Tien Yen: Valorizzare le razze locali di pollo.

Việt Nam•24/02/2025

Il Dipartimento dell'Agricoltura del distretto di Tien Yen ha individuato il 2025 come anno in cui continuare a concentrarsi sullo sviluppo della razza avicola Tien Yen per aumentarne la produttività, incrementare il reddito degli allevatori e garantire una gestione di qualità del prodotto. Contribuendo così alla buona riuscita dell'implementazione. Progetto Ristrutturazione del settore agricolo in concomitanza con la creazione di nuove aree rurali, lo sviluppo di prodotti a filiera corta e l'ecoturismo nel distretto di Tien Yen per il periodo 2020-2025, con una visione per il 2030.

Il numero di polli di razza Tien Yen allevati nella comune di Ha Lau è aumentato di anno in anno, contribuendo ad accrescere il reddito e a migliorare le condizioni di vita della popolazione locale.

Nel 2024, il numero di polli di razza Tien Yen venduti ha raggiunto 1,36 milioni (un aumento del 6,3% rispetto allo stesso periodo del 2023); la produzione di carne ha raggiunto 6.400 tonnellate (un aumento del 7,4% rispetto allo stesso periodo). Per espandere la portata e valorizzare questa razza di pollo, negli ultimi anni il distretto ha sviluppato attivamente l'allevamento attraverso politiche di sostegno al patrimonio genetico, tassi di interesse agevolati sui prestiti e promozione della vendita dei prodotti. In particolare, l'Associazione degli agricoltori del distretto ha collaborato con gli agricoltori per promuovere l'applicazione della scienza e della tecnologia in tutte le fasi dell'allevamento.

Riconoscendo che un'alimentazione adeguata è un fattore cruciale per migliorare la qualità dei polli di Tien Yen immessi sul mercato, nel marzo 2021 il Comitato Popolare del Distretto di Tien Yen ha approvato un progetto scientifico e tecnologico di base intitolato "Applicazione di razioni alimentari auto-composte a partire da materie prime facilmente reperibili per migliorare la qualità della carne e l'efficienza dell'allevamento commerciale di polli di Tien Yen". Alla fine di dicembre 2024, il progetto è stato valutato dal Comitato Popolare del Distretto di Tien Yen e da un team di ricerca dell'Accademia Vietnamita di Agricoltura, che ne ha altamente apprezzato la fattibilità e il potenziale di implementazione su larga scala. I test hanno dimostrato che l'integrazione del mangime con miscele di erbe come *Dendrobium nobile*, anice stellato e cannella ha migliorato la crescita del gregge di polli. I polli hanno anche mostrato una maggiore resistenza alle malattie, con una minore incidenza di patologie respiratorie e digestive. I polli non solo hanno migliorato la qualità della carne e ridotto il contenuto di grasso, ma hanno anche mantenuto l'aroma caratteristico del pollo di Tien Yen. Allo stesso tempo, gli allevatori di polli hanno ridotto significativamente i costi per antibiotici e trattamenti antimalarici.

Secondo il signor Ly Van Dieng, presidente dell'Associazione degli agricoltori del distretto di Tien Yen, l'allevamento sperimentale di polli allevati secondo le erbe di Tien Yen ha dato buoni risultati e può essere ampliato. Recentemente, l'Associazione degli agricoltori del distretto ha collaborato attivamente con gli abitanti del comune di Dong Ngu per realizzare il primo modello di allevamento di polli allevati secondo le erbe di Tien Yen nel distretto, fornendo inizialmente polli su ordinazione.

Il Comitato Popolare del distretto di Tien Yen ha collaborato con l'Accademia Vietnamita di Agricoltura per realizzare un progetto di ricerca intitolato "Miglioramento e applicazione delle procedure di lavorazione per i prodotti a base di pollo di Tien Yen". Dopo quasi un anno di attività, il team di ricerca ha sostanzialmente perfezionato le procedure di lavorazione per i prodotti a base di pollo di Tien Yen, tra cui: pollo salato con pepe, pollo marinato alle erbe, pollo affumicato con salsa di soia, ecc., aprendo così nuove opportunità per rendere il pollo di Tien Yen più accessibile ai consumatori sia all'interno che all'esterno della provincia.

