianti di allevamento, la provincia fornisce larve di gamberi di alta qualità e prive di malattie a tutto il Delta del Mekong e ad altre province. L'applicazione delle biotecnologie e dell'ingegneria genetica nell'allevamento dei gamberi contribuisce a migliorare la produttività e la resistenza dei gamberi allevati.

Il settore dell'allevamento di gamberi sta attirando investimenti da parte delle imprese, espandendosi sia in termini di dimensioni che di estensione territoriale.

Per sfruttare al meglio i propri punti di forza dopo la fusione, la provincia si sta concentrando sullo sviluppo della catena del valore, dall'allevamento alla trasformazione e al consumo, garantendo la tracciabilità e migliorando la qualità e la reputazione dei prodotti. L'applicazione della scienza e della tecnologia al processo produttivo, dall'allevamento e dall'alimentazione alla gestione delle malattie e alle tecnologie di trasformazione post-raccolta, è un fattore chiave per aumentare la produttività e l'efficienza economica. La provincia incoraggia le imprese a investire in ricerca e sviluppo, creando nuovi prodotti per soddisfare i diversi gusti del mercato. Allo stesso tempo, la stretta collaborazione tra governo, scienziati, imprese e agricoltori creerà sinergia, contribuendo allo sviluppo stabile e sostenibile del settore della pesca di Ca Mau in futuro.

Grazie a solide basi e a una chiara direzione di sviluppo, l'acquacoltura e l'industria della trasformazione dei prodotti ittici continueranno a essere la principale forza trainante della forte crescita economica di Ca Mau, consolidando la sua posizione di uno dei principali centri ittici del Vietnam e della regione.

Picco

Fonte: https://baocamau.vn/thuy-san-tiep-tiep-la-nganh-kinh-te-mui-nhon-a39934.html