Questi prodotti derivano dal progetto di ricerca "Miglioramento e applicazione delle procedure di trasformazione dei prodotti a base di pollo provenienti da polli di Tien Yen".

Con l'obiettivo di raggiungere un totale di 1,5 milioni di polli da carne in vendita nell'intero distretto entro il 2025, il distretto di Tien Yen garantisce anche il mantenimento e lo sviluppo della produzione di riproduttori presso gli allevamenti di polli Tien Yen presenti nel distretto, raggiungendo 8.000-10.000 polli riproduttori e producendo 800.000-1 milione di pulcini di pollo Tien Yen all'anno; e il mantenimento di 18.000 polli riproduttori presso le piccole aziende agricole familiari per garantire l'autosufficienza di capi da riproduzione per l'agricoltura familiare.

Il signor La Van Vy, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Ha Lau (distretto di Tien Yen), ha dichiarato: "Nel 2024, l'obiettivo del comune per la produzione di polli pronti per il mercato è di 150.000 capi. L'obiettivo locale è di aumentare questo numero a circa 160.000. Il comune si concentra sulla leadership e sull'orientamento, rafforzando le attività di promozione commerciale per introdurre i prodotti e aiutare gli agricoltori a venderli rapidamente; sollecita investimenti per modernizzare ed espandere l'allevamento del bestiame. Tra le iniziative intraprese: la creazione di un'associazione di agricoltori intitolata "Alleviamento di 10.000 polli commerciali di Tien Yen all'anno"; l'organizzazione di corsi di formazione per gli agricoltori, affinché possano apprendere dalle aziende zootecniche più esperte; e l'applicazione dei risultati di progetti e programmi di ricerca alle attività zootecniche di ogni famiglia e struttura della zona."

Di recente, il Comitato popolare provinciale ha approvato un progetto per la conservazione delle risorse genetiche del pollo Tien Yen, con un budget totale stimato di oltre 7,2 miliardi di VND e un periodo di attuazione di 36 mesi. Il progetto prevede: indagini e valutazioni supplementari sullo stato attuale delle risorse genetiche e dell'allevamento del pollo Tien Yen; selezione di un gruppo di base di polli maschi Tien Yen; selezione di un gruppo di base di polli femmine Tien Yen; completamento delle procedure di allevamento del pollo Tien Yen, sia a fini riproduttivi che commerciali; conferenze, formazione e trasferimento tecnologico…

La signora Do Thi Duyen, responsabile del Dipartimento dell'Agricoltura del distretto di Tien Yen, ha dichiarato: "Nei prossimi mesi, le associazioni di vari livelli organizzeranno attività di propaganda e diffusione delle politiche, mobiliteranno le organizzazioni affinché partecipino alla costruzione della filiera produttiva del pollo di Tien Yen; creeranno un'indicazione geografica per il pollo di Tien Yen e si impegneranno per la concessione dell'indicazione geografica per i prodotti a base di pollo di Tien Yen agli stabilimenti che operano nella produzione e commercializzazione di polli di razza Tien Yen e polli Tien Yen commerciali nel distretto. Allo stesso tempo, individueranno tempestivamente, agiranno con rigore e revocheranno il diritto di utilizzo dell'indicazione geografica del pollo di Tien Yen a organizzazioni, individui e famiglie che violano le norme sulla gestione e l'uso dell'indicazione geografica per i prodotti a base di pollo di Tien Yen; e sosterranno lo sviluppo di un marchio collettivo per la cooperativa di allevamento di polli di Tien Yen nel comune di Phong Du."

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